![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピカテゴリ
ステーキ のレシピ一覧54品
香ばしく焼けたステーキ肉にナイフをいれると、ジューシーな肉汁が赤身の牛肉からあふれ美味しい香りがパッと広がり幸せな気分になります。家庭でステーキを焼くときは、焼き加減が難しいかもと思われるかもしれませんが、コツをつかめばフライパンで簡単に美味しいステーキがつくれます。バルサミコ酢を煮詰めてつくる本格ソースで味わうごちそうステーキや、ヒレ肉を使った絶品シャリアピンステーキ、一口大にカットした子どもでも食べやすいステーキなど、人気のステーキレシピを紹介します。ヒレ肉、ランプ肉、サーロイン、牛もも肉、ロース肉など部位ごとによるつくり方の違いも参考にしてください。
ステーキのおすすめレシピ
![おうちで本格ステーキ](/upfile/r/new_s_1550564379_1140.jpg?bustcache=1550564380)
焼くのが難しい分厚いステーキを、プロのような絶妙な焼き上がりに。塩・こしょうは焼いてからふります。
2019/03/12
きょうの料理レシピ
![ワインステーキとスパイス塩チキン](/upfile/r/l_1218012095_2304.jpg?bustcache=1356573816)
牛肉は、柔らかく風味豊かになる自慢の自家製だれで。鶏手羽先は、香り高いスパイスを組み合わせた塩味で。シェフ自慢の焼き肉です。
2008/05/01
きょうの料理レシピ
1633
![ステーキ](/upfile/r/new_s_1571199784_2585.jpg?bustcache=1571199784)
![こんにゃくのサイコロステーキ](/upfile/r/l_1383621638_5152.jpg?bustcache=1383621638)
肉汁がしみ込んだこんにゃくで、低カロリーなのに大満足!ダイエット中にぴったりな一品です。
2001/07/05
きょうの料理レシピ
787
![チンジャオステーキ](/upfile/r/new_s_1487129446_1851.jpg?bustcache=1487129447)
![薬味ミックスの和風ステーキ](/upfile/r/new_s_1557906655_39.jpg?bustcache=1557906655)
みょうが、青じそ、細ねぎを刻んだ「薬味ミックス」があれば、ステーキも清涼感たっぷりに!
2019/06/10
きょうの料理レシピ
546
![一口和風ステーキ](/upfile/r/new_s_1486517560_2200.jpg?bustcache=1486517561)
![ステーキ](/upfile/r/rs_601331.jpg?bustcache=1628752626)
![こんにゃく入りサーロインステーキ](/upfile/r/rs_3795.jpg?bustcache=1721873378)
定番おかずでヘルシーダイエット!肉の量を半分にし、こんにゃくをプラスしてエネルギーを大幅にカットしました。
2007/07/09
きょうの料理レシピ
393
![TERIYAKIステーキ](/upfile/r/new_s_1570520175_8697.jpg?bustcache=1570520175)
![シャリアピンステーキ](/upfile/r/new_s_14352_84746.jpg?bustcache=1528857114)
![牛肉ステーキ 梅ごまソースかけ](/upfile/r/new_s_17512_94567.jpg?bustcache=1528857336)
梅&ごまベースのソースが脂っこさをさっぱりと抑えます!野菜炒めの上に牛肉を盛るので、副菜なしでも一皿で満足できますよ。
2012/07/02
きょうの料理レシピ
282
![やわらか牛肉ステーキ](/upfile/r/new_s_13383_59051.jpg?bustcache=1528856761)
【ラクかみレシピ】ステーキをやわらかいまま最後までおいしく食べられるくふうをご紹介しましょう。
2011/02/02
きょうの料理レシピ
275
![ビーフステーキ](/upfile/r/2004060850141.jpg?bustcache=1356573803)
![ミニッツステーキ](/upfile/r/2006080130141.jpg?bustcache=1356573810)
![ビーフステーキ](/upfile/r/new_s_15906_47332.jpg?bustcache=1528080679)
![牛肉のステーキサラダ](/upfile/r/2003060540141.jpg?bustcache=1356573800)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)