
レシピカテゴリ
牛かたまり肉・牛すね肉・牛すじ肉 のレシピ一覧57品
大きめにカットされた「牛のかたまり肉」は、「ビーフシチュー」などの煮込み料理に大活躍。ジューシーに焼き上げた「ローストビーフ」も、休日やハレの日のごちそうにピッタリです。煮れば煮るほど柔らかくなる「牛すじ肉」や「牛すね肉」を使った「煮込み」や「ポトフ」も紹介します。
牛かたまり肉・牛すね肉・牛すじ肉のおすすめレシピ











バルサミコ酢の酸味がアクセントの、食べごたえのある本格的なビーフシチュー。レーズン入りオレンジライスにかけると絶品です。
2003/12/23
きょうの料理レシピ
382

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。
2009/01/22
きょうの料理レシピ
380


NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介



