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えび のレシピ一覧596

日本人が大好きな食材のひとつ「えび」。プリっとした食感や豊かなうまみ、殻の香ばしい風味が魅力です。車えびや甘えび、伊勢えびなど種類も豊富ですが、手ごろな冷凍のブラックタイガーやバナメイも美味。炒めもの、揚げもの、グラタンやカレー、チャーハンやパスタなど、幅広い料理に重宝します。

えびのおすすめレシピ

河村 みち子 110kcal 20分(6工程)
えび しめじ ジャンボピーマン ジャンボピーマン にんにく 赤とうがらし 他

いため野菜の上にえびをのせ、白ワインで蒸し煮にします。きのこや野菜の香りと相まって、いっそうおいしく仕上がります。

2002/12/26 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全596品
簡単えびマヨ
ケンタロウ 220 kcal 15分
えび ねぎ にんにく しょうが マヨネーズ ごま油 塩 黒こしょう 酒 砂糖

えびとねぎを炒めて、マヨネーズであえるだけ。えびを衣揚げしないので、あっさりめの仕上がりです。

2018/05/29 きょうの料理レシピ
23217
れんこんまんじゅう
田村 隆 80 kcal 20分
れんこん えび ぎんなん 柚子の皮 塩

れんこんをすりおろして蒸すだけで、もっちりとした口当たりのまんじゅうに。

2005/09/06 きょうの料理レシピ
7943
えびとアボカドの春巻
栗原 はるみ 290 kcal 15分
えび アボカド 春巻の皮 レモン 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

生で包むので手間いらずな春巻きです。中身をいろいろ変えて味の違いを楽しみましょう。

2004/04/15 きょうの料理レシピ
6860
えびのチリソース
陳 建一 230 kcal 20分
芝えび グリンピース にんにく しょうが トマトケチャップ スープ ねぎ 卵 他

プリップリのえびに、特製のチリソースをまとわせて。辛さのなかにも香りと甘みがあります。

2005/01/19 きょうの料理レシピ
5700
グラタン
栗原 はるみ 820 kcal 50分
マカロニ えび 鶏もも肉 たまねぎ マッシュルーム ピザ用チーズ 塩 他

定番のグラタンですが、ホワイトソースを丁寧につくると、グラタンはとてもおいしくなります。

2015/12/10 きょうの料理レシピ
3150
春キャベツとえびのパスタ 柚子こしょう風味
片岡 護 610 kcal 15分
春キャベツ むきえび スパゲッティ にんにく 赤とうがらし パセリ 白ワイン 他

春キャベツの甘みに、えびのうまみがプラス。柚子こしょうでさわやかな後味に仕上げます。

2008/03/25 きょうの料理レシピ
2694
ささ身とアボカドのたまねぎわさび風味
舘野 鏡子 190 kcal 20分
鶏ささ身 えび 白ワイン アボカド 塩 こしょう 砂糖

ささ身とえびは、一気に酒蒸し。アボカドのねっとりに、たまドレのシャキシャキ、わさびのピリリがベストマッチ!ワインがすすむおしゃれな一品です。

2006/05/23 きょうの料理レシピ
2619
グッチさんちのえびピラフ
グッチ 裕三 560 kcal 30分
米 顆粒スープの素 むきえび たまねぎ マッシュルーム 白ワイン パセリ 他

2002/05/27 きょうの料理レシピ
2536
えびチリの素(もと)
藤野 嘉子
たまねぎ にんにく サラダ油 豆板醤 砂糖 しょうゆ トマトケチャップ

中国料理店で人気の一品を、家庭でも!ピリッと辛く甘酸っぱくて、あとを引く味です。

2010/09/29 きょうの料理レシピ
2339
ピーマンのえび肉詰め
土井 善晴 130 kcal 20分
ピーマン 米酢 溶きがらし 小麦粉 サラダ油 トマトケチャップ

【土井善晴の満足おかず】露地物のピーマンを主役にするおかずなら、えびをタネに加えた肉詰め。えびのプリプリした軽さに鶏ひき肉のうまみを重ねて、食べればみんなが満足。

2016/06/02 きょうの料理レシピ
2166
えびとチンゲンサイの炒め物
菰田 欣也 120 kcal 15分
むきえび チンゲンサイ 生しいたけ ねぎ しょうが 卵白 塩 かたくり粉 他

油をたくさん使わなくてもできる、新感覚の中国料理です。

2010/04/13 きょうの料理レシピ
2074
ゆでえびとブロッコリのサラダ
堀江 ひろ子 130 kcal 15分
えび ブロッコリ かたくり粉 塩

「臭みを取る」「プリプリ感を出す」「うまみを生かす」ためのポイントを押さえましょう。

2007/02/05 きょうの料理レシピ
2042
タルタルソース
栗原 はるみ 1470 kcal 10分
ゆで卵 たまねぎ きゅうりのピクルス マヨネーズ 牛乳 和がらし 塩 他

少し手間はかかりますが、自家製タルタルソースがあると嬉しくなります。

2015/08/06 きょうの料理レシピ
1721
えびカツ
栗原 はるみ 140 kcal 25分
えび 生パン粉 タルタルソース レモン すだち 塩 黒こしょう 揚げ油

白いご飯にのせて“丼”にしたり、パンにはさんで“バーガー”にしたりと、楽しめます。自家製タルタルソースと一緒にどうぞ。

2017/08/28 きょうの料理レシピ
1645
とうがんのえびあんかけ
杉本 節子 140 kcal 40分
とうがん えび 枝豆 だし しょうが汁 塩 かたくり粉 水

うまみがきいたえびのだしをじんわりと含ませ、しょうが汁を加えてキリッと夏らしい味に。

2010/08/11 きょうの料理レシピ
1630
えびとじゃがいも豆乳キッシュ
西川 功晃 2360 kcal 100分
えび じゃがいも たまねぎ 桜えび ピザ用チーズ あおさのり パルメザンチーズ 他

生地からつくるキッシュ。えびとじゃがいもに、のりと桜えびで海の香りを添えて。バターが溶けないよう、生地を冷やすのがコツです。

2008/05/21 きょうの料理レシピ
1572
オクラとえびのしょうが炒め
渡辺 麻紀 190 kcal 20分
オクラ えび しょうが 塩 かたくり粉 酒 ごま油 こしょう

しょうがのさわやかな辛みで、味が決まります。オクラの粘りが一体感を生み、おいしくなります。

2010/08/04 きょうの料理レシピ
1447
エリンギとえびのバターじょうゆ
高城 順子 110 kcal 15分
エリンギ えび にんにく 塩 バター 酒 しょうゆ

こっくりとしたバターじょうゆが、エリンギとえびにからみます。

2007/10/04 きょうの料理レシピ
1446
スイートチリソース
高山 なおみ 340 kcal 15分
砂糖 赤とうがらし にんにく 酢 ナムプラー

タイやベトナムでおなじみの甘くて、辛くて、酸っぱいソースです。1か月間くらい保存できて、色々な料理にかけて楽しめます。

2005/05/17 きょうの料理レシピ
1435
えびのうま煮
有元 葉子 30 kcal 10分
車えび

短時間でつくれる一品。しっとりとしたえびの色味が、おめでたい気分を盛り上げます。

2009/12/16 きょうの料理レシピ
1427

NHK「きょうの料理」
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