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レタス のレシピ一覧137

シャキシャキした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、古く日本では「チシャ」と呼ばれていました。サラダにして生のまま食べるイメージが強いレタスですが、卵や豚肉と一緒に炒めたりトマトと煮込んでスープにしたりと、火を通しても美味しくいただけます。サラダとしていただくレシピはもちろん、加熱していただくレタス料理も紹介します。サラダはドレッシングや合わせる食材を工夫したバリエーション豊かなレシピなので、サラダメニューに迷ったら検索してみてください。好みのレシピがきっと見つかるはず!

レタスのおすすめレシピ

鈴木 登紀子 110kcal 10分
レタス ちりめんじゃこ だし 実ざんしょうのつくだ煮

サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴(さ)えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。

2015/06/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全137品
うまだれレタスごはん
マロン 640 kcal 10分

ゆでたレタスは食物繊維も取れるし、ボリュームも満点。 うまだれレシピは応用範囲も広いんです。

2002/04/24 きょうの料理レシピ
2909
温泉卵入りシーザーサラダ風
栗原 はるみ 200 kcal 15分

コンソメねぎドレッシングが味の決め手!温泉卵がレタスに程よくからんだやさしい味わい。

2002/03/04 きょうの料理レシピ
1879
感嘆サラダ
グッチ 裕三 210 kcal 5分

あまりのおいしさに感嘆!してしまうごま油と塩のみを使った上品な味が秘けつの簡単サラダ。こしょうやかんきつ類の汁などは絶対に入れないでね。

2003/05/12 きょうの料理レシピ
1777
肉みそレタス包み
土井 善晴 610 kcal 20分

レタスもにらもおいしい季節。しっかり自己主張する肉みそを、歯切れのよいレタスで包みます。つくる楽しみはお肉の手切り。これでひと味ふた味おいしくなります。一緒にご飯を包むと、楽しさも倍増!

2016/05/05 きょうの料理レシピ
1749
ひき肉と レタスのチャーハン
コウ ケンテツ 490 kcal 15分

焼き肉の味わいが楽しめる韓国風チャーハンです。たれさえあれば、難しい味つけもピタリと決まります。

2009/07/01 きょうの料理レシピ
773
レタスとトマトのチーズスープ
奥村 彪生 200 kcal 10分

チーズが溶け込んだスープは、野菜とあいまってうまみたっぷり!レタスは加熱すると小さくなるのでたくさん食べれます。

2006/03/20 きょうの料理レシピ
766
ふんわりレタススープ
足立 敦子 70 kcal 10分

夏野菜のさっぱり感が生きている、鍋ひとつでできるスープです。

2008/06/16 きょうの料理レシピ
646
のりとレタスのサラダ
有元 葉子 70 kcal 5分

具でもあり、ドレッシングでもある焼きのりがポイント。パリッとして口の中でとろけるような良質の焼きのりを惜し気なく使うことが大切です!

2012/04/09 きょうの料理レシピ
634
鶏みそレタスうどん
桂 南光 560 kcal 15分

鶏肉のうまみをあんにじゅうぶん引き出します。シャキッとしたレタスの食感がいいアクセントになりますよ。

2003/04/21 きょうの料理レシピ
629
せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き
柳原 尚之 440 kcal 15分

ワインが隠し味のたれは、定番にしたいおいしさと手軽さ。野菜にたれをからめてたっぷりいただきましょう。

2014/05/26 きょうの料理レシピ
544
あんかけ卵レタスチャーハン
マロン 600 kcal 15分

シンプルな具材ですが、レタスとあんで複雑な食感が楽しめます。パラッと炒めたご飯に酒を少量加えるとつやがでて見た目もきれい。

2005/03/01 きょうの料理レシピ
535
シンプルレタスチャーハン
中村 正明 670 kcal 15分

ご飯粒を卵でコーティングするように炒めるのがコツ。

2007/10/23 きょうの料理レシピ
508
レタスの牛肉蒸し
大原 千鶴 190 kcal 10分

サラダ野菜の定番・レタスと豆苗は牛肉と一緒に蒸し焼きに。みずみずしさはそのままに、食べごたえあるおかずに変身します。

2020/10/14 きょうの料理レシピ
501
豚肉とレタスのごまだれ
ウー ウェン 300 kcal 10分

豚肉はビタミン豊富なので夏の疲労回復に!先に肉にごまだれをからめておくのがポイント。これならレタスを2人で楽々1コ食べられます。

2011/07/06 きょうの料理レシピ
441
レタスとトマトのスープ
程 一彦 20 kcal 15分

さっぱりスープを簡単に作って食卓に添えましょう。

2008/04/21 きょうの料理レシピ
437
肉みそ レタス包み

レタスでご飯と肉みそを包んで食べる夏向きの一品。ひき肉を入れたらよく焼きつけるのがおいしく仕上げるポイントです。

2015/07/21 スペシャルレシピ
402
豚肉とレタスのスープ
ウー ウェン 120 kcal 25分

豚肉からでたうまみを生かしたスープです。黒酢をつかって後口もさわやかに仕上げました。

2003/04/17 きょうの料理レシピ
375
レタスのねぎしょうがサラダ
五十嵐 美幸 160 kcal 8分

ナンプラーの香りと蒸したレタスの食感がマッチして食が不思議とすすみます。

2002/12/04 きょうの料理レシピ
326
ホット・アンチョビ・ドレッシングのサラダ
山内 けい子 130 kcal 10分

シャキシャキのレタスに、アツアツのドレッシング。炒めたアンチョビの香ばしさを楽しんで。

2006/08/28 きょうの料理レシピ
277
レタスと豚バラの梅あんかけ丼
笠原 将弘 730 kcal 15分

梅の程よい酸味が、豚肉のおいしさをいっそう引き立ててくれます。さっぱりしていて夏にぴったりな一品ですよ。

2012/07/30 きょうの料理レシピ
264

NHK「きょうの料理」
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