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カツ・フライ  のレシピ一覧151

カリカリの衣の中に、豚肉の旨みをギュっと濃縮したとんかつ。揚げたてにソースや醤油、味噌タレだれをかけていただくのが人気です。その他、ご飯のうえに乗せてかつ丼にしたり、パンにはさんでカツサンドにしたり、いろいろな食べ方が楽しめます。カツと並んでみんなが大好きな揚げものがフライ。えびフライ、アジフライ、かきフライ、魚介類を中心に人気のフライがずらり。アツアツでも冷めても美味しい、毎日のおかずやお弁当に大活躍する、カツとフライのレシピが満載です。

カツ・フライ のおすすめレシピ

清水 信子 630kcal 20分
豚ロース肉 キャベツ 豚カツソース 溶きがらし 塩 こしょう 揚げ油

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全151品
えびカツ
栗原 はるみ 140 kcal 25分

白いご飯にのせて“丼”にしたり、パンにはさんで“バーガー”にしたりと、楽しめます。自家製タルタルソースと一緒にどうぞ。

2017/08/28 きょうの料理レシピ
1851
メンチカツ
栗原 はるみ 200 kcal 30分

ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。

2015/04/02 きょうの料理レシピ
1597
えびフライ
七條 清孝 470 kcal 30分

ちょっとしたひと手間で、洋食屋さんのようにまっすぐ伸びた、プリプリのえびフライに。

2007/11/13 きょうの料理レシピ
1062
フライドポテト
土井 善晴 380 kcal 15分

少し手間をかけて揚げれば、外はカリッと、中はふっくらとしたじゃがいも本来のおいしさに出会えます。

2010/05/11 きょうの料理レシピ
938
メンチカツ
土井 善晴 610 kcal 20分

つなぎを最小限まで減らしたぜいたくなメンチカツ。ソースよりしょうゆがよく合います。

2010/11/09 きょうの料理レシピ
913
とんかつ
髙城 順子 500 kcal 25分

揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。

2004/02/19 きょうの料理レシピ
895
春キャベツのポーク焼きメンチ
舘野 鏡子 440 kcal 20分

ひき肉と同量のキャベツを入れたメンチカツは、軽い食感でいくつでも食べられそう!

2019/03/05 きょうの料理レシピ
799
かきフライ
土井 善晴 340 kcal 45分

すっきり軽いもたれない衣のコツは、手づくりのパン粉を用意して、新しいサラダ油を使って、食材を丁寧に扱うことです。

2016/01/04 きょうの料理レシピ
700
簡単カツ丼
髙城 順子 980 kcal 10分

甘辛いつゆしみたカツと、卵のトロリ感がたまりません。市販の豚カツを使ったお手軽なカツ丼です。

2007/12/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
632
あじの棒フライ
土井 善晴 340 kcal 30分

新しい油で揚げる、家のフライは軽くてふんわり、サクサクで格別。 ソースをたっぷりかけて召し上がれ。

2014/06/05 きょうの料理レシピ
590
えびフライ
七條 清孝 510 kcal 15分

子どもから大人まで幅広く愛されるえびフライ。冷凍えびでも中身はプリッと柔らかく、衣はサクサクに仕上がる「至福のえびフライ」をご紹介します。

2014/02/20 きょうの料理レシピ
562
カリッとフライドポテト
舘野 鏡子 140 kcal 15分

じゃがいもを電子レンジにかけてから揚げれば、時間がたってもベタっとせず、おいしく食べられます。

2005/08/30 きょうの料理レシピ
506
キャベツメンチカツ
脇 雅世 350 kcal 20分

たっぷりの刻みキャベツに少なめのひき肉で作るヘルシーなメンチカツです。 タネは卵を多めにし、パン粉を直接つけて揚げるだけの手軽さです。

2014/04/07 きょうの料理レシピ
496
あじフライ コチュタルソース
コウ ケンテツ 350 kcal 15分

ピリリと辛いコチュジャン入りのタルタルソースが味の決め手のあじフライです。

2008/05/08 きょうの料理レシピ
474
ヒレカツ
河野 雅子 300 kcal 20分

家族みんなが大好きなトンカツ!豚肉料理の王道です。

2006/05/08 きょうの料理レシピ
472
ささ身カツ カレーソース丼
きじま りゅうた 680 kcal 15分

カツは手間のかかる料理に見えるけど、ささ身を薄くたたいて揚げるだけ!ガッツリ丼です。

2011/04/13 きょうの料理レシピ
462
香味豚カツ
土井 善晴 780 kcal 20分

厚切りの豚ロース肉の豚カツを、ふっくら香ばしく揚げて、甘長とうがらしとねぎの香味ソースをたっぷりかけます。一緒に食べると、これまでにない軽さが生まれます。

2016/09/08 きょうの料理レシピ
429
しそサンド豚カツ
舘野 鏡子 560 kcal 15分

薄切り肉で青じそをサンドして、何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかいので、子どもやシニア世代にも食べやすく、香りのよさもバツグンです。衣にひと工夫して、冷めてもカリッとした食感に。

2017/05/15 きょうの料理レシピ
426
ポテコリチーズのトースター焼き
ケンタロウ 240 kcal 20分

たっぷりチーズを使ってトロリと香ばしく焼き上げました。主菜にするなら、ベーコンを加えるといいですよ。

2006/10/11 きょうの料理レシピ
403
串カツ
栗原 はるみ 260 kcal 15分

豚肉とたまねぎ、ねぎを交互に刺すのが栗原家の定番。手づくりのポン酢しょうゆでさっぱりと食べるのもおすすめです。

2017/04/13 きょうの料理レシピ
379
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