![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
かに のレシピ一覧118品
独特の豊かなうまみが魅力の「かに」。ズワイガニ、タラバガニ、渡りガニ、ケガニ、ハナサキガニといろいろな種類があり、それぞれ味や食感が異なります。一匹まるごと茹でて、そのまま身をいただくのも美味しいですが、ほぐした身はいろいろな調理方法で楽しめます。かにクリームコロッケ、かにたま、ちらし寿司、かにあんかけチャーハン、味噌汁など、かにのほぐし身を使った人気レシピを紹介します。かにの風味が食欲をそそる一品です。
かにのおすすめレシピ
![カニクリームコロッケ](/upfile/r/2004111180141.jpg?bustcache=1356573804)
堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。
2004/11/25
きょうの料理レシピ
![かにチャーハン](/upfile/r/new_s_1563413881_3132.jpg?bustcache=1563413882)
![棒寒天とかにかまぼこの中華風サラダ](/upfile/r/new_s_30559_80470.jpg?bustcache=1528082162)
ちぎった棒寒天にごま油ベースのドレッシングがしみ込んだ春雨サラダ風の味わいです。オクラの食感がアクセント。
2011/07/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![菜の花の卵とじ かにあんかけ](/upfile/r/new_s_15078_63910.jpg?bustcache=1528857170)
トロッとしたかにあんと、ふんわりした卵と、シャキシャキとした菜の花、それぞれの食感が楽しめます。
2012/03/05
きょうの料理レシピ
26
![ごまクリーム豆腐とかにのすまし仕立て](/upfile/r/2002120560141.jpg?bustcache=1356573798)
プルンと柔らかいごまクリーム豆腐にかにをのせ、しょうが風味のだしをかけた椀代わりの一品です。
2002/12/26
きょうの料理レシピ
26
![オープンオムレツ](/upfile/r/new_s_1542340822_2684.jpg?bustcache=1542340822)
![かにの揚げずし バルサミコ風味](/upfile/r/l_1198029199_4786.jpg?bustcache=1356573813)
すし飯を使わず、酢で炒めた具とご飯をいっしょに食べると口の中ですしになるという趣向の一品です。
2006/03/01
きょうの料理レシピ
22
![かにたま](/upfile/r/rs_600600.jpg?bustcache=1622095384)
![にんじんとかにかまのサッと煮](/upfile/r/new_s_16714_20825.jpg?bustcache=1528081084)
![かにと野菜のとろみ仕立て](/upfile/r/l_1381818258_8855.jpg?bustcache=1381818258)
![かにかまオムレツあさりソース](/upfile/r/new_s_30315_04301.jpg?bustcache=1528081960)
![かにの和風ワンタンスープ](/upfile/r/new_s_13364_40845.jpg?bustcache=1528856751)
![いかにらソテーと温泉卵の酢みそソース](/upfile/r/new_s_30311_41224.jpg?bustcache=1528081955)
![かにとたまねぎのラビオリ風](/upfile/r/new_s_16878_49940.jpg?bustcache=1528081252)
マヨネーズとマスタード入りのソースで、いっそうおいしい。コクがあって、上品な味が楽しめます。
2009/03/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![いかにんじんでおやき](/upfile/r/new_s_19693_12944.jpg?bustcache=1528680792)
![わかめとグレープフルーツのかにサラダ](/upfile/r/new_s_15076_08348.jpg?bustcache=1528857169)
![いかにんじん焼きそば](/upfile/r/new_s_19691_90098.jpg?bustcache=1528680790)
松前漬けの原形ともいわれる「いかにんじん」が焼きそばの具に?!いかの風味、酒のうまみ、香ばしく焼き上げた麺と見事にからみ、シンプルながら味わい深いおいしさです。仕上げにふった粉ざんしょうが、何とも後を引きます。
2014/06/26
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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