小川 忠貞 さん
オガワ タダツラ
西洋料理レストランオーナーシェフ
写真：鈴木 雅也
プロフィール
東京の老舗西洋料理店の三代目オーナーシェフ。１９３９年、東京新橋生まれ。創業１００余年になる店の伝統をまもりつつ、和食や中国料理のエッセンスも加えた、日本人の口に合う、ご飯と食べておいしい西洋料理に定評がある。
料理ジャンル 西洋料理
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写真：鈴木 雅也
プロフィール
東京の老舗西洋料理店の三代目オーナーシェフ。１９３９年、東京新橋生まれ。創業１００余年になる店の伝統をまもりつつ、和食や中国料理のエッセンスも加えた、日本人の口に合う、ご飯と食べておいしい西洋料理に定評がある。
料理ジャンル 西洋料理
