![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
野菜の天ぷら のレシピ一覧34品
野菜の天ぷらといえば、さつまいもやかぼちゃ、なすや青じそなどがポピュラーです。通年出回っている野菜の他にも、春の山菜、夏のみょうがやオクラ、とうもろこし、秋のさつまいもやれんこんなどの根菜、冬はねぎや大根など、季節に合わせた野菜を天ぷらにして旬を味わうことができます。野菜の天ぷらをカラッと仕上げるための衣づくり、それぞれの野菜に合った油の温度など、プロが教える天ぷらづくりのコツをお伝えします。
野菜の天ぷらのおすすめレシピ
![スナップえんどうの天ぷら](/upfile/r/new_s_19528_94143.jpg?bustcache=1528680691)
見た目がかわいらしい天ぷらです。卵を使わないサラッとした生地で豆の甘さを引き立てます。
2014/04/21
きょうの料理レシピ
![もやしとちくわの磯辺かき揚げ](/upfile/r/new_s_19486_27248.jpg?bustcache=1528680663)
ちくわの磯辺揚げをアレンジ。もやしの「ちょっと意外な食感」で、家族の心をがっちりつかみます。
2014/04/01
きょうの料理レシピ
883
![たけのこの味つき天ぷら](/upfile/r/2005041050241.jpg?bustcache=1356573806)
![天ぷら](/upfile/r/2004080540141.jpg?bustcache=1356573804)
![野菜の天ぷら](/upfile/r/2004020790141.jpg?bustcache=1356573802)
![天ぷら](/upfile/r/new_s_19762_22788.jpg?bustcache=1528680835)
![ふきのとうの天ぷら](/upfile/r/new_s_1547774621_8579.jpg?bustcache=1547774621)
![たまねぎと紅しょうがのかき揚げ](/upfile/r/2002060500141.jpg?bustcache=1356573797)
![えびと野菜の天ぷら](/upfile/r/new_s_30082_90375.jpg?bustcache=1528081754)
![たらの中国風天ぷら](/upfile/r/new_s_15825_83335.jpg?bustcache=1528080618)
![山菜の天ぷら](/upfile/r/rs_600998.jpg?bustcache=1618895272)
![スナップえんどうの天ぷら](/upfile/r/new_s_19528_94143.jpg?bustcache=1528680691)
![ゴーヤーのえび詰め天ぷら](/upfile/r/new_s_12867_40352.jpg?bustcache=1528856501)
輪切りのゴーヤーにえびのすり身を詰めて揚げましょう。えびの甘みがゴーヤーの苦みをやわらげますよ。
2010/07/01
きょうの料理レシピ
76
![枝豆とじゃこのかき揚げ](/upfile/r/l_1406514676_7972.jpg?bustcache=1406514676)
![さつまいものホクホク天ぷら](/upfile/r/rs_600284.jpg?bustcache=1622435677)
さつまいもを厚切りにしてじっくり揚げ、シナモンシュガーをかけると、甘いデザートのよう。メープルシロップをかけてもおいしい!
2020/10/07
きょうの料理レシピ
74
![なすとししとうがらしのてんぷらと小えびとみつばのかき揚げ](/upfile/r/2001070380141.jpg?bustcache=1356573796)
そうめんに合う料理といえばやっぱり天ぷら。旬の野菜を使ってカラリと揚げましょう。
2001/07/16
きょうの料理レシピ
72
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)