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かきフライ のレシピ一覧13

サクッとした衣に包まれた、ジューシーな牡蠣。揚げたてのカキフライにソースをかけていただくと、箸がどんどん進みます。サクサク、ジュワッの2つの食感を楽しめる、美味しいカキフライをつくるレシピをプロが紹介します。カキに均一に火を通す方法や、カキの旨みをとじこめるための衣づくりなど、料理のコツを伝授。綺麗に揚がったカキフライをさらに美味しくいただくための、パンチとコクのある万能ソースのレシピも掲載しています。

かきフライのおすすめレシピ

かきフライ
真崎 敏子 450kcal 25分
かき レモン 塩 こしょう 揚げ油

衣はサクッ、中身のかきはジュワッ。できるだけ均一に火を通すには網じゃくしを使うと便利です。

2014/11/10 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜13 品を表示 / 全13品
かきフライ
土井 善晴 340 kcal 45分

すっきり軽いもたれない衣のコツは、手づくりのパン粉を用意して、新しいサラダ油を使って、食材を丁寧に扱うことです。

2016/01/04 きょうの料理レシピ
751
かきフライ
田口 成子 290 kcal 10分

衣はサクッ、中身はジュワーッとなるように、衣をしっかりつくってうまみを閉じ込めます。

2003/01/20 きょうの料理レシピ
350
かきフライ
七條 清孝 310 kcal 30分

小さなかきではジューシーさが足りなくても、2コを合わせて揚げればボリュームも出て、うまみが広がります。

2007/11/13 きょうの料理レシピ
289
かきフライ
鈴木 登紀子 330 kcal 30分

2003/11/10 きょうの料理レシピ
243
かきフライ
石原 明子 550 kcal 20分

ジュワーッと勢いよく音を立てて揚がるかきフライ。鮮度のよい、コロッとした形のものを選びましょう。

2001/11/14 きょうの料理レシピ
184
かきフライ
大原 千鶴 530 kcal 25分

かき料理といえばはずせない、みんな大好きな定番料理です。ポイントはパン粉の2度づけ。かきの身が縮みにくく、サクサクに仕上がります。

2018/01/25 きょうの料理レシピ
164
かきフライ ごまソース
松本 忠子 350 kcal 25分

旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。

2005/02/02 きょうの料理レシピ
84
かきフライ パセリタルタル
市瀬 悦子 600 kcal 25分

ジューシーなかきをサックリ存在感のある衣で包み込んだ絶品フライ!パセリで彩りと香りをプラスした、特製タルタルソースをかけてどうぞ。

2022/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
かきフライ
大宮 勝雄 410 kcal 10分

ぷっくり太ったかきのフライは、この季節のお楽しみです。高温で一気に揚げてうまみを閉じ込めるのがコツ。

2016/11/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
63
かきの三色三味フライ
木葉 経子(コンテスト出場者)

かきで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2008/01/30 きょうの料理レシピ
38
かきフライ
鈴木 登紀子 280 kcal 30分

かきの季節がやってきました。身のふっくらとした新鮮なかきに程よく火を通したフライは、昔風にウスターソースとからしでどうぞ召し上がれ。アツアツで食べたい一品です。

2016/11/09 きょうの料理レシピ
34
かきフライ
真崎 敏子 450 kcal 25分

衣はサクッ、中身のかきはジュワッ。できるだけ均一に火を通すには網じゃくしを使うと便利です。

2014/11/10 きょうの料理レシピ
26
かきとピリ辛サラミのフライ
上野 万梨子 290 kcal 30分

ピリ辛サラミとかきのフライに、キャラウェイとレモンで風味をつけたキャベツを添えます。さっぱりと、香りよくいただけます。

2004/12/21 きょうの料理レシピ
13
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