close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

手づくりパン のレシピ一覧40

生地をこねるところから始める「手づくりパン」。発酵いらず、フライパンで焼けるといった手軽なものから、生地を発酵させる「酵母」から手づくりする本格派まで、幅広いレシピを紹介します。パンが焼ける香ばしい香り、焼きたての食感や風味を味わえるのは、手づくりならではのお楽しみです。

手づくりパンのおすすめレシピ

ライ麦パン
伊原 靖友 570kcal 70分
強力粉 ライ麦粉 プレーンヨーグルト きび糖 塩 インスタントドライイースト 他

おいしいライ麦パンで評判のパン職人が、家庭でも挑戦できる、特別なレシピをご紹介。サワー種の代わりにヨーグルトを使用。また一次発酵も冷蔵庫で心配不要です。かむほどに深い味わいが楽しめるライ麦パンです。

2015/09/24 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全40品
バナナブレッド

コツはひとつ、熟したバナナを使うこと!道具いらずで失敗もありません。コーヒーや牛乳と相性抜群、ヘルシーな朝ごはんです。

2014/08/06 きょうの料理レシピ
4247
簡単網焼きパン
栗原 はるみ 1010 kcal 30分

イーストを使わないのでとっても簡単なパンです!ふんわりおいしく、思い立ったらすぐにつくれて、失敗もなしです。

2014/10/09 きょうの料理レシピ
2415
フォカッチャ
有元 葉子 2090 kcal 60分

イタリアのパン、フォカッチャは、手でこねても疲れにくい、つくりやすい分量に。水分にワインを使って、少し厚めにつくる有元流フォカッチャです。

2007/03/08 きょうの料理レシピ
1615
メロンパン
藤森 二郎 180 kcal 90分

リッチなパン生地にレモンの香り漂うサクサクのビスケット生地がマッチ。焼きたてのフワッと感が手づくりならでは!

2010/05/20 きょうの料理レシピ
1077
リュスティック
西川 功晃 250 kcal 40分

「リュスティック」は、田舎風のフランスパン。こねないので小麦の風味が十分に味わえるのも特徴です。

2009/11/18 きょうの料理レシピ
761
しらすマヨパン
荻野 恭子 230 kcal 45分

食べやすいミニサイズのピザ風おかずパン。カリカリ、モチッとした食感を楽しんで。

2017/03/15 きょうの料理レシピ
646
プチパン
島津 睦子 150 kcal 40分

自家製のレーズン酵母種が完成したら、パンづくりにチャレンジ。天然酵母の風味をしっかりと味わいましょう。

2008/11/17 きょうの料理レシピ
622
シェフのクロワッサン
西川 功晃 290 kcal 180分

表面はサクサク、でも中はモチっと食べごたえあり。焼きたてのクロワッサンがおうちでつくれたら最高だと思いませんか?

2002/01/28 きょうの料理レシピ
592
ソフトフランスパン
島津 睦子 720 kcal 20分

飽きのこない食事用のパン。焼きたてを塩とオリーブ油でシンプルに食べると最高。

2005/03/21 きょうの料理レシピ
588
フライパンパン
ほりえ さわこ 200 kcal 30分

発酵なし、フライパンで焼ける簡単パンはふんわり、もっちり。ソーセージ入りで朝食や軽食にぴったりです。できたてアツアツのうちに食べてくださいね。

2018/03/26 きょうの料理レシピ
564
ライ麦パン
伊原 靖友 570 kcal 70分

おいしいライ麦パンで評判のパン職人が、家庭でも挑戦できる、特別なレシピをご紹介。サワー種の代わりにヨーグルトを使用。また一次発酵も冷蔵庫で心配不要です。かむほどに深い味わいが楽しめるライ麦パンです。

2015/09/24 きょうの料理レシピ
536
ソーダブレッド
有元 葉子 420 kcal 60分

アイルランドの家庭でつくられる素朴なパン。表面はビスケットのようにサックリで、中はしっとり柔らかです。

2007/03/08 きょうの料理レシピ
445
塩パン
藤野 賢治 70 kcal 180分

皮がパリッとして少し堅め。香ばしさが、コクのある料理によく合います。

2002/06/27 きょうの料理レシピ
392
ガーリックブレッド
山本 麗子 200 kcal 7分

にんにくこ香ばしさにごま油の香りがほんのりからんで絶品です。ビールのおつまみにも最適ですよ。

2005/02/01 きょうの料理レシピ
343
スイートブレッド
島津 睦子 830 kcal 20分

甘みを増やし、卵やバターを加えたティータイムブレッドです。薄力粉を加えることでソフト感をプラス。

2005/03/22 きょうの料理レシピ
317
フォカッチャサンド

たっぷりの具をはさんで、カフェのランチ風にしてはいかが?

2002/11/28 きょうの料理レシピ
285
フォカッチャ
飯塚 宏子 300 kcal 10分

焼きたてはフカフカで本格派の味です。おなじみのイタリアのパンをどうぞ!

2004/11/24 きょうの料理レシピ
262
アーモンドクリームブレッド
島津 睦子 1310 kcal 25分

コクのあるアーモンドクリームをスイートブレッドに巻き込みます。アーモンドの香ばしさとしっとりしたおいしさが魅力です。

2005/03/22 きょうの料理レシピ
234
ねぎとベーコンのもっちり焼きパン
栗原 はるみ 280 kcal 35分

イーストを使わない手軽なパン。生地にねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと焼き上げます。アツアツを切り分けてルッコラやオリーブ油と合わせれば、前菜にも。

2017/12/05 きょうの料理レシピ
233
ごまのフォカッチャ
藤巻 正夫 190 kcal 120分

イタリアの素朴なパン、フォカッチャ。ごまを混ぜ込み、チーズをトッピングして風味をプラス。

2002/11/28 きょうの料理レシピ
216
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介