レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

手づくりパン のレシピ一覧39

生地をこねるところから始める「手づくりパン」。発酵いらず、フライパンで焼けるといった手軽なものから、生地を発酵させる「酵母」から手づくりする本格派まで、幅広いレシピを紹介します。パンが焼ける香ばしい香り、焼きたての食感や風味を味わえるのは、手づくりならではのお楽しみです。

手づくりパンのおすすめレシピ

伊原 靖友 570kcal 70分
強力粉 ライ麦粉 プレーンヨーグルト きび糖 塩 インスタントドライイースト 他

サワー種の代わりにヨーグルトを使用し一次発酵も冷蔵庫で心配不要など、家庭でもつくりやすい工夫がいっぱいのライ麦パンです!かむほどに深い味わいが楽しめ、毎日食べたくなります。

2015/09/24 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜39 品を表示 / 全39品
手のばしパン
室井 克義 220 kcal 120分

外はカリッと、中はもっちりが魅力のパンです。焼く面に水をつけるのは、生地が縮まないようにする工夫。

2007/05/03 きょうの料理レシピ
190
フライパンで焼くパン
藤野 賢治 150 kcal 30分

2001/05/02 きょうの料理レシピ
178
ソーセージブレッド
島津 睦子 370 kcal 20分

パンづくりは、いくつかのポイントを押さえれば、上手にできます!焼きたてのおいしさをぜひ、実感してください。

2003/05/28 きょうの料理レシピ
154
ごちそうフォカッチャ・ピザ

ねかせず、ただ混ぜるだけの簡単生地!トッピング次第でバリエーションが広がるから、大人も子どもも、おやつにも夕食にもOK。

2012/10/15 きょうの料理レシピ
112
プルーンピューレのスティックブレッド

バターを全く使わない、モッチモチの歯ごたえのあるパンです。しっかり噛むので、少しの量でお腹も満足!

2012/10/22 スペシャルレシピ
105
ツナパン
島津 睦子 850 kcal 25分

手づくりのツナをはさんでグレードアップさせたおかずパンです。具もパンも丸ごと手づくりするとおいしさも格別。

2005/03/21 きょうの料理レシピ
97
ねぎとベーコンのもっちり焼きパン
栗原 はるみ 280 kcal 35分

生地にたっぷりのねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと焼いた香ばしいパン。アツアツのうちに切り分けて、ルッコラを添えたり、オリーブ油をかければ、前菜になります。イーストを使わないので手軽につくれます。

2017/12/05 きょうの料理レシピ
86
野菜とチーズのリュスティック
西川 功晃 320 kcal 50分

カラフルで楽しいパンは「リュスティック」の生地に野菜、チーズ、ナッツをミックスしたもの。ワインのおつまみにも最適です。

2009/11/18 きょうの料理レシピ
81
スーリー
藤森 二郎 140 kcal

スーリーはフランス語で「はつかねずみ」のこと。メロンパンのパン生地を使って、かわいい親子ねずみのでき上がりです。

2010/05/20 きょうの料理レシピ
70
パン・オ・ショコラ
藤森 二郎 300 kcal 10分

クロワッサンの生地にチョコレートを巻き込みます。朝食やおやつにもぴったりです。

2011/06/16 きょうの料理レシピ
68
プティ・パヴェ・プリュノー

2015/06/04 スペシャルレシピ
58
カレーパン
荻野 恭子 320 kcal 90分

キーマカレーのひき肉は、炒めずに野菜と混ぜてパン生地に詰めます。揚げながらじっくり火を通すのが、ジューシーに仕上げるコツ。

2017/03/15 きょうの料理レシピ
45
ウインナーロール
荻野 恭子 220 kcal 70分

生地を巻いて層になった部分が、パリッ、サクッと香ばしいおいしさ。

2017/03/15 きょうの料理レシピ
44
プルーン・ミルクパン

2015/06/11 スペシャルレシピ
34
ハードタイプのプルーン・パン

料理の味を引き立てる、さりげないプルーンピューレ使いがポイント。

2015/05/28 スペシャルレシピ
32
ふわふわフォカッチャ
マロン 1160 kcal 90分

底はパリッ、中はフワッとした口当たりのフォカッチャ。そのままはもちろん、オリーブ油やカレー塩をつけても。

2011/07/20 きょうの料理レシピ
32
ちょい辛!おさかなそぼろ
枝元 なほみ 430 kcal 15分

ご飯のおかわりが止まらなくなる、みそ味のふりかけ。魚はたら以外でもおいしくできますが、おすすめは「魚のアラ」。細かい身もムダなく食べられます。

2019/01/15 きょうの料理レシピ
22
さつまいもフォカッチャ
白崎 裕子 1390 kcal 45分

なると金時をパン生地に加えることで、強力粉が少なくてすみ、1分間ほどこねるだけで、驚くほどふんわりと焼き上がります。

2019/10/23 きょうの料理レシピ
8
クイックチーズブレッド
ヤミー 1070 kcal 25分

ベーキングパウダーで手軽につくります。発酵の手間なくオーブントースターで焼けます。

2019/10/15 きょうの料理レシピ
8

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介