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焼きビーフン・パッタイ のレシピ一覧10

中国料理やエスニック料理でおなじみの「ビーフン」。米を原料とした麺で、乾燥したものを水で戻して使用します。「焼きビーフン」は、戻したビーフンを焼きそば感覚で具と炒め合わせればOK。塩こしょうのシンプルな味付けがポピュラーですが、カレー味も美味。タイ料理の人気メニュー「パッタイ」も、材料さえ手に入れば意外と簡単。焼きそばの麺を使った、パッタイ風のレシピも紹介します。

焼きビーフン・パッタイのおすすめレシピ

程 一彦 210kcal 30分
レタス ビーフン 豚薄切り肉 にんじん エリンギ たまねぎ 生しいたけ にら 他

そのままでも十分おいしいビーフンに、レタスの食感をプラス。包む楽しさが食卓をにぎやかに。

2013/06/05 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜10 品を表示 / 全10品
タイ風焼きそば
小林 まさみ 640 kcal 15分

重ねて蒸し焼きにすることで、エコはもちろん、おいしさも満点の焼きそばに。

2011/07/28 きょうの料理レシピ
849
野菜たっぷり!焼きビーフン&麺
程 一彦 330 kcal 15分

ビーフンの軽さと中華麺の食べごたえを一度に味わえる一品です!

2015/09/21 きょうの料理レシピ
241
パッタイ

東南アジアのエスニックなめん料理をご紹介します。タイの焼きそば「パッタイ」もご自宅で!

2019/02/25 きょうの料理レシピ
170
エスニック焼きそば
Mako 730 kcal 15分

市販の蒸し麺が、本格的な味になります。後引く辛さと香りがたまりません。

2013/08/12 きょうの料理レシピ
159
タイ風インスタント焼きそば
グッチ 裕三 160 kcal 15分

柔らかいめんと甘めのコクのある味がくせになります。タイでは、インスタントラーメンをゆで、焼きそばにして食べます!

2009/08/18 きょうの料理レシピ
158
シンガポール風カレー焼きそば
小田 真規子 550 kcal 15分

ひき肉は焼きつけてから炒めると、自然に小さくまとまります。カレー粉とオイスターソースを加えて、風味豊かなエスニック味に!

2011/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
96
ひき肉とザーサイの炒めビーフン
大庭 英子 380 kcal 10分

ザーサイの塩けとうまみがおいしさの決め手。火の通りやすい食材ばかりなのでパパッとつくれるのもうれしい!

2013/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
えびと卵の炒めビーフン
大庭 英子 440 kcal 20分

ビーフンを堅めに戻し、炒める途中で水分を加えるのがポイント。ビーフンが具のうまみごと汁けを吸い込んで、おいしさがアップします。

2013/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
カレー焼きビーフン
吉田 勝彦 500 kcal 25分

ビーフンは干しえびの戻し汁で蒸し焼きにして、上品なうまみを含ませましょう。カレーのスパイシーさが夏にピッタリです。

2012/08/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
52
焼きビーフンのレタス包み
程 一彦 210 kcal 30分

そのままでも十分おいしいビーフンに、レタスの食感をプラス。包む楽しさが食卓をにぎやかに。

2013/06/05 きょうの料理レシピ
23

NHK「きょうの料理」
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