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角煮 のレシピ一覧22

豚肉をじっくり時間をかけて煮込んだ角煮は、箸をつけると肉がホロリとくずれ、口にいれるととろとろと柔らかくほぐれる、豚肉の旨みを堪能できる絶品料理です。豚肉のほかに、大根やゆで卵、厚揚げなどを一緒に煮込むと、豚肉の味がしみ込んだボリュームおかずのできあがり。豚肉の脂の旨みがたっぷり詰まった豚バラ肉の角煮レシピや、豚もも肉を使ったヘルシー角煮など、バリエーション豊富な角煮レシピを紹介します。

角煮のおすすめレシピ

コウ ケンテツ 790kcal 135分
豚バラ肉 トマト ねぎ しょうが たまねぎ さやいんげん

豚の角煮を夏向けに、さっぱりトマト風味にアレンジして。トマトは2回に分けて加え、うまみとフレッシュ感をプラスします。

2016/07/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全22品
角煮
河野 雅子 570 kcal 80分

ほろりと口の中でとろける豚の角煮。美味しくてほっぺが落ちそうです。

2006/05/08 きょうの料理レシピ
4792
豚の角煮
高城 順子 340 kcal 180分

はしを入れるとホロリとくずれ、口に入れるととろけるほどの柔らかさ。時間をかけてじっくりコトコト煮ることで柔らかく、しっかり味のしみ込んだ角煮が生まれます。

2010/05/13 きょうの料理レシピ
2344
ふわトロ豚角煮
中村 正明 580 kcal 240分

おからといっしょにゆでて脂を吸わせることで、コクを残しつつさっぱりと仕上げた豚角煮です。

2008/09/17 きょうの料理レシピ
2110
豚の角煮
野口 日出子 680 kcal

2004/12/28 きょうの料理レシピ
661
豚の角煮
堀江 ひろ子 1700 kcal 120分

豚バラ肉をはちみつ入りのつけ汁につけ込むことで、しっとり柔らかに仕上げます。ラップをかけて冷ますだけで脂が取れる驚きのワザをお試しあれ!

2020/01/20 きょうの料理レシピ
593
麩と豚バラ肉の角煮風
高橋 拓児 410 kcal 40分

塊肉の代わりに薄切り肉で麩(ふ)を巻けば、満足感はそのままに、ヘルシーな角煮風のでき上がり。

2016/02/03 きょうの料理レシピ
503
大根と豚のとろとろ塩角煮
ワタナベ マキ 440 kcal 85分

多めの酒を加えてゆっくりと煮込んだ豚の角煮は、あっさりしていて肉の脂が気になりません。大根と一緒なら、飽きずに食べられます。

2017/12/19 きょうの料理レシピ
417
豚の角煮
河野 雅子 510 kcal 60分

小さめのフライパンを使えば、調味料も少なくてすみます。肉が柔らかくなるころに味もしっかりしみ込んだ角煮に。手づくりならではの、できたての柔らかさを楽しんで。

2016/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
379
東坡肉(トンポーロー)
西部 るみ 460 kcal 180分

じっくりとうまみを凝縮させた角煮は、口の中でくずれる柔らかさに!中国の定番料理です。

2004/02/05 きょうの料理レシピ
320
豚肉と厚揚げの角煮
本多 京子 220 kcal 40分

定番おかずでヘルシーダイエット!エネルギーを控えるには、低脂肪部位のもも肉を選んだほうが賢明。昆布、しいたけ、厚揚げをプラスして、よりヘルシーに。

2007/07/09 きょうの料理レシピ
234
豚の角煮
清水 信子 460 kcal 15分

箸で切れるほど柔らかく、脂が程よく抜けた、上品な味わいの角煮を紹介します。

2014/06/17 きょうの料理レシピ
230
豚の角煮
河野 雅子 670 kcal 60分

下ゆですることで余分な脂やくせを除くと、甘辛い味がしっかりとしみ込みます。トロトロに煮えたねぎもおいしい。

2017/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
221
にんにく角煮
Mako 3310 kcal 300分

ゆで豚とはまた違った濃厚なおいしさです。にんにくはペースト状にして、肉につけて食べても◎。

2007/09/13 きょうの料理レシピ
202
大根と豚肉の角煮
片岡 京子

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
188
フライパン角煮
小田 真規子 610 kcal 40分

豚バラ肉のおいしさを満喫できる角煮。豚肉とゆで卵によくなじんだ甘辛味はご飯がすすむボリュームおかずです。

2011/11/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
147
大根と豚肉の角煮
内田 悟 420 kcal 60分

豚肉のうまみが大根の芯までしみ込んで格別のおいしさです。豚バラ肉でつくれば、少しこってり味に。

2011/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
トマトと豚バラのとろとろ角煮
コウ ケンテツ 790 kcal 135分

豚の角煮を夏向けに、さっぱりトマト風味にアレンジして。トマトは2回に分けて加え、うまみとフレッシュ感をプラスします。

2016/07/13 きょうの料理レシピ
65
豚の角煮

2017/03/16 スペシャルレシピ
57
角煮丼
中村 正明 960 kcal 20分

コク深いあんがたっぷりとからんだ簡単ボリューム丼。たっぷりレタスのシャキシャキ感がアクセントに。

2008/09/17 きょうの料理レシピ
41
東坡肉(トンポーロー)のステーキ風

しっかりと煮込んだ豚の角煮の肉を、フライパンで焼き付けて変化させます。いつもと違う、表面の香ばしさがまたおいしい!

2004/02/05 きょうの料理レシピ
40

NHK「きょうの料理」
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