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小松菜 のレシピ一覧177

シャキシャキとした歯触りと、ほんのり甘い小松菜。東京都江戸川区の小松川で多く栽培されていたことから「小松菜」という名前がついたと言われています。色や形がほうれん草に似ていますが、茎の部分はほうれん草よりも太く味わいもあっさり。また、アクが少ないので、茹でずにそのまま炒めることができます。茹でておひたしや辛子あえ、煮浸しなどにしていただく食べ方や、鶏肉や豚肉、牛肉などと合わせた料理を紹介します。主食から副菜、汁物まで小松菜が大活躍するレシピ満載です。

小松菜のおすすめレシピ

鶏肉と小松菜の炒め物
河野 雅子 180kcal 15分
鶏むね肉 小松菜 塩 こしょう かたくり粉 油 酒

むね肉の上品なうまみを生かしたシンプル炒め。片栗粉をまぶすことで、口当たりがしっとりとして、味もからみやすくなります。小松菜のシャキシャキ感も楽しんで。

2024/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全177品
豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
栗原 はるみ 490 kcal 35分

麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。

2017/06/27 きょうの料理レシピ
369
小松菜のスープワンタン

スープにも豚バラ肉をたっぷり使用。おいしい水から煮込むことで、豚肉からいいダシがでます。

2013/06/05 みんなのきょうの料理レシピ
361
小松菜ご飯ワンプレート
本多 京子 535 kcal 20分

カフェ飯風のワンプレートは、スープを添えればバランスもばっちり。さばの臭みはねぎとしょうがが消してくれます。

2004/02/10 きょうの料理レシピ
358
さばと小松菜のスタミナ炒め
市瀬 悦子 360 kcal 15分

フライパン1つで次々に具材を炒めるので、あっという間にでき上がります。脂がのったさばと香ばしく焼きつけたたまねぎが好相性です。

2018/11/05 きょうの料理レシピ
353
小松菜、ちりめんじゃこ、桜えびのパスタ
片岡 護 570 kcal

小魚や桜えび、小松菜などカルシウムたっぷりの食材を使った一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送

2013/01/24 きょうの健康レシピ
347
豚ひき肉と小松菜の炒め煮
藤野 嘉子 300 kcal 10分

火が通りやすいひき肉と小松菜を炒めてから煮るスピード煮物。とろみをつけるので、煮汁がしっかりからみます。

2020/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
344
高野豆腐と青菜、きのこの煮物
大庭 英子 210 kcal 50分

高野豆腐が煮汁をたっぷり吸い込み、だしのうまみがしみ込みます。

2015/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
319
小松菜と切りもちのスープ
渡辺 有子 260 kcal 10分

お正月のおもちの残りでお手軽スープを。栄養バランスも満点ですよ。

2002/01/17 きょうの料理レシピ
316
小松菜の和え物
石田 裕美 39 kcal

しらす干しの塩分と焼いた油揚げの香ばしさで塩分をおさえられます。NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!骨粗しょう症対策」で放送

2010/06/26 きょうの健康レシピ
311
小松菜のあとひき漬け
杵島 直美 110 kcal 10分

生の小松菜の香りとシャキシャキの歯ざわりが楽しい、あとを引く漬物です。小松菜の他にアクの少ない好みの青菜でOK。

2011/10/04 きょうの料理レシピ
309
小松菜とじゃこのおむすび
渡辺 有子 380 kcal 5分

塩もみした小松菜の歯ごたえが新鮮でおいしい。じゃこにもよく合いますよ。

2002/01/17 きょうの料理レシピ
295
小松菜の納豆あえ
本多 京子 69 kcal 3分

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

2008/09/09 きょうの料理レシピ
294
小松菜の桜えび炒め
本多 京子 45 kcal 5分

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

2008/09/09 きょうの料理レシピ
282
小松菜とじゃこの炒め物
大庭 英子 140 kcal 10分

ご飯や豆腐にのせたり、チャーハンの具にしたり。常備菜としてつくりおきをすれば、バリエーション豊かに活用できます。

2016/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
277
はんぺんと小松菜の煮物
河野 雅子 70 kcal 7分

煮る時間はたった3~4分で、煮汁がしっかりなじんだフワフワのはんぺんに。

2016/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
259
油揚げと小松菜のおから汁
本多 京子 97 kcal 10分

汁物におからを入れると、だしを吸って呉汁風に。具も食物繊維が豊富なものを合わせました。

2008/09/10 きょうの料理レシピ
259
小松菜とコーンのソテー
上田 淳子 30 kcal 5分

コーンの甘みを小松菜にのせて楽しみましょう。

2009/01/15 きょうの料理レシピ
247
小松菜とクレソンのおひたし
高山 なおみ 40 kcal 8分

お手軽であっさりとした控えめの味。

2005/10/05 きょうの料理レシピ
243
小松菜と天かすの煮びたし
髙橋 拓児 40 kcal 10分

いつもの煮びたしに、天かすを加えて、煮汁にコクとうまみをプラスします。箸休めに最適ですよ。

2002/02/18 きょうの料理レシピ
231
小松菜と牛肉の中国風炒め
大庭 英子 380 kcal 15分

最初は別々に炒めて、小松菜はシャキッと、牛肉は柔らかく仕上げます。オイスターソースを使えば、手軽に本格中国料理の味わいに。

2016/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
227
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