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コーンスープ・ポタージュ のレシピ一覧114

コーンスープとポタージュは野菜をやわらかく煮て、なめらかなペースト状にしたスープです。コーンスープはトウモロコシをベースに、ポタージュはにんじん、じゃがいも、玉ねぎなど通年手に入る野菜や、ブロッコリー、枝豆、かぼちゃ、かぶなど旬の野菜でつくるレシピを紹介します。夏は冷やして、冬は温かくして、季節に合わせて美味しくいただけます。忙しいときでも簡単につくれる、時短コーンスープ・ポタージュレシピも紹介します。

コーンスープ・ポタージュのおすすめレシピ

大宮 勝雄 320kcal 20分(5工程)
コーン たまねぎ バター 牛乳 生クリーム クラッカー パセリ 塩 こしょう

コーンの甘みを生かした、なめらかな口当たりのスープです。手軽にできるので、朝食や夜食にもピッタリ。

2017/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全114品
かぼちゃのポタージュ
本多 京子 250 kcal 30分
かぼちゃ たまねぎ 米 牛乳 クラッカー パセリ バター 塩 こしょう

かぼちゃは食物繊維の王様。独特の甘みと、まったりとした舌触りはかぼちゃならではのおいしさ。鮮やかな黄色で思わず元気になる一品!

2008/09/10 きょうの料理レシピ
7546
かぶのポタージュ
高山 なおみ 150 kcal 30分
かぶ かぶの葉 牛乳 みそ 塩 黒こしょう

口の中でホロホロとくずれていくかぶがおいしい、味も食感もやさしいスープです。かぶの甘みが詰まった一品。

2011/09/28 きょうの料理レシピ
3622
ごぼうのポタージュ
本多 京子 185 kcal 30分
ごぼう たまねぎ 米 牛乳 細ねぎ 酢 バター 塩 こしょう

生米をいっしょに煮るととろみがつき、のどごしよく。ごぼうのふうみはあるのに、泥臭さはありません。

2009/03/25 きょうの料理レシピ
3159
ホワイトソースのストック
大宮 勝雄 1820 kcal 40分
小麦粉 バター 牛乳

小麦粉はバターと炒め合わせる前に、電子レンジにかけて粉っぽさをとばしておくと、ダマもできず、なめらかなソースが上手にできます。

2007/11/15 きょうの料理レシピ
2234
ホワイトソース

クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。

2004/11/25 きょうの料理レシピ
2115
塩豚と野菜のみそスープ
高山 なおみ 330 kcal 110分
塩豚 昆布 たまねぎ キャベツ にんじん じゃがいも 牛乳 酒 みそ バター 他

じっくり煮込んだ塩豚、煮くずれた野菜、やさしい味のスープに思わず顔がほころびます。

2004/09/01 きょうの料理レシピ
1696
じゃがいものミルクスープ
奥薗 壽子 230 kcal 30分
じゃがいも ベーコン たまねぎ 昆布 牛乳 パセリ バター 塩 こしょう

カリッとしたフライによく合うクリーミーなスープも、早ワザでできます。

2005/06/27 きょうの料理レシピ
1599
中国風コーンスープ
五十嵐 美幸 180 kcal 15分
コーン 帆立て貝柱の水煮 卵 生クリーム 塩 こしょう かたくり粉

だしをとらなくても、とびっきりのおいしさ。買い置きの缶詰と卵さえあれば、今すぐ作れます。

2007/01/10 きょうの料理レシピ
1588
にんじんのポタージュ
辰巳 芳子 160 kcal 90分
にんじん たまねぎ トマト 米 にんにく 鶏のブイヨン 牛乳 生クリーム 塩 他

【四季のスープ春編】生の米でつけたとろみのスープ。「蒸らし炒め」は野菜のうまみを引き出します!

2005/05/02 きょうの料理レシピ
1352
じゃがいものポタージュ
脇 雅世 160 kcal 20分
じゃがいも たまねぎ 牛乳 固形スープの素 白ワイン フランスパン パセリ 他

ミキサーのいらないクリーミーなポタージュです。パンの残りをクルトンに。

2003/05/05 きょうの料理レシピ
1162
冬野菜のポタージュ
田中 健一郎 350 kcal 30分
じゃがいも カリフラワー たまねぎ かぶ 固形スープの素 生クリーム 牛乳 他

カリフラワーやかぶなど、冬の白い野菜がたっぷり。甘みやうまみがしっかりと溶け込んだポタージュをどうぞ。

2008/01/15 きょうの料理レシピ
1051
枝豆ポタージュ
足立 敦子 60 kcal 10分
枝豆 絹ごし豆腐 塩 こしょう

ミキサーにかけるだけの夏向け簡単レシピ。枝豆のほんのりと広がるやわらかな苦みが心地よい。

2008/06/16 きょうの料理レシピ
940
里芋のポタージュ
枝元 なほみ 250 kcal 40分
里芋 ねぎ たまねぎ チキンスープ 牛乳 生クリーム シブレット サラダ油 他

里芋のねっとりしたおいしさが、じっくり炒めたねぎやたまねぎの甘みと合わさったスープです。

2006/11/01 きょうの料理レシピ
927
ポタージュ・ボン・ファム
辰巳 芳子 160 kcal 50分
じゃがいも たまねぎ にんじん セロリ ローリエ 鶏のブイヨン 牛乳 塩 他

とろみのあるスープの元祖といえます。野菜の蒸らし炒めでふうみが決まります。

2005/11/17 きょうの料理レシピ
898
じゃがいもとブロッコリーのポタージュ
鮫島 正樹 60 kcal 20分
じゃがいも たまねぎ ブロッコリー バター 他

パンチのきいた料理には、まろやかなポタージュを添えて。

2008/03/13 きょうの料理レシピ
811
いろいろきのこのポタージュ
本多 京子 150 kcal 30分
たまねぎ 牛乳 生クリーム セルフィーユ バター 塩 こしょう

食物繊維たっぷりで腸を快調にするきのこはいろいろな種類を合わせたほうが奥深い味になります。

2008/09/10 きょうの料理レシピ
754
にんじんの簡単ポタージュ
三國 清三 70 kcal 30分
にんじん かぼちゃ たまねぎ 八角 生クリーム 塩

かぼちゃの甘みと、八角の香りが程よいアクセントです。

2009/10/21 きょうの料理レシピ
666
中国風コーンスープ
検見崎 聡美 87 kcal 15分
しめじ えのきだけ わかめ 固形チキンスープの素 コーン 溶き卵 他

塩分を控えてもおいしくいただけるように、酢で酸味を加え、豆板醤で辛みをプラスします。

2005/09/21 きょうの料理レシピ
628
鶏むね肉とカリフラワーのクリーム煮
田口 成子 300 kcal 35分
鶏むね肉 カリフラワー たまねぎ スープ 牛乳 酒 塩 こしょう バター 他

カリフラワーは大きめに切って、鶏肉とともに存在をアピール。生クリームのかわりにバターでコクを出します。

2004/01/13 きょうの料理レシピ
597
鶏肉のクリーム煮
大宮 勝雄 590 kcal 90分
鶏もも肉 たまねぎ にんじん じゃがいも ねぎ ブロッコリー マッシュルーム 他

野菜と鶏肉とのうまみをのきいたスープを煮詰めるのがポイント。ブールマニエを加える方法ならソースのとろみづけも失敗がありません。

2010/10/21 きょうの料理レシピ
579

NHK「きょうの料理」
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