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レシピカテゴリ
小松菜 のレシピ一覧176品
シャキシャキとした歯触りと、ほんのり甘い小松菜。東京都江戸川区の小松川で多く栽培されていたことから「小松菜」という名前がついたと言われています。色や形がほうれん草に似ていますが、茎の部分はほうれん草よりも太く味わいもあっさり。また、アクが少ないので、茹でずにそのまま炒めることができます。茹でておひたしや辛子あえ、煮浸しなどにしていただく食べ方や、鶏肉や豚肉、牛肉などと合わせた料理を紹介します。主食から副菜、汁物まで小松菜が大活躍するレシピ満載です。
小松菜のおすすめレシピ
![鶏肉と小松菜の炒め物](/upfile/r/new_s_1493603015_74.jpg?bustcache=1493603015)
むね肉の上品なうまみを生かしたシンプル炒め。片栗粉をまぶすことで、口当たりがしっとりとして、味もからみやすくなります。小松菜のシャキシャキ感も楽しんで。
2024/05/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
![鶏肉と小松菜の炒め物](/upfile/r/new_s_1493603015_74.jpg?bustcache=1493603015)
むね肉の上品なうまみを生かしたシンプル炒め。片栗粉をまぶすことで、口当たりがしっとりとして、味もからみやすくなります。小松菜のシャキシャキ感も楽しんで。
2024/05/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![小松菜とちくわの煮びたし](/upfile/r/new_s_1521445384_8383.jpg?bustcache=1521445385)
食卓に一品は欲しい、鮮やかな緑のおかず。手早く煮て、小松菜の歯ごたえと彩りを楽しみましょう。ちくわを加えて食べごたえをアップ!
2024/04/23
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![えびと小松菜のクリーム煮](/upfile/r/rs_604165.jpg?bustcache=1701049186)
フライパンでできる、生クリームいらずの軽やかなクリーム煮。にんにくで風味をつけて、コク深い味わいに。
2023/12/05
きょうの料理レシピ
391
![小松菜とひき肉のオイスターソースご飯](/upfile/r/rs_603995.jpg?bustcache=1695260392)
野菜のおいしさと肉のうまみがギュッと詰まった炊き込みご飯。これ一品で大満足です。新感覚の炊き込みご飯をお楽しみください!
2023/10/10
きょうの料理レシピ
473
![厚揚げと小松菜のみそマヨ炒め](/upfile/r/rs_603729.jpg?bustcache=1716450769)
コクのあるみそ×マヨネーズの組み合わせで、肉なしヘルシー食材でも十分満足のボリューム感!
2023/07/25
きょうの料理レシピ
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![小松菜のレンチンおひたし](/upfile/r/rs_603423.jpg?bustcache=1708585851)
シャキシャキ&あっさり副菜。ひとり分を手間なくつくるには、電子レンジがおすすめ!
2023/05/02
きょうの料理ビギナーズレシピ
3
![小松菜と牛肉のスープかけご飯](/upfile/r/rs_603141.jpg?bustcache=1673831388)
緩くとろみをつけたスープがご飯を包み込み、やさしい口当たりに。1品でおなかが満たされるので、献立に悩んだときにもおすすめです。
2023/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![小松菜のフライパンチーズ蒸し](/upfile/r/rs_603051.jpg?bustcache=1671089022)
小松菜と豚肉、ミニトマトを炒めたら、チーズをのせて蒸すだけ。ひと味プラスすることで、1品でも大満足のおかずになります。
2023/01/16
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![小松菜と桜えびのおひたし](/upfile/r/rs_603050.jpg?bustcache=1671089002)
青菜の定番、おひたし。桜えびやごま油を加えると、風味もコクもアップして小松菜がグンとおいしくなります。
2023/01/16
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![小松菜とあさりのチゲ](/upfile/r/rs_603049.jpg?bustcache=1671088976)
少ない材料でつくれる韓国風の1人鍋です。あさりのうまみをベースにし、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐にキムチの辛みがなじみます。
2023/01/16
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![小松菜かにたまの甘酢あん](/upfile/r/rs_602981.jpg?bustcache=1669014878)
かにかまぼこを使った、成形いらずの簡単かにたま。アツアツのあんをトロリとかければ、ポカポカ間違いなし!
2022/12/05
きょうの料理レシピ
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![NEO!青菜炒め](/upfile/r/rs_602905.jpg?bustcache=1666854375)
![小松菜のフライパンみそ汁](/upfile/r/rs_602870.jpg?bustcache=1697779654)
いつものみそ汁もフライパンで!口が広く、かさのある野菜も扱いやすいので、野菜たっぷりの具だくさんみそ汁が手早くできます。
2022/11/07
きょうの料理レシピ
6
![まんばのけんちゃん](/upfile/r/rs_602726.jpg?bustcache=1660787400)
![牛しゃぶと小松菜のごまだれあえ](/upfile/r/rs_602637.jpg?bustcache=1660789280)
簡単だからこそ丁寧に、素材の味わいを生かす知恵が詰まった料理。しゃぶしゃぶ肉を余熱で柔らかくゆでるコツは必見。程よい酸味の自家製ごまだれで。
2022/08/29
きょうの料理レシピ
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![ひじきと小松菜の混ぜご飯](/upfile/r/rs_602266.jpg?bustcache=1650262533)
かみしめるたびに磯の香りが広がるごちそうご飯。「ひじきの炒め物」をつくっておけば、塩もみした小松菜と一緒に混ぜるだけで手軽にできるのもうれしい。
2022/05/10
きょうの料理レシピ
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![小松菜の納豆あえ](/upfile/r/rs_601658.jpg?bustcache=1639619715)
![小松菜のオイル蒸し](/upfile/r/rs_601657.jpg?bustcache=1639619421)
![小松菜のけんちん風炒め](/upfile/r/rs_601656.jpg?bustcache=1639619177)
いつもの青菜炒めに牛肉と豆腐を加えてボリュームアップ。彩りも栄養もバランス抜群の充実おかずです。
2022/01/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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