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ステーキ のレシピ一覧48

香ばしく焼けたステーキ肉にナイフをいれると、ジューシーな肉汁が赤身の牛肉からあふれ美味しい香りがパッと広がり幸せな気分になります。家庭でステーキを焼くときは、焼き加減が難しいかもと思われるかもしれませんが、コツをつかめばフライパンで簡単に美味しいステーキがつくれます。バルサミコ酢を煮詰めてつくる本格ソースで味わうごちそうステーキや、ヒレ肉を使った絶品シャリアピンステーキ、一口大にカットした子どもでも食べやすいステーキなど、人気のステーキレシピを紹介します。ヒレ肉、ランプ肉、サーロイン、牛もも肉、ロース肉など部位ごとによるつくり方の違いも参考にしてください。

ステーキのおすすめレシピ

脇 雅世 500kcal 30分
牛肩ロース肉 クレソン サラダ油 塩 こしょう

焼くのが難しい分厚いステーキも、プロのような絶妙な焼き上がりになります。塩・こしょうは焼いてからふります。

2019/03/12 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全48品
ワインステーキとスパイス塩チキン
大宮 勝雄 330 kcal 40分

牛肉は、柔らかく風味豊かになる自慢の自家製だれで。鶏手羽先は、香り高いスパイスを組み合わせた塩味で。シェフ自慢の焼き肉です。

2008/05/01 きょうの料理レシピ
1568
ステーキ
谷 昇 690 kcal 15分

表面にむらのない焼き色があり、かむと口の中に肉汁がジュワーッ!理想のステーキを焼きましょう。

2009/12/21 きょうの料理レシピ
1071
ステーキ
タサン 志麻 690 kcal 15分

いつもより塩を多めにふってから焼くステーキは、手ごろな赤身の牛肉でもうまみを感じる極上の一品になります。簡単ガーリックライスと一緒にいただきます。

2019/11/06 きょうの料理レシピ
727
こんにゃくのサイコロステーキ
本多 京子 198 kcal 15分

肉汁がしみ込んだこんにゃくで、低カロリーなのに大満足!ダイエット中にぴったりな一品です。

2001/07/05 きょうの料理レシピ
706
チンジャオステーキ
堀江 ひろ子 350 kcal 15分

お手ごろな輸入牛肉も、棒状に切れば柔らかくなります。しっかり味をもみ込んだ牛肉と棒状に切った春野菜の食感がおいしい。

2016/04/06 きょうの料理レシピ
505
薬味ミックスの和風ステーキ
渡辺 あきこ 240 kcal 15分

みょうが、青じそ、細ねぎを刻んで混ぜ合わせた清涼感たっぷりのステーキ。さっぱりとおいしくいただけます。

2019/06/10 きょうの料理レシピ
415
ステーキ
長尾 和子 210 kcal 25分

コツは鉄のフライパンを使った肉汁を逃さない焼き方と、バルサミコ酢を煮詰めてつくるソースです。

2007/11/12 きょうの料理レシピ
412
一口和風ステーキ
鈴木 登紀子 270 kcal 20分

しょうゆとバターの香りとコクを添えたステーキに、さっぱり大根おろしをのせて味のハーモニーを堪能しましょう!

2015/03/31 きょうの料理レシピ
397
こんにゃく入りサーロインステーキ
本多 京子 420 kcal 25分

定番おかずでヘルシーダイエット!肉の量を半分にし、こんにゃくをプラスしてエネルギーを大幅にカットしました。

2007/07/09 きょうの料理レシピ
381
TERIYAKIステーキ
グッチ 裕三 850 kcal 20分

甘辛いソースをからめた照り焼き風。マッシュポテトやチーズチップを添えて。

2009/05/04 きょうの料理レシピ
341
ステーキ丼
栗原 はるみ 370 kcal 15分

しめのご飯にすすめの簡単ステーキ丼です。食べごたえもじゅうぶんですよ。

2004/04/15 きょうの料理レシピ
325
シャリアピンステーキ
田中 健一郎 560 kcal 25分

ヒレ肉にのせるたまねぎが味の決め手。付け合わせには、じゃがいものガレットを。

2012/02/13 きょうの料理レシピ
293
牛肉ステーキ 梅ごまソースかけ
斉藤 辰夫 420 kcal 20分

梅&ごまベースのソースが脂っこさをさっぱりと抑えます!野菜炒めの上に牛肉を盛るので、副菜なしでも一皿で満足できますよ。

2012/07/02 きょうの料理レシピ
268
やわらか牛肉ステーキ
牧野 直子 370 kcal 15分

【ラクかみレシピ】ステーキをやわらかいまま最後までおいしく食べられるくふうをご紹介しましょう。

2011/02/02 きょうの料理レシピ
249
ビーフステーキ
城戸崎 愛 590 kcal 15分

特別な日のごちそうに。主役のお肉に合う、栄養バランスのよい献立を工夫しましょう。

2005/11/15 きょうの料理レシピ
207
ビーフステーキ
北島 素幸 550 kcal 15分

スーパーの肉を使ったビーフステーキは、厚さがそこまでないので、手早く焼くほうがいいんです。焼き汁も余さずソースにしましょう。

2004/06/15 きょうの料理レシピ
170
ミニッツステーキ
小川 忠貞 400 kcal 10分

比較的に手に入りやすい薄い肉を使って、短い時間で焼き上げるミニッツ(数分)ステーキを紹介します。

2006/07/31 きょうの料理レシピ
166
ステーキご飯
山本 麗子 550 kcal 10分

2003/10/09 きょうの料理レシピ
159
牛肉のステーキサラダ
松本 忠子 320 kcal 20分

2003/06/04 きょうの料理レシピ
157
ビーフステーキ
谷 昇 390 kcal 15分

肉汁がジュワッ、うまみがいっぱいのステーキです。エシャロットの香りにレモンで酸味を効かせたソースを添えてお召し上がりください。

2014/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
126

NHK「きょうの料理」
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