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レタス のレシピ一覧157

シャキシャキした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、古く日本では「チシャ」と呼ばれていました。サラダにして生のまま食べるイメージが強いレタスですが、卵や豚肉と一緒に炒めたりトマトと煮込んでスープにしたりと、火を通しても美味しくいただけます。サラダとしていただくレシピはもちろん、加熱していただくレタス料理も紹介します。サラダはドレッシングや合わせる食材を工夫したバリエーション豊かなレシピなので、サラダメニューに迷ったら検索してみてください。好みのレシピがきっと見つかるはず!

レタスのおすすめレシピ

レタスとちりめんじゃこの有馬煮
鈴木 登紀子 110kcal 10分
レタス ちりめんじゃこ だし 実ざんしょうのつくだ煮

サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴(さ)えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。

2015/06/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全157品
シーフードとレタスのスープ煮
河野 雅子 90 kcal 10分

大きめに切ったレタスとシーフードを少なめのスープで蒸し煮にします。短時間で火を通すのでシーフードは柔らか、レタスは歯ごたえが残ってシャキっと。

2017/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
189
サラダおいしいかい(貝)

レタスと帆立ての缶詰さえあれば、おいしいサラダのできあがり!冷蔵庫の残り野菜も上手に使って。

2009/02/26 みんなのきょうの料理レシピ
187
蒸しレタスのコーン肉みそがけ
関岡 弘美 220 kcal 15分

野菜がモリモリ食べられる肉みそは、材料を混ぜ合わせて電子レンジでチンするだけ。決め手は、肉みそのおいしそうな彩りとしっとり感、レタスの食感。ごま油と薬味の香りで食欲が増進し、ご飯との相性も抜群です。

2020/08/10 きょうの料理レシピ
185
レタスと厚揚げの香ばししょうゆ炒め
松本 ゆうみ 300 kcal 10分

強火でサッと炒めたレタスに、しょうがとごま油、焼き色をつけた厚揚げの香ばしさが加わり、食欲をそそります。レタスは加熱をするとかさが減って、たっぷり食べられます。

2018/08/08 きょうの料理レシピ
184
レタスのウスターソース炒め
大庭 英子 60 kcal 5分

たっぷりのレタスをシンプルな炒めものに。途中でちょっとふたをすると、短時間でしんなりします。

2013/04/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
178
グリーンサラダ
城戸崎 愛 110 kcal 15分

フレッシュなサラダはメインのお肉料理や揚げ物のおいしさを引き立てます。

2005/11/15 きょうの料理レシピ
171
BLTサンド
関岡 弘美 340 kcal 25分

ベーコン、トマト、レタスの組み合わせは相性抜群!サンドしてからフライパンでカリッとさせます。

2018/03/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
170
らっきょうと豚肉とレタスのサッと炒め
清水 信子 240 kcal 20分

らっきょうの甘酢漬けは、実は炒め物にもぴったり。漬け汁を調味料として活用します。

2008/06/26 きょうの料理レシピ
152
揚げたらのレタスあん
田村 隆 140 kcal 30分

レタスのシャキシャキの食感を残してサッと仕上げたあんが、たらに程よくからみます。

2008/01/08 きょうの料理レシピ
152
スパイシーレタスカップ

2019/05/16 みんなのきょうの料理レシピ
151
シーフードミックスとレタスのうま煮
髙城 順子 130 kcal 7分

しょうゆ仕立てで上品に。とろみをつけておいしさを閉じ込めるのがポイントです。

2009/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
147
牛肉とレタスのアジアンしゃぶしゃぶ
枝元 なほみ 450 kcal 10分

冬のなべ物の定番しゃぶしゃぶ。手づくりのエスニックだれやごまだれでおいしくいただきましょう。

2001/12/17 きょうの料理レシピ
144
カレータス・スープ
グッチ 裕三 15 kcal 5分

レタスが頑張ってよい味を出します。カレー粉の量は控えめに。

2003/07/14 きょうの料理レシピ
141
ゆでベーコンとレタスポン酢
加藤 美由紀 220 kcal 5分

シンプルな材料でできるレシピ。粗びきのこしょうをふってもおいしくいただけます。

2014/06/04 きょうの料理レシピ
139
たたきレタスの豚バラみそ巻き
松本 ゆうみ 490 kcal 25分

レタスの葉をたたいて平らにし、肉で巻いてから、電子レンジで仕上げます。シャキシャキしたレタスの歯ざわりが楽しめる、魅力的なおかずに!

2018/08/08 きょうの料理レシピ
133
レタスチャーハン
内田 悟 610 kcal 20分

隠し味のカレー粉が食欲をそそります。シャキッとした食感を生かすポイントはレタスの外側の葉を使うことです。

2012/02/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
125
レタスの韓国風おかずサラダ
松本 ゆうみ 370 kcal 25分

レタスを塩もみにしてから水けを絞り、コチュジャン入りの韓国風肉みそをあえたサラダ。白いご飯にもぴったりのおかずです。レタスを塩もみにするとかさが減り、たっぷり食べられますよ。

2018/08/08 きょうの料理レシピ
123
豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み
パン・ウェイ 950 kcal 15分

豚肉とにんにくの芽のうまみがしみた豆腐はフワッ、炒めたきゅうりはコリッ、レタスで包んでシャキッっと食感の楽しいおかずです。チャーハンや焼きそばの具にもアレンジできます。

2018/09/11 きょうの料理レシピ
122
レタスときゅうりのサラダ
小田 真規子 180 kcal 7分

ドレッシングをまとったパリパリのレタスときゅうり。冷水につけ、水けをしっかりきるといった基本のテクニックで、いつもの野菜がグンとおいしいサラダに変身します。

2010/07/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
117
ハムとレタスのサラダごま風味
マロン 180 kcal 7分

身近な食材でボリュームたっぷりのサラダを。みずみずしさを味わいます。

2001/11/22 きょうの料理レシピ
115
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