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にら のレシピ一覧120

スタミナ料理にかかせない野菜・にら。「古事記」や「万葉集」にも記載されていて、古くから薬草として親しまれてきたパワフル食材。レバーと炒めたレバニラや、卵とあわせたニラたま炒め、すまし汁やスープなどが人気です。食欲をそそる香りが特徴のニラを使って、美味しい料理をつくってみませんか?にらの甘みをいかしたレシピや、シャキシャキ食感を楽しむレシピなど、いろいろなメニューが満載。スピード&節約料理も多数掲載しています。

にらのおすすめレシピ

大庭 英子 130kcal 5分(2工程)
にら ツナ サラダ油

すぐに火の通る食材どうしなので、ササッと炒めてでき上がり。にらの食感と香り、ツナのうまみで満足度の高い簡単おかずです。

2014/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全120品
ひき肉と豆腐のにら炒め
堀江 ひろ子 230 kcal 15分
豚ひき肉 豆腐 にら 卵 紹興酒 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 他

買ったら早めに使いたいひき肉と豆腐、しおれやすいにら、3つ合わせて立派なボリュームおかずに。マーボー豆腐より手軽で栄養満点ですよ。

2012/02/27 きょうの料理レシピ
8969
にらにら豆腐
グッチ 裕三 280 kcal 5分
にら 豆腐 サラダ油 塩 黒こしょう

シンプルな豆腐がとてもいい感じ。材料もにらと豆腐だけです。

2004/01/19 きょうの料理レシピ
2353
にらたま
中川 優 300 kcal 10分
にら 卵 塩 こしょう しょうゆ 酒 サラダ油

フライパンに油を多めにひき、強火で一気に仕上げるのが、成功の秘けつです。

2007/04/09 きょうの料理レシピ
2023
にらと春雨のスープ
ウー ウェン 60 kcal 10分
にら 春雨 オイスターソース 塩 こしょう ごま油

2002/09/10 きょうの料理レシピ
1767
レバにら炒め
斎 風瑞 280 kcal 15分
豚レバー 卵 にら もやし にんにく かたくり粉 サラダ油 塩 ごま油

レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。

2004/11/17 きょうの料理レシピ
1456
和風レバにら
土井 善晴 220 kcal 15分
にら にんにく 鶏レバー サラダ油 かたくり粉 塩 ごま油 黒こしょう

鮮度のよい鶏レバーの素材を生かし、明快なしょうゆ味と最小限の油を使用した、つくりやすい「和風レバにら」です。

2015/05/04 きょうの料理レシピ
1293
豚肉とにらの卵炒め
西部 るみ 280 kcal 15分
卵 豚肩ロース肉 にら ねぎ しょうが 塩 こしょう サラダ油

相性のよい"豚にら"に卵を加え、栄養&ボリュームアップ。卵は2度火にかけるので、最初にいためるときには火を通しすぎないように。

2010/03/03 きょうの料理レシピ
1228
にらとカリカリじゃこ炒め
ウー ウェン 60 kcal 10分
にら ちりめんじゃこ サラダ油 ごま油 酒

2004/09/06 きょうの料理レシピ
1167
にらまんじゅう
吉岡 勝美 80 kcal 100分
サラダ油 酢 しょうゆ

皮がパリっ、具がホッコリと口に広がり、感激ものです!

2005/09/27 きょうの料理レシピ
1077
鶏レバにら
土井 善晴 150 kcal 20分
鶏レバー にら にんにく サラダ油 塩

鶏レバーはコクがありながらもあっさりした味わいで、柔らかくシャキシャキした新にらと相性ばっちり。レバーを焼くとき、油がはねるので気をつけてください。

2012/05/08 きょうの料理レシピ
950
にら卵雑炊
鈴木 登紀子 290 kcal 15分
にら 卵 ご飯 昆布 削り節 水

昆布と削り節のだしが決め手のやさしい雑炊です。胃にもやさく、アツアツで身も心も温まります。

2006/02/13 きょうの料理レシピ
920
にらレバ炒め
杵島 直美 250 kcal 20分
にら 豚レバー もやし かたくり粉 サラダ油 塩 こしょう

にらともやしは火を通しすぎないように、短時間でいため上げるのがポイント。おつまみにもピッタリ。

2009/11/25 きょうの料理レシピ
812
にらもやしの豚こま炒め
陳 建太郎 220 kcal 10分
豚こま切れ肉 にら もやし 細ねぎ サラダ油

にらともやしのシャキシャキ感を保つのがおいしさのポイントです。

2014/05/06 きょうの料理レシピ
749
にらチヂミチーズもち明太入り
杵島 直美 470 kcal 20分
にら プロセスチーズ 切りもち 明太子 ごま油

チヂミ定番のにらに、チーズ、もち、明太子を加えてボリュームアップ!ビールに合う一品です。

2009/11/26 きょうの料理レシピ
612
にら豚もやし
杵島 直美 310 kcal 10分
豚バラ肉 もやし にんじん にら 塩 サラダ油 ごま油

肉野菜炒めは「素」と「湯通し」でランクアップします。短時間でシャキッ!っと仕上がります。

2020/09/07 きょうの料理レシピ
608
にらレバ
栗原 はるみ 200 kcal 20分
鶏レバー にら しめじ 絹さや にんにく しょうが サラダ油 酒 しょうゆ 塩 他

しめじや絹さやが入ったにらレバ。レバーは大きめに切ってふっくら火を通し、にらは手早く炒めてシャキシャキの歯ごたえを楽しみます。

2018/06/14 きょうの料理レシピ
503
きのこ入りにらたまあんかけうどん
本多 京子 362 kcal 10分
冷凍うどん しめじ にら 溶き卵 めんつゆ 削り節

食物繊維が豊富なきのこに、血行を促す効果のある硫化アリルを含んだにらを入れたうどん。かたくり粉でとろみをつけると冷めにくくなります。

2009/10/29 きょうの料理レシピ
500
さば缶とにらのスパイシー炒め
みない きぬこ 280 kcal 15分
さばの水煮 にら 豆もやし にんにく しょうが サラダ油

カレー粉を使い、さば缶の独特なくせを取って食べやすくします。仕上げに加える酢が、全体をおいしくまとめます。

2018/06/20 きょうの料理レシピ
422
にらたまのあんかけ
舘野 鏡子 220 kcal 10分
にぎりそぼろ にら 卵 塩 こしょう ごま油 かたくり粉

にぎりそぼろ&あんの効果でボリュームたっぷり。ごちそう風です。

2003/09/03 きょうの料理レシピ
417
豚とにら玉もやしのしらたき鍋
谷原 章介 830 kcal 30分
しらたき 豚こま切れ肉 にら もやし きくらげ 卵 だし ごま油 塩

野菜をいっぱい食べられるヘルシーメニュー。しらたきは切らずに麺風に食べるのが谷原さん流です。

2012/12/19 きょうの料理レシピ
397

NHK「きょうの料理」
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