![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
えび のレシピ一覧665品
日本人が大好きな食材のひとつ「えび」。プリっとした食感や豊かなうまみ、殻の香ばしい風味が魅力です。車えびや甘えび、伊勢えびなど種類も豊富ですが、手ごろな冷凍のブラックタイガーやバナメイも美味。炒めもの、揚げもの、グラタンやカレー、チャーハンやパスタなど、幅広い料理に重宝します。
えびのおすすめレシピ
![スイートチリソース](/upfile/r/2005050590141.jpg?bustcache=1356573806)
![オクラとえびのしょうが炒め](/upfile/r/new_s_11357_39476.jpg?bustcache=1528856195)
しょうがのさわやかな辛みで、味が決まります。オクラの粘りが一体感を生み、おいしくなります。
2010/08/04
きょうの料理レシピ
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![なすのえびマヨ](/upfile/r/new_s_1560837680_7763.jpg?bustcache=1560837680)
![えびとアスパラガスの卵炒め](/upfile/r/2003040780141.jpg?bustcache=1356573799)
熱く、手早く、フワッと仕上げた炒めものです。三色の色合いがきれいで、見た目も満足できる一品ですよ。
2003/04/01
きょうの料理レシピ
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![海の幸たっぷり 海鮮焼きそば](/upfile/r/new_s_1536213643_7026.jpg?bustcache=1536213643)
![きゅうりと桜えびの塩炒め](/upfile/r/new_s_17551_50100.jpg?bustcache=1528857359)
きゅうりの炒めものは中国料理では夏の定番です。みずみずしいけれども水っぽくない、絶妙の歯ざわりがたまりませんよ!
2014/07/24
きょうの料理レシピ
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![トマトとえびの夏カレー](/upfile/r/new_s_1563241825_3229.jpg?bustcache=1563241825)
トマトの酸みとうまみを生かした暑い夏にぴったりの一皿。スパイスとハーブで香りをつけて、いつもとは違うおいしさを楽しんで。
2019/08/05
きょうの料理レシピ
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![尹料理長のえびのチリソース](/upfile/r/l_1234759297_7703.jpg?bustcache=1356573818)
プロならではの極意を学べば、えびはプリプリに。程よい辛さは、家族みんなで食べられます。
2009/03/12
きょうの料理レシピ
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![えびとチンゲンサイの豆板醤炒め](/upfile/r/2005120760141.jpg?bustcache=1356573808)
豆板醤は、よくいためて香りを出すのがおいしく仕上げるコツです。深みのある辛さがあとあとまで響き、ピリ辛好きにはたまらない!
2005/12/06
きょうの料理レシピ
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![長芋の和風グラタン](/upfile/r/new_s_18125_22294.jpg?bustcache=1528679857)
![えびのチリソース ふんわり卵のせ](/upfile/r/new_s_1521509077_462.jpg?bustcache=1521509077)
えびをフリット風にカリッと揚げると、ボリュームが出てそれだけでごちそうに。チリソースが多めなので、残ったらご飯にかけても。
2018/04/12
きょうの料理レシピ
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![春菊と小えびのパスタ](/upfile/r/new_s_11734_62604.jpg?bustcache=1528856247)
ごまの風味が香る和テイストのパスタです。春菊は、余熱でしんなりさせる程度に仕上げるのがコツ!
2010/11/24
きょうの料理レシピ
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![えびとれんこんのギョーザ](/upfile/r/l_1314083074_6438.jpg?bustcache=1356573831)
![フライパンブイヤベース](/upfile/r/new_s_1479371166_847.jpg?bustcache=1479371167)
![いかとえびの塩味いため](/upfile/r/2001090120141.jpg?bustcache=1356573796)
![極うまえびシューマイ](/upfile/r/2007020180141.jpg?bustcache=1356573810)
えびは、たたいて粘りを出せば、違う形と食感が楽しめます。おすすめは、歯ごたえのよいたけのことの組み合わせ。
2007/02/06
きょうの料理レシピ
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![お手軽タルタルソース](/upfile/r/l_1229311676_480.jpg?bustcache=1356573817)
![切り干し大根と桜えびの塩炒め](/upfile/r/new_s_14242_73506.jpg?bustcache=1528857083)
桜えびのうまみとごま油のコクで、やみつきになるおいしさです!シンプルな塩味で、切り干し大根の甘みが引き立ちますよ。
2012/01/25
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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