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ブロッコリー のレシピ一覧160

抗酸化作用や美肌効果の高いビタミンCやカリウムが豊富に含まれているのが、緑黄色野菜のブロッコリー。茹でるだけの簡単調理で食べられるので、あと一品欲しいときや弁当のおかずとしてもピッタリです。肉料理など主食の添え物として使われることが多いブロッコリーですが、ちょっと手を加えればブロッコリーが主役の美味しい料理に。サラダやパスタ、グラタン、スープなど、ブロッコリーを使った人気レシピを紹介します。

ブロッコリーのおすすめレシピ

ブロッコリーのにんにくベーコン炒め
大庭 英子 320kcal 10分
ブロッコリー ベーコン にんにく オリーブ油 塩 こしょう

ブロッコリーは下ゆでせず、焼きつけてから炒めます。香りや歯ごたえを楽しみましょう。

2014/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全160品
ブロッコリーのにんにくベーコン炒め
大庭 英子 320 kcal 10分

ブロッコリーは下ゆでせず、焼きつけてから炒めます。香りや歯ごたえを楽しみましょう。

2014/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
546
揚げブロッコリーのチリソース
陳 建一 200 kcal 20分

陳さん秘伝のチリソースをサックサクの揚げたブロッコリーにかけてどうぞ!ご飯にもビールにもあいます。

2011/02/24 きょうの料理レシピ
544
ブロッコリーのトロトロかにたま
堀江 ひろ子 180 kcal 20分

片栗粉を加えたスープでとろみをつければ簡単!ブロッコリーにあんがトロリとからんで、彩りよし、味よし、栄養満点の一皿です。

2024/02/27 きょうの料理レシピ
500
ブロッコリーのかにあんかけ
河野 雅子 140 kcal 15分

ゆでたブロッコリーにふんわり卵とかにかまぼこ入りのあんをかけて、いつものブロッコリーをワンランク上のおかずに。

2018/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
475
ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め
河野 雅子 280 kcal 15分

ブロッコリーは堅めに下ゆでし、牛肉と炒め合わせましょう。調味料は混ぜておき、手早く味つけするのが食感よく仕上げるコツです。

2017/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
428
鶏むね肉とブロッコリーのガーリックソテー
田口 成子 240 kcal 15分

にんにくととうがらし風味のシンプルな炒め物。むね肉をジューシーに仕上げるには、水分を加えて蒸し炒めにするのがコツです。

2015/11/11 きょうの料理レシピ
428
ブロッコリとにんじんのツナサラダ
城川 朝 60 kcal 5分

ゆで野菜とツナの缶詰、忙しい朝のお弁当づくりに便利です。しょうゆが少し入るので、ご飯のおかずになります。

2005/04/12 きょうの料理レシピ
397
ブロッコリーのやわらか煮 アンチョビとにんにくのソース

「きょうの料理 夏スペシャル」おもいでレストランで紹介されたレシピです。

2009/08/26 きょうの料理レシピ
387
ブロッコリーと鶏肉の塩炒め
河野 雅子 220 kcal 15分

ブロッコリーは少ない水で蒸しゆでにしてから炒め、むね肉は粉をまぶして柔らかさをキープします。しょうがとごま油で香りよく仕上げて。

2018/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
385
ゆで卵とブロッコリのサラダ
髙城 順子 150 kcal 10分

卵とブロッコリを使って、相性のよいマヨネーズで、コクをプラスします。

2007/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
385
ブロッコリと生ハムのスパゲッティ
本多 京子 450 kcal 15分

肌に良い栄養素が多いブロッコリと生ハムを使ったスパゲティです。ブロッコリはパスタと一緒にゆでれば簡単です。

2004/02/11 きょうの料理レシピ
366
ブロッコリといかの炒め物
波多野 須美 150 kcal 10分

ブロッコリはいかとの相性もよし。それぞれの食感を楽しんでいただきましょう。

2002/01/10 きょうの料理レシピ
352
ブロッコリとたたきれんこんのアーモンドみそあえ
本多 京子 105 kcal 10分

香ばしいアーモンドみそはどんな野菜とも相性抜群!ビタミンCたっぷりなれんこんは肌の強い見方です。

2004/02/11 きょうの料理レシピ
316
ブロッコリーと鶏肉のミルクシチュー
本多 京子 455 kcal 30分

肌に良いブロッコリーとコラーゲンたっぷりの鶏皮が入った美肌シチューです。エバミルクを使えばコレステロールとエネルギーも控えめです!

2004/02/11 きょうの料理レシピ
315
ブロッコリーのポタージュ
大庭 英子 250 kcal 30分

ブロッコリーを刻み、じゃがいもと一緒に柔らかく煮ると、トロトロのポタージュに仕上がります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
301
ブロッコリーとさば缶のオイスター煮
夏梅 美智子 480 kcal 10分

人気のさば缶のおいしさを生かしたお手軽煮物。薄くとろみをつけ、卵でとじることで全体がまとまり、ブロッコリーに味がしっかりからみます。ご飯にかけて丼風にしても。

2023/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
294
ブロッコリとベーコンのいり卵あえスパゲッティ
濵﨑 龍一 620 kcal 20分

わざとそぼろ状に仕上げた卵のソースとブロッコリの相性が抜群ですよ。

2005/02/15 きょうの料理レシピ
284
ブロッコリとえびの炒め物
波多野 須美 170 kcal 20分

シャッキリなのにジューシー。その秘密は、油をなじませてからサッと塩ゆでし、さらに軽くスープを煮含ませることです。

2002/01/10 きょうの料理レシピ
274
ミニトマトとブロッコリの梅おかかあえ
小林 まさみ 30 kcal 5分

朝5分でお弁当おかず。トマトは種を取り、水けが出るのを抑えます。

2008/04/15 きょうの料理レシピ
273
ブロッコリのオニオンドレッシング
白井 操 70 kcal 10分

ゆでたブロッコリを、手づくりドレッシングでいただくヘルシーな一品。

2006/11/09 きょうの料理レシピ
265
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