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ブロッコリー のレシピ一覧161

抗酸化作用や美肌効果の高いビタミンCやカリウムが豊富に含まれているのが、緑黄色野菜のブロッコリー。茹でるだけの簡単調理で食べられるので、あと一品欲しいときや弁当のおかずとしてもピッタリです。肉料理など主食の添え物として使われることが多いブロッコリーですが、ちょっと手を加えればブロッコリーが主役の美味しい料理に。サラダやパスタ、グラタン、スープなど、ブロッコリーを使った人気レシピを紹介します。

ブロッコリーのおすすめレシピ

ブロッコリーのにんにくベーコン炒め
大庭 英子 320kcal 10分
ブロッコリー ベーコン にんにく オリーブ油 塩 こしょう

ブロッコリーは下ゆでせず、焼きつけてから炒めます。香りや歯ごたえを楽しみましょう。

2014/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全161品
ブロッコリと牛肉のオイスターソース炒め
本多 京子 185 kcal 10分

ブロッコリと牛肉はオイスターソースと好相性です!固めに仕上げたブロッコリの歯ごたえも楽しんでください。

2004/02/11 きょうの料理レシピ
4110
かぼちゃとブロッコリーのアーモンドサラダ
本多 京子 207 kcal 20分

ビタミン豊富な野菜とナッツで。おいしく肌の疲れを回復!

2006/09/27 きょうの料理レシピ
3450
ブロッコリの塩のり炒め
ケンタロウ 45 kcal 5分

塩のみで味つけした、磯の香り漂うシンプルな炒め物。ブロッコリーは火が通りやすいように小さめに。

2007/10/16 きょうの料理レシピ
2409
ゆでえびとブロッコリのサラダ
堀江 ひろ子 130 kcal 15分

「臭みを取る」「プリプリ感を出す」「うまみを生かす」ためのポイントを押さえましょう。

2007/02/05 きょうの料理レシピ
2330
ブロッコリとツナのみそマヨ焼き
舘野 鏡子 140 kcal 10分

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。みそマヨで食べごたえもアップ!入れる野菜はアスパラガスでも美味ですよ。

2002/04/11 きょうの料理レシピ
2177
ブロッコリーの回鍋肉
山本 麗子 240 kcal 20分

1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。

2008/11/10 きょうの料理レシピ
1864
ブロッコリーと豚ひき肉のグラタン
山本 麗子 480 kcal 35分

簡単ホワイトソースとゆでずに使うブロッコリーの食感の組み合わせが新鮮な一品です。

2008/11/10 きょうの料理レシピ
1811
ブロッコリとエリンギのソテーサラダ
西部 るみ 45 kcal 15分

どちらも歯ごたえが楽しめる食材。焼き付けると一段と風味が増します。

2003/05/07 きょうの料理レシピ
1432
ブロッコリの簡単!ごまあえ
白井 操 45 kcal 20分

2005/10/06 きょうの料理レシピ
1127
鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め
菰田 欣也 428 kcal 20分

免疫機能をアップする食材が一皿に集結した一品。シンプルな炒め物ですが、シェフならではのポイントでワンランクアップのおいしさに!

2011/11/10 きょうの料理レシピ
998
ブロッコリのスペイン風オムレツ
田口 成子 160 kcal 20分

チーズを使えば、コクが出て、肉が入らなくてもおいしい一品になります。

2008/04/09 きょうの料理レシピ
944
じゃがいもとブロッコリーのポタージュ
鮫島 正樹 60 kcal 20分

パンチのきいた料理には、まろやかなポタージュを添えて。

2008/03/13 きょうの料理レシピ
885
ブロッコリーのキッシュ風
大庭 英子 240 kcal 30分

堅めにゆでたブロッコリーに卵液を注いで焼くだけ。溶けたチーズでコクとうまみも満点です。

2014/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
876
ブロッコリーのかにあんかけ
陳 建一 90 kcal 20分

ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。

2011/02/23 きょうの料理レシピ
863
ひき肉とブロッコリーの甘みそ炒め
渡辺 麻紀 270 kcal 15分

ひき肉をよく炒めてうまみを引き出し、ブロッコリーにたっぷりからめていただきます。

2011/09/05 きょうの料理レシピ
757
ブロッコリのナムル

材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

2005/05/24 きょうの料理レシピ
739
ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ
藤井 恵 90 kcal 30分

ブロッコリー、カリフラワーは冬にぜひ食べたい食材です。野菜のうまみがたっぷり出た豆乳のポタージュは、朝食や、風邪のひきはじめにもおすすめ。

2018/01/30 きょうの料理レシピ
616
ブロッコリーと豚バラの春雨鍋
市瀬 悦子 300 kcal 15分

冬の定番、鍋料理は春雨を加えてボリュームアップ。にんにくが力強く全体の味を支え、体を芯から温めてくれます。

2022/12/05 きょうの料理レシピ
587
えびとブロッコリのリゾット
山本 麗子 400 kcal 20分

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

2003/10/08 きょうの料理レシピ
549
ブロッコリーの香味炒め
内田 悟 160 kcal 15分

ブロッコリーにはうまみがたっぷり含まれているので、味つけはシンプルに塩、こしょうで!

2011/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
548
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