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レシピカテゴリ
ステーキ のレシピ一覧54品
香ばしく焼けたステーキ肉にナイフをいれると、ジューシーな肉汁が赤身の牛肉からあふれ美味しい香りがパッと広がり幸せな気分になります。家庭でステーキを焼くときは、焼き加減が難しいかもと思われるかもしれませんが、コツをつかめばフライパンで簡単に美味しいステーキがつくれます。バルサミコ酢を煮詰めてつくる本格ソースで味わうごちそうステーキや、ヒレ肉を使った絶品シャリアピンステーキ、一口大にカットした子どもでも食べやすいステーキなど、人気のステーキレシピを紹介します。ヒレ肉、ランプ肉、サーロイン、牛もも肉、ロース肉など部位ごとによるつくり方の違いも参考にしてください。
ステーキのおすすめレシピ
![おうちで本格ステーキ](/upfile/r/new_s_1550564379_1140.jpg?bustcache=1550564380)
焼くのが難しい分厚いステーキを、プロのような絶妙な焼き上がりに。塩・こしょうは焼いてからふります。
2019/03/12
きょうの料理レシピ
![サーロインステーキ マスタードソース](/upfile/r/l_1364379527_3125.jpg?bustcache=1364379527)
サーロインの濃厚なうまみを、マスタードの酸味がキリッと引き締めます。極上のソースをぜひお試しください。
2007/05/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![黒酢レモンステーキ](/upfile/r/new_s_1526523161_2735.jpg?bustcache=1526523161)
![ピリリ!ジンジャーステーキ](/upfile/r/new_s_18772_36433.jpg?bustcache=1528680241)
こんがり焼いたステーキに、うまみのあるしょうがだれをトロッとかけて。ご飯がすすむこと間違いなしです!薄切り肉や鶏もも肉、めかじきなどでもおいしくできますよ。
2013/08/14
きょうの料理レシピ
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![ガーリックステーキ](/upfile/r/new_s_15647_48670.jpg?bustcache=1528080485)
![おうちで本格ステーキ](/upfile/r/new_s_1550564379_1140.jpg?bustcache=1550564380)
焼くのが難しい分厚いステーキを、プロのような絶妙な焼き上がりに。塩・こしょうは焼いてからふります。
2019/03/12
きょうの料理レシピ
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![コロコロステーキ春キャベツのサラダ添え](/upfile/r/rs_43.jpg?bustcache=1719795768)
サクっとした春キャベツと、ジューシーな牛肉の組み合わせがたまらない一品です。
2001/04/18
きょうの料理レシピ
120
![ヒレステーキワインバターソース](/upfile/r/l_1364380393_8518.jpg?bustcache=1364380393)
さっぱりとした脂肪の少ないヒレ肉は、まったりとしたおいしさのソースがおすすめ。
2007/05/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
105
![牛肉とかぶのステーキ](/upfile/r/new_s_1488333572_9291.jpg?bustcache=1488333572)
かぶを厚めに切って風味よく焼けば、食べごたえも十分。使うステーキ肉は、4人分でなんと1枚だけです。
2016/05/11
きょうの料理レシピ
94
![バターじょうゆソース](/upfile/r/l_1364381311_6241.jpg?bustcache=1364381311)
![サーロインステーキ](/upfile/r/new_s_17165_06372.jpg?bustcache=1528081503)
![ビーフステーキにんにくバターソース](/upfile/r/new_s_1533793223_1955.jpg?bustcache=1533793224)
赤身肉のステーキに、コクのあるにんにくバターソースがピッタリ。お手ごろ肉も極上のおいしさに。
2018/09/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![洋食屋さんのヘレステーキ](/upfile/r/new_s_1488863837_6541.jpg?bustcache=1488863837)
どこか懐かしい“ ヘレ” の響きですが、関西では今もこの呼び名で親しまれています。ベーコンで巻く昔ながらのスタイルで、淡泊なヒレ肉がゴージャスに!おもてなしにも。
2016/09/29
きょうの料理レシピ
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![ビーフステーキ きのこクリーム添え](/upfile/r/new_s_15908_17391.jpg?bustcache=1528080680)
脂身の少ないもも肉に、こってりとしたソースが相性抜群!コツはきのこをじっくり炒めて、うまみを引き出すことです。
2014/03/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![黒ごまステーキ](/upfile/r/l_1198118274_8243.jpg?bustcache=1356573813)
![王道!ビーフステーキ](/upfile/r/rs_602946.jpg?bustcache=1668560750)
牛サーロイン肉をシンプルに焼く、これぞ王道!のステーキ。にんにくを先に炒めるので、フライパンが適温になってきれいに焼けます。にんにく風味でおいしさも倍増。
2022/12/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![和風おろしステーキ](/upfile/r/new_s_15649_84449.jpg?bustcache=1528080486)
![網焼きステーキ おろし添え](/upfile/r/2002070210141.jpg?bustcache=1356573798)
NHK「きょうの料理」
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