![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
かに のレシピ一覧118品
独特の豊かなうまみが魅力の「かに」。ズワイガニ、タラバガニ、渡りガニ、ケガニ、ハナサキガニといろいろな種類があり、それぞれ味や食感が異なります。一匹まるごと茹でて、そのまま身をいただくのも美味しいですが、ほぐした身はいろいろな調理方法で楽しめます。かにクリームコロッケ、かにたま、ちらし寿司、かにあんかけチャーハン、味噌汁など、かにのほぐし身を使った人気レシピを紹介します。かにの風味が食欲をそそる一品です。
かにのおすすめレシピ
![カニクリームコロッケ](/upfile/r/2004111180141.jpg?bustcache=1356573804)
堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。
2004/11/25
きょうの料理レシピ
![かにたま](/upfile/r/2006040260141.jpg?bustcache=1356573809)
![キャベツのかにたま風](/upfile/r/l_1270617607_1631.jpg?bustcache=1356573823)
キャベツの甘みと、かにかまぼこのうまみでアレンジした一品。しょうがあんでさっぱりといただきます。
2009/04/02
きょうの料理レシピ
2189
![かにとアスパラガスのあんかけチャーハン](/upfile/r/new_s_12449_73038.jpg?bustcache=1528856302)
週末のランチなどにピッタリのあんかけチャーハン。かにの風味が楽しめます。
2011/04/11
きょうの料理レシピ
1841
![ハーフコロッケ](/upfile/r/new_s_1487148545_9976.jpg?bustcache=1487148546)
![かにクリームコロッケ](/upfile/r/l_1258341441_1478.jpg?bustcache=1356573821)
なめらかなベシャメルソースがおいしさの決め手です。サクッとした衣の中にかにクリームがたっぷり!ちょっと豪華な晩ごはんに。
2009/12/10
きょうの料理レシピ
1433
![白菜とかにのトロトロ煮込み](/upfile/r/l_1256898355_3566.jpg?bustcache=1356573821)
白菜の繊維を短く断つように、細切りに。煮込めば溶けるように柔らかく、やさしい仕上がりになります。ご飯にかけてもおいしい。
2005/11/10
きょうの料理レシピ
1035
![小松菜のかにたまあんかけ](/upfile/r/new_s_1484726529_5992.jpg?bustcache=1484726529)
卵のフワフワ食感に小松菜のシャキシャキした歯ごたえが楽しい一品。甘酢あんが小松菜の味わいを引き立てます。
2016/01/20
きょうの料理レシピ
1032
![ブロッコリーのかにあんかけ](/upfile/r/new_s_12153_59884.jpg?bustcache=1528856284)
ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。
2011/02/23
きょうの料理レシピ
868
![ふわりかにたま](/upfile/r/new_s_10403_84003.jpg?bustcache=1528856128)
![夏の豚なす 梅おかか風味](/upfile/r/new_s_1529026340_5608.jpg?bustcache=1529026340)
豚肉もなすも、レンジで蒸すだけの簡単調理。火を使わないので暑いときはさらにうれしい。梅肉のあえ衣をからませて、さっぱり、シャキッと食欲を刺激するボリュームおかずに仕上げます。
2018/07/02
きょうの料理レシピ
658
![グリーンアスパラのかにあんかけ](/upfile/r/2003040410241.jpg?bustcache=1356573799)
シンプルなゆで野菜も、かにあんでごちそう風になりますよ。春野菜のおいしさも堪能できます。
2003/04/16
きょうの料理レシピ
640
![クリスマスリースチキン](/upfile/r/new_s_1478758145_2713.jpg?bustcache=1478758146)
![丸ごとピーマンシューマイ](/upfile/r/new_s_1532068348_7822.jpg?bustcache=1532068348)
フレッシュなピーマンをシューマイの皮として、肉ダネを詰めます。ピーマンの切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加えて、余さず丸ごと使いきります。
2018/07/31
きょうの料理レシピ
560
![ブロッコリーのかにあんかけ](/upfile/r/new_s_1516083202_4158.jpg?bustcache=1516083202)
ゆでたブロッコリーにふんわり卵とかにかまぼこ入りのあんをかけて、いつものブロッコリーをワンランク上のおかずに。
2018/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
479
![かにと豆腐のサッと煮](/upfile/r/2003080530141.jpg?bustcache=1356573800)
![かにクリームコロッケ](/upfile/r/l_1421290984_3007.jpg?bustcache=1421290984)
かにの風味とホワイトソースが溶け合ったぜいたくな味わい。庶民派のコロッケのなかでは別格のメニューです。衣を2度づけしてカリッとさせ、なめらかな中身との違いを楽しみましょう。
2015/02/17
きょうの料理レシピ
411
![ねぎ塩](/upfile/r/new_s_1548229776_1778.jpg?bustcache=1548229776)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)