山根 大助 さん

ヤマネ ダイスケ
イタリア料理店オーナーシェフ

撮影:原 俊彦

プロフィール

大阪のイタリアンレストラン「ポンテベッキオ」オーナーシェフ。イタリア各地で修業。豊かな知識と、旺盛な好奇心で、驚きにあふれる料理を生み出す。イタリア政府よりカヴァリエレ勲章を受勲。

料理ジャンル イタリア料理

山根 大助 さんのお店・教室

お店
ポンテベッキオ

山根さんの料理に対する思いをできるかぎり実現する、ポンテベッキオグループの旗艦店。食材選びやサービスに万全を期する真摯な姿勢が一品一品に表れています。

連絡先
〒541-0041 大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル1階
TEL:06-6229-7770
ホームページ
営業時間
[昼]11時30分~14時(ラストエントリー)
[夜]18時~21時(ラストエントリー)
定休日
不定休