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牛肉の炒めもの のレシピ一覧110品
「チンジャオニューロースー」や「オイスターソース炒め」など、牛肉は、中国料理の炒め物には欠かせない肉のひとつです。ピーマン、セロリ、アスパラなど、食感や彩りののいい野菜と組み合わせれば、あっという間にごちそうの出来上がりです。
牛肉の炒めもののおすすめレシピ
![チンジャオニューロースー](/upfile/r/new_s_17898_21063.jpg?bustcache=1528857627)
野菜と牛肉のおいしい一体感!基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。
2012/10/31
きょうの料理レシピ
![かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ](/upfile/r/new_s_6183_34986.jpg?bustcache=1528681172)
栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます!
2018/08/30
きょうの料理レシピ
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![ブロッコリと牛肉のオイスターソース炒め](/upfile/r/rs_2147.jpg?bustcache=1643350520)
ブロッコリと牛肉はオイスターソースと好相性です!固めに仕上げたブロッコリの歯ごたえも楽しんでください。
2004/02/11
きょうの料理レシピ
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![なすと牛肉のピリ辛みそ炒め](/upfile/r/new_s_11230_58079.jpg?bustcache=1528856180)
大ぶりに切り、じっくりと炒めたなすのみずみずしい食感と、牛肉のしっかりとしたうまみがベストマッチ。
2010/06/29
きょうの料理レシピ
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![牛ひき肉とズッキーニの炒め物](/upfile/r/new_s_1569288312_7549.jpg?bustcache=1569288312)
ズッキーニとエリンギは、オイスターソースを練り込んだひき肉とよくからむので、野菜もしっかり食べられます。
2009/09/03
きょうの料理レシピ
2010
![牛肉とアスパラのオイスター炒め](/upfile/r/2005030220141.jpg?bustcache=1356573805)
フライパンでラクラクできる、オイスターソースの炒め物です。切り方と炒め時間に配慮しましょう。
2005/03/08
きょうの料理レシピ
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![しっとりチンジャオロースー](/upfile/r/new_s_12098_29314.jpg?bustcache=1528856276)
おいしくラクにかめるチンジャオロースー。食べやすくするポイントは、繊維を断つこと。ピーマン、たけのこ、牛肉の、それぞれに合った下ごしらえで、食べやすく、おいしくできます。
2011/01/31
きょうの料理レシピ
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![牛肉となすのみそ炒め](/upfile/r/new_s_13008_19199.jpg?bustcache=1528856576)
牛肉となすに、卵黄とみそでこっくりした味に仕上げます。にんにくととうがらしもきいて、ご飯もすすみます。
2010/10/12
きょうの料理レシピ
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![牛肉ときのこのオイスターソース炒め](/upfile/r/2002090400141.jpg?bustcache=1356573798)
![牛肉とごぼうのバターしょうゆ炒め](/upfile/r/rs_633.jpg?bustcache=1634375825)
![なすと牛肉のオイスター炒め](/upfile/r/2004080270141.jpg?bustcache=1356573804)
濃く味付けた牛肉は、なすを食べるための脇役だから、少しだけ。 なすそのもののおいしさを味わえる、ヘルシー夏おかずです。
2004/08/04
きょうの料理レシピ
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![れんこんと牛肉のきんぴら](/upfile/r/new_s_1537409292_1866.jpg?bustcache=1537409292)
牛肉と一緒に甘辛く炒めます。レンコンの食感が楽しいメインのおかずになるきんぴらです。あっという間につくれるのも魅力。お弁当にも喜ばれます。
2018/10/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![トマトと牛肉の炒め物](/upfile/r/new_s_12931_59968.jpg?bustcache=1528856537)
下味をつけた牛肉の濃いうまみと、フレッシュなトマトの組み合わせ。トマトは、仕上げる直前に加えます。
2010/08/03
きょうの料理レシピ
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![大根と牛肉の炒め物](/upfile/r/new_s_13129_40984.jpg?bustcache=1528856637)
![チンジャオロースー](/upfile/r/new_s_13144_22448.jpg?bustcache=1528856640)
![牛肉とじゃがいもの甘酢とうがらし炒め](/upfile/r/2005120750141.jpg?bustcache=1356573808)
最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。
2005/12/06
きょうの料理レシピ
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![オクラと牛肉のオイスターソース炒め](/upfile/r/new_s_1497420253_2064.jpg?bustcache=1497420253)
大きいまま炒めて、オクラの食感と風味を丸ごといただきます。オイスターソースをからめたら、たちまち中国風のごちそうです。
2017/07/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
715
![かぼちゃのチンジャオロースー風](/upfile/r/l_1214451196_6186.jpg?bustcache=1356573815)
かぼちゃを揚げ焼きにして炒めるから、ホクホク感が違います。牛肉が入って、ボリューム感もたっぷりです。
2007/07/05
きょうの料理レシピ
686
![チンジャオニューロースー](/upfile/r/new_s_17898_21063.jpg?bustcache=1528857627)
NHK「きょうの料理」
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