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クラムチャウダー のレシピ一覧20品
アサリの旨みが溶け出し、濃厚な味わいが特徴のスープ・クラムチャウダー。アサリにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリなどを加えて煮込みます。牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル、トマトで仕上げたクラムチャウダーはマンハッタンスタイルと呼ばれています。その他、チキンスープを使ってつくるクラムチャウダーなど、いろいろな味つけのクラムチャウダーレシピを紹介します。
クラムチャウダーのおすすめレシピ
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![新じゃがのクラムチャウダー](/upfile/r/new_s_1518658925_6192.jpg?bustcache=1518658925)
火の通りを均一にするため、野菜は大きさを切りそろえるのがポイント。あさりのうまみがギュッと詰まったぜいたくなスープです。
2018/03/15
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ツナチャウダー](/upfile/r/new_s_1487137741_3158.jpg?bustcache=1487137741)
![あさりとじゃがいものクラムチャウダー](/upfile/r/new_s_17319_97219.jpg?bustcache=1528081623)
牛乳で煮て、あさりをクリーミーに味わう定番スープです。牛乳は煮立たせないように火加減を調節して風味を生かして仕上げます。
2013/01/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![かきのチャウダー](/upfile/r/new_s_17388_00841.jpg?bustcache=1528081675)
![あさりのチャウダー](/upfile/r/new_s_1508138000_6586.jpg?bustcache=1508138000)
![かきのクラムチャウダー風](/upfile/r/new_s_16901_39802.jpg?bustcache=1528081287)
ほろ苦いかきが、牛乳のまろやかさとよく合います。魚介ならではのコクや味わいを楽しみましょう。
2009/10/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![みそチャウダー](/upfile/r/new_s_19251_78664.jpg?bustcache=1528680528)
![クラムチャウダー](/upfile/r/new_s_1571199589_2654.jpg?bustcache=1571199589)
![クラムチャウダー](/upfile/r/new_s_1526522295_2106.jpg?bustcache=1526522295)
![和風クラムチャウダー](/upfile/r/new_s_1550453670_7410.jpg?bustcache=1550453670)
みそをプラスした和風のクラムチャウダーは、あさりのうまみとたっぷり入れた野菜が楽しめるホッとする一品。
2019/03/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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NHK「きょうの料理」
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