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豚もも肉 のレシピ一覧113

「豚もも肉」は脂肪が少なく、さっぱりとした味わいと、程よい食感が持ち味の部位。チャーシューや酢豚、しゃぶしゃぶや炒めものなど、あらゆる料理に重宝しますが、ヘルシーに仕上げたいときにもおすすめです。

豚もも肉のおすすめレシピ

河野 雅子 230kcal 15分
豚もも肉 わかめ 貝割れ菜 大根 ポン酢しょうゆ かたくり粉

かたくり粉をまぶした豚肉で、口当たりなめらかに。大根おろしを汁ごと使ったさっぱりだれでいただきます。

2018/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全113品
豚肉みそいため
陳 建一 250 kcal 10分
豚もも肉 キャベツ ねぎ うまみ調味料 サラダ油 サラダ油 しょうゆ こしょう

ホイコーローを日本人好みにアレンジして広めた陳建民さんのレシピを再現。シンプルな材料と調味料でつくります。

2007/01/30 きょうの料理レシピ
2935
とろとろ!しょうが白菜うどん
牧野 直子 255 kcal 20分
豚もも肉 白菜 にんじん 小松菜 ゆでうどん オイスターソース しょうゆ 他

めんは2人で1玉が反省ごはんの基本。とろみがあるので冷めにくく、ゆっくり食べられて、おなかが満足!

2010/01/18 きょうの料理レシピ
2620
豚肉の簡単ケチャップソテー
渡辺 あきこ 430 kcal 20分
豚もも肉 新たまねぎ かぼちゃ 絹さや サラダ油 塩 こしょう 小麦粉

こってりしたケチャップ味で、ご飯がすすむ、簡単ソテーです。

2009/04/06 きょうの料理レシピ
1998
肉巻き豆腐のしょうが焼き
小林 まさみ 250 kcal 25分
木綿豆腐 豚もも肉 にら もやし 小麦粉 サラダ油 塩 こしょう

豆腐に豚肉を巻き、しょうがのたれで焼くだけ。豚のしょうが焼き以上の満足感!ボリュームもヘルシーもあきらめない、新・和風おかずです。

2016/05/10 きょうの料理レシピ
1566
具だくさん豚汁
検見崎 聡美 90 kcal 30分
昆布 削り節 豚もも肉 大根 にんじん 里芋 ごぼう こんにゃく 他

みそ汁は、具を増やしてだしを減らせば、みその量も少なくて済み、塩分カット。

2005/09/21 きょうの料理レシピ
1504
豚ときのこのホイコーロー風
高城 順子 270 kcal 15分
豚もも肉 エリンギ しょうが にんにく ねぎ 豆板醤(トーバンジャン) 他

キャベツではなくエリンギを使い、豚肉も冷めてもしつこくない、油の少ない部位にするのが、まとめづくりのポイントです。

2016/09/07 きょうの料理レシピ
769
ゆで豚の香りづけ
高城 順子 750 kcal 50分
豚もも肉 ねぎ しょうが

塊肉をゆでてポリ袋でつけ汁につけるだけ。簡単なのに、しっかりと味のしみこんだ肉は食卓を華やかにしてくれます。

2006/12/27 きょうの料理レシピ
675
豚野菜のカレー蒸し
牧野 直子 194 kcal 25分
豚もも肉 ブロッコリー キャベツ にんにく 上新粉 しょうゆ 酒

ノンオイルだからカロリーを控えられ、ビタミンの損失も少なくて反省ごはんにぴったりです。

2010/01/19 きょうの料理レシピ
461
留守番チャーシュー
藤野 嘉子 2300 kcal 70分
豚もも肉 豚バラ肉 ねぎ しょうが ゆで卵 レタス 練りがらし 塩

つくりおきに便利なチャーシューは、せっかくなので多めにつくります。2つの部位を使って、異なる味わいを楽しみます。

2006/05/09 きょうの料理レシピ
428
焼き野菜と豚肉の和風マリネ
山本 麗子 280 kcal 15分
豚もも肉 ズッキーニ なす さやいんげん パプリカ パプリカ トマト 他

