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カツ・フライ  のレシピ一覧152

カリカリの衣の中に、豚肉の旨みをギュっと濃縮したとんかつ。揚げたてにソースや醤油、味噌タレだれをかけていただくのが人気です。その他、ご飯のうえに乗せてかつ丼にしたり、パンにはさんでカツサンドにしたり、いろいろな食べ方が楽しめます。カツと並んでみんなが大好きな揚げものがフライ。えびフライ、アジフライ、かきフライ、魚介類を中心に人気のフライがずらり。アツアツでも冷めても美味しい、毎日のおかずやお弁当に大活躍する、カツとフライのレシピが満載です。

カツ・フライ のおすすめレシピ

清水 信子 630kcal 20分
豚ロース肉 キャベツ 豚カツソース 溶きがらし 塩 こしょう 揚げ油

揚げたての豚カツは、格別の味です。生パン粉の衣で揚げると、サクッと軽やかな食感になります。

2014/06/17 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全152品
あじフライ
石原 明子 320 kcal 20分

油ののったあじでつくる定番料理です。大ぶりのあじなら3枚におろしてもいいとおもいますよ。

2001/11/14 きょうの料理レシピ
378
揚げない豚カツ
島本 薫 280 kcal 15分

高カロリーが気になる豚カツ。肉を電子レンジにかけ、いったパン粉をつけてトースターで仕上げます。ノンフライなのに、カリカリした揚げ物の食感と肉のジューシーなうまみはそのまま!

2014/07/07 きょうの料理レシピ
348
かきフライ
田口 成子 290 kcal 10分

衣はサクッ、中身はジュワーッとなるように、衣をしっかりつくってうまみを閉じ込めます。

2003/01/20 きょうの料理レシピ
346
豚カツ
河野 雅子 260 kcal 35分

【脂質・塩分・カロリーオフ!】揚げずに焼いて脂質をカット!薄切り肉になすを巻いてボリュームを出せば、厚切り肉さながらに。

2011/05/30 きょうの料理レシピ
345
豚肉のにんにくカツ
枝元 なほみ 450 kcal 15分

火が通りやすく、柔らかいロース肉をつかった重ねカツです。たっぷりはさんだにんにくがたまりませんよ。

2005/12/08 きょうの料理レシピ
345
鶏の竜田揚げ
高井 英克 440 kcal 20分

白くカリッとした衣、肉のジューシーさをご堪能あれ!

2012/10/18 きょうの料理レシピ
339
春キャベツたっぷりのメンチカツ
大宮 勝雄 550 kcal 30分

春キャベツがたっぷり、たまねぎもゴロゴロ。フレッシュな甘みが魅力のメンチカツです。うまみを逃さないように、バッター液を使った衣でしっかりコーティングして揚げましょう。

2022/03/15 きょうの料理レシピ
338
豚肉のチーズパン粉焼きとアスパラガスのグリル
髙城 順子 420 kcal 15分

豚カツよりヘルシーだけど、しっかりした香ばしさとコクがあります。油で揚げないのでエネルギーが気になって、という方にもおすすめです。

2005/03/09 きょうの料理レシピ
335
れんこん入りメンチカツ
小田 真規子 300 kcal 25分

れんこんのシャキシャキ感がポイント。食べごたえがあり、満足感もアップ。

2005/04/20 きょうの料理レシピ
327
新じゃがのフライ
村田 裕子 190 kcal 10分

皮ごと揚げた新じゃがの歯ごたえが抜群!相性のよいアンチョビと混ぜるだけでこんなに満足。

2008/04/14 きょうの料理レシピ
299
ジューシーチキンカツ
脇 雅世 390 kcal 20分

淡泊でパサつきがちな鶏むね肉を、ジューシーなフライに仕上げます!生のトマトとケチャップを混ぜたダブルトマトソースを添えて召し上がれ。

2012/06/05 きょうの料理レシピ
287
かきフライ
七條 清孝 310 kcal 30分

小さなかきではジューシーさが足りなくても、2コを合わせて揚げればボリュームも出て、うまみが広がります。

2007/11/13 きょうの料理レシピ
282
こんにゃく入り一口カツ
田村 隆 358 kcal 20分

低カロリー揚げ物、最大の秘密は、中のこんにゃく。カサ増しして、肉の量を抑えます。

2009/08/25 きょうの料理レシピ
277
やわらか豚カツのヨーグルトタルタル
小田 真規子 720 kcal 20分

下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。

2015/06/23 きょうの料理レシピ
267
なすメンチ
脇 雅世 460 kcal 25分

鶏ひき肉のタネに、炒めたなすを混ぜ込んだメンチカツ。あっさり軽い食感ですが、肉のうまみをなすがしっかりと受けとめて、パサつかず、フワッとジューシーに仕上がります。

2017/07/11 きょうの料理レシピ
249
焼きメンチカツ
小田 真規子 280 kcal 25分

豆腐を加えているので、やさしい味わいに。炒め油、揚げ油をカットして、とってもヘルシー。

2005/04/20 きょうの料理レシピ
240
フライドポテト
脇 雅世 180 kcal 15分

食卓が盛り上がること間違いなしの手づくりフライドポテト。カリカリを味わうためのコツは、食べる直前に高温の油でもう一度揚げることです。

2017/11/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
238
かきフライ
鈴木 登紀子 330 kcal 30分

2003/11/10 きょうの料理レシピ
233
ロースカツサンドウィッチ
大澤 正季 640 kcal 30分

ドミグラスソースをからめた本格派のカツサンド。老舗洋食店の人気の味です。

2015/04/23 きょうの料理レシピ
227
小えびフライとほめられソース
藤野 嘉子 370 kcal 25分

手づくりのタルタルソースと、黒ごまを使った濃厚なソースで、違う味わいが楽しめれば、みんな大喜び。

2007/02/06 きょうの料理レシピ
216
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