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小松菜 のレシピ一覧182

シャキシャキとした歯触りと、ほんのり甘い小松菜。東京都江戸川区の小松川で多く栽培されていたことから「小松菜」という名前がついたと言われています。色や形がほうれん草に似ていますが、茎の部分はほうれん草よりも太く味わいもあっさり。また、アクが少ないので、茹でずにそのまま炒めることができます。茹でておひたしや辛子あえ、煮浸しなどにしていただく食べ方や、鶏肉や豚肉、牛肉などと合わせた料理を紹介します。主食から副菜、汁物まで小松菜が大活躍するレシピ満載です。

小松菜のおすすめレシピ

鶏肉と小松菜の炒め物
河野 雅子 180kcal 15分
鶏むね肉 小松菜 塩 こしょう かたくり粉 油 酒

むね肉の上品なうまみを生かしたシンプル炒め。片栗粉をまぶすことで、口当たりがしっとりとして、味もからみやすくなります。小松菜のシャキシャキ感も楽しんで。

2024/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全182品
小松菜と厚揚げのナムル
本多 京子 155 kcal 10分

体に良いごまと鉄分豊富な小松菜を合わせたナムルです。厚揚げが入っているので食べごたえもありますよ。

2004/02/10 きょうの料理レシピ
8582
小松菜と鶏肉の塩炒(いた)め
マロン 240 kcal 20分

あっさり塩味でいためた小松菜は、びっくりするほどたくさん食べられるおいしさです。

2010/01/27 きょうの料理レシピ
6179
豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
栗原 はるみ 500 kcal 35分

食感よく、味よく仕上げるには、手際が大切!シャキシャキとした小松菜がおいしい。つくりたてを味わって!

2016/02/23 きょうの料理レシピ
5687
小松菜と油揚げの煮びたし
清水 信子 90 kcal 15分

2001/09/11 きょうの料理レシピ
5259
豚肉と小松菜のサッと炒め
田口 成子 200 kcal 10分

量の多い冬の小松菜を1ワ丸ごと使って。豚もも肉と小松菜のかみごたえが満腹感につながります。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
3441
小松菜のスピードしょうが蒸し
グッチ 裕三 210 kcal 10分

粗く刻んだしょうがの歯ごたえもおいしさのポイント!強火で少し焼き色がつくくらいに炒めて甘みを出して。

2006/09/25 きょうの料理レシピ
2176
小松菜と牛肉のオイスター煮
ケンタロウ 340 kcal 12分

和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。

2007/02/14 きょうの料理レシピ
2152
小松菜のおかか炒め
森野 眞由美 58 kcal 10分

最後にしょうゆと削り節をたっぷりからめるのが塩分ダウンのポイント。

2006/05/25 きょうの料理レシピ
1735
小松菜とがんもの含め煮
石原 洋子 140 kcal 10分

アクの少ない小松菜は、下ゆでいらずがうれしい。しめじをプラスして食べごたえをアップさせます。

2006/02/08 きょうの料理レシピ
1546
小松菜のタンタンメン
栗原 はるみ 860 kcal 20分

シャッキッとした歯ごたえがおいしい小松菜をタンタンメンにたっぷりとのせました。ひき肉との相性も抜群です。

2004/04/12 きょうの料理レシピ
1493
厚揚げと小松菜のチャンプルー
牧野 直子 280 kcal 15分

骨元気!本来は豆腐を使いますが、カルシウムをより多く含む厚揚げでつくるチャンプルー(炒め物)。

2007/02/21 きょうの料理レシピ
1463
鶏肉と小松菜の煮びたし
野﨑 洋光 60 kcal 15分

薄味でしょうがをきかせた煮びたしです。もう一品欲しいというときに重宝しますよ。

2003/02/04 きょうの料理レシピ
1138
小松菜のおひたし
栗原 はるみ 40 kcal 15分

サッとゆでてすぐ冷水にとることで、小松菜の鮮やかな色合いが保てます!

2015/11/23 きょうの料理レシピ
1055
小松菜のかにたまあんかけ
大原 千鶴 140 kcal 20分

卵のフワフワ食感に小松菜のシャキシャキした歯ごたえが楽しい一品。甘酢あんが小松菜の味わいを引き立てます。

2016/01/20 きょうの料理レシピ
1043
マーボー小松菜
本多 京子 225 kcal 15分

いつものマーボー豆腐に鉄分豊富な小松菜を加えて栄養アップ!

2004/02/10 きょうの料理レシピ
1038
減塩 小松菜とえのきのあえ物
田口 成子 20 kcal 10分

「おかかじょうゆ」をふりかけて、あえ物も減塩でどうぞ。サッとできます。

2010/02/02 きょうの料理レシピ
922
小松菜のごま酢あえ
本多 京子 75 kcal 5分

簡単につくれて鉄分たっぷりの副菜です。酢を加えることでミネラルの吸収を促進します。

2004/02/10 きょうの料理レシピ
911
鶏のみそ漬け焼き&小松菜の蒸し焼き
飛田 和緒 330 kcal 20分

鶏もも肉に薄くみそを塗り、ラップに包むだけの気軽なみそ漬けです。小松菜を敷いて焼けば、焦げにくく、付け合わせのおかずも同時に完成!

2016/12/19 きょうの料理レシピ
836
小松菜と油揚げのサッと煮びたし
高山 なおみ 110 kcal 10分

少ないだしと蒸気の力で小松菜の濃い味を引き出します。油揚げの香ばしさも味の一つなので、しっかり焼いてください。

2011/09/28 きょうの料理レシピ
743
小松菜ベーコン炒め
枝元 なほみ 220 kcal 10分

2002/05/29 きょうの料理レシピ
739
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