close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

回鍋肉(ホイコーロー) のレシピ一覧38

ひとつの鍋を使いまわしてつくる「回鍋肉(ホイコーロー)」。回鍋とは、調理した食材をもういちど鍋に戻して調理するという意味です。回鍋肉は豚肉とキャベツ、ピーマン、ねぎを炒めて、豆板醤や甜麺醤などの中華調味料で味付けをする調理方法が人気です。ブロッコリーやゴーヤ、きゅうりなど青物野菜を使ったり、エリンギや干ししいたけなどのきのこを加えてくつる回鍋肉を紹介します。中華調味料を使わず、みそやしょうゆなどで仕上げる「和」テイストの回鍋肉レシピもお試しください。

回鍋肉(ホイコーロー)のおすすめレシピ

陳さんちのホイコーロー
陳 建一 250kcal 15分
豚ロース肉 キャベツ ピーマン ねぎ にんにく 昆布茶 ラーユ サラダ油 酒 他

キャベツを加えたら、焦らずゆっくり炒めること、昆布茶でうまみをプラスすることがポイント。フライパン1つでできるので家庭でもつくりやすい一品です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜38 品を表示 / 全38品
ちくわとキャベツの回鍋肉
ほりえ さわこ 140 kcal 15分

電子レンジにかけて、最後に味をからめるお手軽、回鍋肉。大きく切ったちくわで満足感アップ!

2016/05/09 きょうの料理レシピ
196
ホイコーロー
菰田 欣也 290 kcal 20分

こってりした味を想像して食べると、見事に裏切られます。豚肉はふっくらジューシーに、野菜は香りや食感を丁寧に生かします。

2020/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
191
春キャベツのホイコーロー
藤野 嘉子 360 kcal 15分

中華の定番炒め物。しんなりした春キャベツに甘めのみそ味がよくなじみます。豚こま切れ肉を使って手軽につくりましょう。

2020/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
164
ホイコーロー
菰田 欣也 290 kcal 15分

少なめの油で仕上げると、こってりしたイメージが一新します!豚肉にまぶしたかたくり粉のおかげで、味がよくからみます。

2013/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
140
豚肉と厚揚げの甘辛炒め

現在は回鍋肉(ホイコーロー)の名で知られる一品です。手早くサッと炒めるのがポイント。豆板醤の辛みが食欲をそそります。

2015/08/26 きょうの料理レシピ
109
ホイコーロー
藤野 嘉子 470 kcal 10分

人気中華のキャベツと豚肉のみそ炒め。本来は塊肉をゆでてから炒める料理ですが、「ゆで豚」があれば手軽に本格派。ピリ辛みそ味でご飯がすすみます。

2021/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
97
豚肉とねぎの回鍋肉(ホイコーロー)

2017/06/29 きょうの料理レシピ
85
簡単ホイコーロー
小田 真規子 491 kcal 25分

薄切り肉をゆでてから炒めると、脂っぽさがぬけて味がよくなじみます。キャベツは手早く炒め、シャキシャキ感を楽しみましょう!

2010/04/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
85
ホイコーロー
髙城 順子 320 kcal 20分

二種の醤で、豚肉とキャベツを炒めました。すぐにつくれて、しかも安価、味も保証つきです。

2009/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
85
さつま揚げ入りホイコーロー
陳 建一 250 kcal 20分

家にある野菜でつくれるホイコーロー。さつま揚げと相性抜群です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
82
ホイコーロー
菊池 晋作 430 kcal 20分

豆板醤の辛みと甜麺醤のコクで、ご飯がすすみます。豚バラ肉は少し厚めのものを使って、存在感を出します。

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
78
ホイコーロー
中川 優 540 kcal 20分

甜麺醤と豆板醤のふうみが食欲をそそる炒め物です。豚肉も野菜も炒める前にゆでておくのがポイントです。

2017/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
ホイコーロー風ご飯
吉田 勝彦 620 kcal 20分

豚肉と野菜をゆでてさっぱり仕上げた、夏にうれしいご飯。甜麺醤と豆板醤のダブル使いで、味に深みを出して。

2012/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
ゆで豚とキャベツの回鍋肉(ホイコーロー)風
程 一彦 360 kcal 10分

中国料理の定番の組み合わせ。食欲が増すおいしさです。

2017/10/18 きょうの料理レシピ
38
ベーコンホイコーロー
杵島 直美 210 kcal 7分

キャベツとベーコンの炒め物を、ホイコーローの味付けで。ご飯のお代わり必至です。菜の花の色とほろ苦さが、春ならではのアクセントに。

2016/03/10 きょうの料理レシピ
31
肉みそのホイコーロー
栗原 はるみ 210 kcal 15分

つくりおきした肉みそを使えば、あっという間にできます。シャキッと炒めた野菜に肉みそのコクがよく合います。

2021/02/10 きょうの料理レシピ
27
夏のホイコーロー
陳 建太郎 280 kcal 10分

調味料は混ぜておく。これだけでもスピードアップ!ゴーヤーでつくる塩味のホイコーローには、レモンやすだちを搾っても美味です。

2022/08/09 きょうの料理レシピ
22
ランチョンミートのホイコーロー
本田 明子 260 kcal 10分

塊肉を切って炒めるよりも簡単で柔らかく、お年寄りや子どもたちにもうれしい食べやすさです。お好みで、合わせみそににんにくのすりおろしを少々加えるとパンチのある味に。

2017/11/29 きょうの料理レシピ
20
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介