![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
いか のレシピ一覧352品
塩辛、煮物、塩焼、炒め物、イカ納豆、天ぷら、イカリングなどなど、イカを使った料理はたくあんあり、どれもみんな人気があります。同じイカでも、スルメイカ、ヤリイカ、コウイカといろいろな種類があり、それぞれ味や食感が異なるので、特徴に合わせた調理方法を選ぶといいでしょう。定番のイカレシピはもちろん、サキイカを使った料理や、イカの内臓を活用した「ワタ丼」や「ワタの塩漬け」などイカをまるごといただくレシピも紹介します。
いかのおすすめレシピ
![いかのサッと蒸し 梅風味](/upfile/r/rs_3100.jpg?bustcache=1630564748)
柔らかいいかなら、ほんの2~3分で蒸し上がります。
2005/09/26
きょうの料理レシピ
![いか大根](/upfile/r/l_1200968661_1987.jpg?bustcache=1356573814)
![あさりのフライパンパエリヤ](/upfile/r/rs_8010.jpg?bustcache=1709103207)
あさりの蒸し汁入りのスープで炊くので、魚介のうまみがたっぷり!ワイワイにぎやかに取り分けて。
2009/03/04
きょうの料理レシピ
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![いわしのかば焼き](/upfile/r/new_s_1488184475_3521.jpg?bustcache=1488184475)
![本格 パエリヤ](/upfile/r/new_s_12750_21134.jpg?bustcache=1528856442)
![いかとスナップえんどうのサッと煮](/upfile/r/l_1210581554_9081.jpg?bustcache=1356573815)
皮付きのまま輪切りにしたいかを冷凍します。冷凍なので高温で煮る時間が短く、柔らかな食感になります。
2008/06/03
きょうの料理レシピ
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![海鮮あんかけ焼きそば](/upfile/r/2005050740141.jpg?bustcache=1356573806)
![いかと豚肉の煮物](/upfile/r/new_s_1477636278_8825.jpg?bustcache=1477636278)
![もんごういかと季節野菜の炒め](/upfile/r/new_s_1536204573_9822.jpg?bustcache=1536204574)
![魚介のトマトスープ煮](/upfile/r/new_s_13987_38559.jpg?bustcache=1528856987)
イタリアの定番スープ!低エネルギー・低脂肪の魚介を組み合わせて、トマトと煮詰めた「免疫力強化レシピ」です。
2011/11/07
きょうの料理レシピ
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![しいたけといかのバター炒め](/upfile/r/l_1225076625_1997.jpg?bustcache=1356573817)
いかのうまみとバターの香ばしさを吸ったジューシーで肉厚なしいたけは、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。
2007/10/01
きょうの料理レシピ
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![フライパンブイヤベース](/upfile/r/new_s_1479371166_847.jpg?bustcache=1479371167)
![いかとえびの塩味いため](/upfile/r/2001090120141.jpg?bustcache=1356573796)
![揚げなすの酢びたし](/upfile/r/new_s_19707_07983.jpg?bustcache=1528680800)
![きのことベーコンのグラタン](/upfile/r/new_s_1537407314_2112.jpg?bustcache=1537407314)
香りよく炒めたきのことベーコンに小麦粉や牛乳を順に加えて煮ます。フライパンひとつで手軽につくれる、失敗無しのグラタンです。
2018/10/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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