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レシピカテゴリ
豚ロース肉 のレシピ一覧344品
豚ロースは、赤身の中に脂肪が網状に混ざっているので旨みとコクがあり、豚肉の中でも人気がある部位です。かたまり肉、角切り、薄切りなど、いろいろな形にカットできて、煮たり焼いたり蒸したり、幅広い料理に活用できるのでメニューも豊富。豚ロースの香りや、まろやかな甘みのある脂をいかした調理方法を紹介します。ご飯がどんどん進む、豚ロースおかずレシピが満載です!
豚ロース肉のおすすめレシピ
![ポークソテー 粒マスタードソース](/upfile/r/new_s_1586407617_4787.jpg?bustcache=1592382819)
豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。
2020/07/08
きょうの料理レシピ
![夏の豚なす 梅おかか風味](/upfile/r/new_s_1529026340_5608.jpg?bustcache=1529026340)
豚肉もなすも、レンジで蒸すだけの簡単調理。火を使わないので暑いときはさらにうれしい。梅肉のあえ衣をからませて、さっぱり、シャキッと食欲を刺激するボリュームおかずに仕上げます。
2018/07/02
きょうの料理レシピ
658
![ポークとりんごのソテー](/upfile/r/2005090280141.jpg?bustcache=1356573807)
![レモンポークジンジャー](/upfile/r/rs_601295.jpg?bustcache=1628745226)
しょうが焼きも、レモンの香りでこんなに目先が変わります。甘酸っぱくてすっきり、厚みのある肉でも食後感は軽めです。
2021/09/08
きょうの料理レシピ
644
![チンジャオロースー](/upfile/r/rs_603874.jpg?bustcache=1692582146)
![豚のしょうが焼き](/upfile/r/new_s_19512_60370.jpg?bustcache=1528680680)
![ローストポーク りんごのソテー添え](/upfile/r/2005010600141.jpg?bustcache=1356573805)
オーブンを使わず、家庭でつくりやすい、鍋で焼く「ローストポーク」。塊肉の周りに脂を巻きつけ、しっとりと焼き上げます。りんごも肉と一緒にソテーします。
2005/01/05
きょうの料理レシピ
565
![豆苗と豚しゃぶのごまあえ](/upfile/r/new_s_1532325993_8121.jpg?bustcache=1532325993)
豚肉のしっとりと柔らかい口当たりに、豆苗のシャキシャキとした食感がアクセントになります。豆苗は、サッと湯通しする感覚で。
2018/08/07
きょうの料理レシピ
559
![青椒肉絲(チンジャオロースー)](/upfile/r/rs_601013.jpg?bustcache=1618895428)
ピーマンと豚肉の味と香りを存分に楽しみたいので、潔く2素材で。素材の切り方と手早さが肝心です。
2021/05/17
きょうの料理レシピ
542
![豚肉と大根の重ね蒸し](/upfile/r/new_s_1513572074_3561.jpg?bustcache=1513572074)
ごく薄切りの豚肉と大根を重ねて蒸すことで、煮物ともしゃぶしゃぶとも違った食感と、おいしさが生まれます。
2018/01/16
きょうの料理ビギナーズレシピ
533
![ポークソテーたまねぎソース](/upfile/r/new_s_1533785630_3278.jpg?bustcache=1533785630)
厚めの豚肉は食べごたえ満点です。常温に戻し、筋を切っておくのが中までしっかり焼く秘けつ。焼いた脂でおいしいソースを!
2018/09/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
511
![豚から揚げのデリ風サラダ](/upfile/r/new_s_1586404654_5102.jpg?bustcache=1592375862)
デパ地下の華やかなデリのようなおかずサラダ。火の通りが早い薄切り肉を使えば、から揚げが手早くつくれます。
2020/07/22
きょうの料理レシピ
502
![豚肉のにんにくみそロール丼](/upfile/r/l_1217419607_9527.jpg?bustcache=1356573816)
深いコクがくせになる豚肉の丼も、大根おろしや青じそと合わせることで、後味はすっきり。
2008/08/19
きょうの料理レシピ
479
![豚肉と大豆のバスク風](/upfile/r/new_s_1579154748_7946.jpg?bustcache=1579154748)
フライパンだけで手軽につくる、トマトやパプリカを使ったバスク風の煮込み。ポカポカの基礎栄養素ともいえるたんぱく質を、ふんわり丸めた柔らかな豚肉と大豆の、ダブルでとり入れます。
2020/02/05
きょうの料理レシピ
472
![トマトはちみつしょうが焼き](/upfile/r/new_s_1532063460_8001.jpg?bustcache=1532063460)
豚肉にかたくり粉をまぶして焼き、はちみつ入りのたれをからませれば、しっとり柔らか。トマトから出る水けも、おいしいソースに仕上げます!
2018/07/30
きょうの料理レシピ
464
![アボカドの豚肉巻き](/upfile/r/rs_600352.jpg?bustcache=1603690959)
NHK「きょうの料理」
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