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ステーキ のレシピ一覧54

香ばしく焼けたステーキ肉にナイフをいれると、ジューシーな肉汁が赤身の牛肉からあふれ美味しい香りがパッと広がり幸せな気分になります。家庭でステーキを焼くときは、焼き加減が難しいかもと思われるかもしれませんが、コツをつかめばフライパンで簡単に美味しいステーキがつくれます。バルサミコ酢を煮詰めてつくる本格ソースで味わうごちそうステーキや、ヒレ肉を使った絶品シャリアピンステーキ、一口大にカットした子どもでも食べやすいステーキなど、人気のステーキレシピを紹介します。ヒレ肉、ランプ肉、サーロイン、牛もも肉、ロース肉など部位ごとによるつくり方の違いも参考にしてください。

ステーキのおすすめレシピ

脇 雅世 500kcal 30分
牛肩ロース肉 クレソン サラダ油 塩 こしょう

焼くのが難しい分厚いステーキも、プロのような絶妙な焼き上がりになります。塩・こしょうは焼いてからふります。

2019/03/12 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜54 品を表示 / 全54品
牛肉とねぎのステーキ
島田 哲也 200 kcal 12分

牛肉のしっかりとしたうまみと、ソースのふくよかな味わいが一体となり、リッチなおいしさに。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
牛ヒレ肉のステーキ きのこクリームソース
瀬田 金行 570 kcal 10分

あっさりとしたヒレ肉には、コクのあるソースを。きのこの風味をプラスして深い味わいに。

2009/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
ペッパーステーキ
大庭 英子 540 kcal 20分

柔らかな赤身肉にクリーミーなソースがピッタリ。黒こしょうのカリッとした食感と香りがアクセント。

2013/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
ステーキ・ピラフ

香りで演出、手軽にフレンチ。

2008/11/27 きょうの料理レシピ
35
やまが和牛のフライパンたたき

下味なしで焼いた牛肉を調味料に浸けこむだけ。簡単手間いらずで、おもてなしにぴったりです。

2018/09/14 みんなのきょうの料理レシピ
34
牛肉のいかだ串
堀江 ひろ子 100 kcal 15分

スティック肉のボリューム感を生かした、ミニ串焼きです。野菜の歯ざわりもよく、おつまみにも。

2016/04/06 きょうの料理レシピ
34
ビーフステーキ かきソース
真崎 敏子 610 kcal 20分

かきをソースに使った贅沢なステーキ。生クリームとニョクマムの組み合わせは試してみる価値ありのおいしさ。

2001/11/15 きょうの料理レシピ
29
牛ヒレステーキ ワカモーレ添え
渡辺 庸生 300 kcal 25分

牛ヒレ肉の香ばしさにワカモーレがよく合い、後口もさっぱり。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
23
牛ステーキのサラダ マスタード風味
滝本 将博 650 kcal 25分

おなじみのステーキも、さっぱりドレッシングでいつもと違う楽しみ方はいかが?ステーキ肉が、どーんと一枚、牛肉好きにはたまらない、ごちそうサラダです。

2014/09/10 きょうの料理レシピ
15
ビーフステーキ
藤野 嘉子 740 kcal 7分

肉を常温に戻さなくても、焼いたあとで休ませなくても絶妙の仕上がりになります!仕上げに電子レンジで少し温めるのが、ポイントです。

2019/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
フラットステーキ
上田 淳子 370 kcal 10分

薄切り肉とは思えない満足感の簡単ステーキ。ドレッシングをからめたサラダをのせて、さっぱりと。

2020/11/03 きょうの料理レシピ
12
ステーキのごぼうソースがけ
藤井 恵 280 kcal 15分

ふんわりとした食べるソースをステーキにプラスします。気持ちが上がる一皿です。

2018/04/17 きょうの料理レシピ
8
ペッパービーフピカタ
島田 哲也 300 kcal 15分

輸入牛など値ごろな肉なら、香り高い卵衣で焼いて、味のグレードアップを。

2021/09/21 きょうの料理レシピ
3
クレソンのサイコロステーキ
山本 麗子 260 kcal 10分

いつもはステーキに「添えるだけ」のクレソンですが、サイコロ状の肉にたっぷり合わせて存在感をアップ。茎は肉と一緒に炒めれば、しんなりとして食べやすくなります。

2021/03/29 きょうの料理レシピ
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