焼いてしんなりさせた野菜と豚肉を、かつお風味のドレッシングにつけたさっぱり味のマリネです。

2014/09/08 きょうの料理レシピ
356
エリンギの豚肉巻き
田口 成子 290 kcal 10分
豚もも肉 エリンギ 塩 ごま油 小麦粉 サラダ油

薄切り肉で巻かれたエリンギがプリプリとおいしい!エリンギは焼いても身がやせないので、お肉で巻くと簡単に増量できますよ。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
347
ハーブポーク
松本 忠子 960 kcal 70分
豚もも肉 発泡酒 レモンバーム ペパーミント 紅茶 ローリエ クレソン 他

発泡酒を入れて煮ることで、肉のしんまでしっとりジューシー。安い肉を使っても大丈夫。バルサミコ酢の香りがさわやかです。

2003/06/04 きょうの料理レシピ
344
白菜と豚肉のみそ鍋
大庭 英子 300 kcal 40分
白菜 豚もも肉 しょうが 七味とうがらし みそ

2つの具材だけでつくるシンプルな鍋です。豚肉はじっくり煮てうまみを引き出し、白菜は短時間で煮て食感を残すのがポイント!

2016/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
341
豚カツ
河野 雅子 260 kcal 35分
豚もも肉 なす 溶き卵 キャベツ レモン 中濃ソース フレンチマスタード 塩 他

【脂質・塩分・カロリーオフ!】揚げずに焼いて脂質をカット!薄切り肉になすを巻いてボリュームを出せば、厚切り肉さながらに。

2011/05/30 きょうの料理レシピ
320
いろいろ野菜の肉ロール
牧野 直子 250 kcal 15分
豚もも肉 冷凍さやいんげん 冷凍にんじん 冷凍したエリンギ 塩 こしょう 他

冷凍野菜を使ったお手軽肉ロールです。堅めにゆでた冷凍野菜を巻くので、中まで火が通らないという失敗もなし。蒸し焼きにして、しっとり仕上げます。

2008/06/04 きょうの料理レシピ
314
豚肉のウスターソース煮
城戸崎 愛 310 kcal 90分
豚もも肉 たまねぎ トマト にんにく 白ワイン ウスターソース パセリ 塩 他

たっぷりのたまねぎとにんにく、トマト、そして隠し味のウスターソースでコクを増した煮込みです。

2002/11/07 きょうの料理レシピ
291
豚もも重ねロールキャベツ
谷島 せい子 130 kcal 40分
キャベツの葉 豚もも薄切り肉 ローリエ 塩 こしょう

薄切りの豚もも肉とみじん切りの香味野菜を重ねれば、肉ダネをつくったり、キャベツで巻く手間もなし。土鍋で蒸し煮にすることでうまみ豊かな一品に。

2015/11/09 きょうの料理レシピ
283
アスパラと豚肉の塩焼きそば
牧野 直子 306 kcal 15分
豚もも肉 グリーンアスパラガス えのきだけ ジャンボピーマン 中華めん 塩 他

めんよりも野菜ときのこを多く使い、シンプルな塩味に。カロリーは普通のソース焼きそばのほぼ半分になります!

2009/04/15 きょうの料理レシピ
277
こんにゃく入り一口カツ
田村 隆 358 kcal 20分
豚もも肉 蛇腹こんにゃく 卵白 レタス パン粉 小麦粉 揚げ油

低カロリー揚げ物、最大の秘密は、中のこんにゃく。カサ増しして、肉の量を抑えます。

2009/08/25 きょうの料理レシピ
272
豚肉とピーマンのオイスターソースいため
渡辺 有子 280 kcal 10分
豚もも肉 ジャンボピーマン(赤・黄) マヨネーズ こしょう 酒

香り豊かでコクのある一品です。油の代わりにマヨネーズを使うのがポイント。ピーマンの彩りが見た目にも鮮やかですよ。

2001/04/19 きょうの料理レシピ
270