野菜の天ぷら のレシピ一覧34品
野菜の天ぷらといえば、さつまいもやかぼちゃ、なすや青じそなどがポピュラーです。通年出回っている野菜の他にも、春の山菜、夏のみょうがやオクラ、とうもろこし、秋のさつまいもやれんこんなどの根菜、冬はねぎや大根など、季節に合わせた野菜を天ぷらにして旬を味わうことができます。野菜の天ぷらをカラッと仕上げるための衣づくり、それぞれの野菜に合った油の温度など、プロが教える天ぷらづくりのコツをお伝えします。
野菜の天ぷらのおすすめレシピ
見た目がかわいらしい天ぷらです。卵を使わないサラッとした生地で豆の甘さを引き立てます。
2014/04/21
きょうの料理レシピ
ちくわの磯辺揚げをアレンジ。もやしの「ちょっと意外な食感」で、家族の心をがっちりつかみます。
2014/04/01
きょうの料理レシピ
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さつまいもを厚切りにしてじっくり揚げ、シナモンシュガーをかけると、甘いデザートのよう。メープルシロップをかけてもおいしい!
2020/10/07
きょうの料理レシピ
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輪切りのゴーヤーにえびのすり身を詰めて揚げましょう。えびの甘みがゴーヤーの苦みをやわらげますよ。
2010/07/01
きょうの料理レシピ
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そうめんに合う料理といえばやっぱり天ぷら。旬の野菜を使ってカラリと揚げましょう。
2001/07/16
きょうの料理レシピ
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