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手づくりパン のレシピ一覧35

生地をこねるところから始める「手づくりパン」。発酵いらず、フライパンで焼けるといった手軽なものから、生地を発酵させる「酵母」から手づくりする本格派まで、幅広いレシピを紹介します。パンが焼ける香ばしい香り、焼きたての食感や風味を味わえるのは、手づくりならではのお楽しみです。

手づくりパンのおすすめレシピ

伊原 靖友 570kcal 70分
強力粉 ライ麦粉 プレーンヨーグルト きび糖 塩 インスタントドライイースト 他

サワー種の代わりにヨーグルトを使用し一次発酵も冷蔵庫で心配不要など、家庭でもつくりやすい工夫がいっぱいのライ麦パンです!かむほどに深い味わいが楽しめ、毎日食べたくなります。

2015/09/24 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全35品
さつまいもフォカッチャ
白崎 裕子 1390 kcal 45分

なると金時をパン生地に加えることで、強力粉が少なくてすみ、1分間ほどこねるだけで、驚くほどふんわりと焼き上がります。

2019/10/23 きょうの料理レシピ
8
クイックチーズブレッド
ヤミー 1070 kcal 25分

ベーキングパウダーで手軽につくります。発酵の手間なくオーブントースターで焼けます。

2019/10/15 きょうの料理レシピ
8
ちょい辛!おさかなそぼろ
枝元 なほみ 430 kcal 15分

ご飯のおかわりが止まらなくなる、みそ味のふりかけ。魚はたら以外でもおいしくできますが、おすすめは「魚のアラ」。細かい身もムダなく食べられます。

2019/01/15 きょうの料理レシピ
21
フライパンパン
ほりえ さわこ 200 kcal 30分

発酵なし、フライパンで焼けるので手軽にできます。簡単パンはふんわり、もっちりで朝食や軽食にもぴったりです。生地をこねこねして、ソーセージに巻くのも楽しい。

2018/03/26 きょうの料理レシピ
196
ねぎとベーコンのもっちり焼きパン
栗原 はるみ 280 kcal 35分

生地にたっぷりのねぎとベーコンを巻き込み、フライパンでカリッと焼いた香ばしいパン。アツアツのうちに切り分けて、ルッコラを添えたり、オリーブ油をかければ、前菜になります。イーストを使わないので手軽につくれます。

2017/12/05 きょうの料理レシピ
86
カレーパン
荻野 恭子 320 kcal 90分

キーマカレーのひき肉は、炒めずに野菜と混ぜてパン生地に詰めます。揚げながらじっくり火を通すのが、ジューシーに仕上げるコツ。

2017/03/15 きょうの料理レシピ
45
ウインナーロール
荻野 恭子 220 kcal 70分

生地を巻いて層になった部分が、パリッ、サクッと香ばしいおいしさ。

2017/03/15 きょうの料理レシピ
44
しらすマヨパン
荻野 恭子 230 kcal 45分

食べやすいミニサイズのピザ風おかずパン。カリカリ、モチッとした食感を楽しんで。

2017/03/15 きょうの料理レシピ
519
ライ麦パン
伊原 靖友 570 kcal 70分

サワー種の代わりにヨーグルトを使用し一次発酵も冷蔵庫で心配不要など、家庭でもつくりやすい工夫がいっぱいのライ麦パンです!かむほどに深い味わいが楽しめ、毎日食べたくなります。

2015/09/24 きょうの料理レシピ
435
簡単網焼きパン
栗原 はるみ 1010 kcal 30分

イーストを使わないのでとっても簡単なパンです!ふんわりおいしく、思い立ったらすぐにつくれて、失敗もなしです。

2014/10/09 きょうの料理レシピ
1703
バナナブレッド

コツはひとつ、熟したバナナを使うこと!道具いらずで失敗もありません。コーヒーや牛乳と相性抜群、ヘルシーな朝ごはんです。

2014/08/06 きょうの料理レシピ
3790
ごちそうフォカッチャ・ピザ

ねかせず、ただ混ぜるだけの簡単生地!トッピング次第でバリエーションが広がるから、大人も子どもも、おやつにも夕食にもOK。

2012/10/15 きょうの料理レシピ
112
ハーブ酵母のパン
河合 真理 740 kcal 60分

ハーブ由来の酵母で焼き上げたパンは、豊かなハーブの香り、爽やかな風味口に広がります。自然の息吹をたっぷり感じるパンですよ。

2012/06/28 きょうの料理レシピ
193
ふわふわフォカッチャ
マロン 1160 kcal 90分

底はパリッ、中はフワッとした口当たりのフォカッチャ。そのままはもちろん、オリーブ油やカレー塩をつけても。

2011/07/20 きょうの料理レシピ
32
パン・オ・ショコラ
藤森 二郎 300 kcal 10分

クロワッサンの生地にチョコレートを巻き込みます。朝食やおやつにもぴったりです。

2011/06/16 きょうの料理レシピ
68
スーリー
藤森 二郎 140 kcal

スーリーはフランス語で「はつかねずみ」のこと。メロンパンのパン生地を使って、かわいい親子ねずみのでき上がりです。

2010/05/20 きょうの料理レシピ
70
メロンパン
藤森 二郎 180 kcal 90分

リッチなパン生地にレモンの香り漂うサクサクのビスケット生地がマッチ。焼きたてのフワッと感は手づくりならではのおいしさです!

2010/05/20 きょうの料理レシピ
1010
野菜とチーズのリュスティック
西川 功晃 320 kcal 50分

カラフルで楽しいパンは「リュスティック」の生地に野菜、チーズ、ナッツをミックスしたもの。ワインのおつまみにも最適です。

2009/11/18 きょうの料理レシピ
81
リュスティック
西川 功晃 250 kcal 40分

「リュスティック」は、田舎風のフランスパン。こねないので小麦の風味が十分に味わえるのも特徴です。

2009/11/18 きょうの料理レシピ
701
プチパン
島津 睦子 150 kcal 40分

自家製のレーズン酵母種が完成したら、パンづくりにチャレンジ。天然酵母の風味をしっかりと味わいましょう。

2008/11/17 きょうの料理レシピ
581

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