かきフライ のレシピ一覧7品
サクッとした衣に包まれた、ジューシーな牡蠣。揚げたてのカキフライにソースをかけていただくと、箸がどんどん進みます。サクサク、ジュワッの２つの食感を楽しめる、美味しいカキフライをつくるレシピをプロが紹介します。カキに均一に火を通す方法や、カキの旨みをとじこめるための衣づくりなど、料理のコツを伝授。綺麗に揚がったカキフライをさらに美味しくいただくための、パンチとコクのある万能ソースのレシピも掲載しています。
かきフライのおすすめレシピ
旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。
2005/02/02
きょうの料理レシピ
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