藤野 賢治 さん

フジノ ケンジ
オーナーシェフ

撮影:鈴木雅也

プロフィール

東京・京橋にあるフランス料理店店主。日本の有名レストランで修業を重ねた後、現在の店をオープン。安らぎを感じる料理とお菓子にファンが多い。

料理ジャンル フランス料理

藤野 賢治 さんのお店・教室

教室
「カストール」料理教室

1クラス基本的に10人編成で行っています。
毎月1回で、オードーヴルかスープを1品と魚料理か肉料理を1品、デザートとして菓子かデザートを1品、計3品を教えます。

[詳細]カストールホームページ
http://www.2castor.com/public/school/top.html
まず製作過程を説明しながら作り見せ、製作終了後、レッスン内容のお料理が提供されます。ワインやお茶もサービスされます。
[時間]毎月第1水曜日午後2時より(平日のクラス)
   毎月第1から4土曜日午後2時からの1クラス