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シューマイ のレシピ一覧68

ひき肉にたまねぎなどを混ぜた「あん」を、小麦粉で作った薄い皮で包んで蒸し上げる「シューマイ」。「ギョーザ」と並び、日本の食卓でもポピュラーな中国料理のメニューです。しいたけや帆立てなどを加えるとうまみがアップ。ふんわり柔らかく、ジューシーに蒸し上げるコツ満載です。

シューマイのおすすめレシピ

ほりえ さわこ 230kcal 20分
えのきだけ シューマイの皮 塩

えのきたっぷり、ひき肉は少しで、フワフワ食感のシューマイに。えのきの濃厚なうまみで、満足感もひとしおです。

2017/01/10 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全68品
シューマイ
土井 善晴 45 kcal 45分

お家で、蒸したてをいただきましょう。自慢できる自家製シューマイです。たまねぎの多さと、その混ぜ方にコツがあります。

2016/12/01 きょうの料理レシピ
2703
シューマイ
栗原 はるみ 250 kcal 20分

豚肉とたまねぎのシンプルなシューマイに、帆立て貝柱でうまみをプラスします。お弁当にもぴったりですよ。

2013/05/02 きょうの料理レシピ
2576
塩キャベツたっぷりのシューマイ
飛田 和緒 250 kcal 10分

塩キャベツをたっぷり混ぜたヘルシーなシューマイ。キャベツのザクザクとした食感が楽しい一品です。

2009/05/14 きょうの料理レシピ
2147
懐かしのシューマイ
山本 麗子 270 kcal 35分

2004/09/14 きょうの料理レシピ
1492
ジューシーシューマイ
陳 建太郎 50 kcal 30分

先にひき肉をよく練るのと、帆立て貝柱を加えるのが、プロの味にするコツ。形が少し悪くても味は僕の保証付きです。

2013/11/28 きょうの料理レシピ
1472
えびとれんこんのギョーザ
吉田 勝彦 30 kcal 20分

引きしまった食感と風味が豊かなギョーザです。シューマイの皮とアレンジした具を使います。

2001/11/26 きょうの料理レシピ
876
極うまえびシューマイ
藤野 嘉子 160 kcal 25分

えびは、たたいて粘りを出せば、違う形と食感が楽しめます。おすすめは、歯ごたえのよいたけのことの組み合わせ。

2007/02/06 きょうの料理レシピ
857
えのきシューマイ
河野 雅子 55 kcal 25分

えのきだけがたっぷり入ったシューマイです。ピリ辛のつけだれをつけてどうぞ!

2009/09/28 きょうの料理レシピ
576
広東風シューマイ
石川 智之 50 kcal 30分

スタンダードな広東風シューマイに、アクセントとしてたらこを加えました。あんの材料が、それぞれの持ち味を生かしながらも、渾然一体となったおいしさを、ぜひお試しください。

2011/01/20 きょうの料理レシピ
575
丸ごとピーマンシューマイ
マロン 90 kcal 30分

フレッシュなピーマンをシューマイの皮として、肉ダネを詰めます。ピーマンの切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加えて、余さず丸ごと使いきります。

2018/07/31 きょうの料理レシピ
545
キャベツシューマイ
加藤 美由紀 340 kcal 30分

【冬野菜まるごと食べつくす!】つくり方はロールキャベツに似ていますが、キャベツシューマイの味つけは中国風。酢じょうゆでさっぱりと召し上がれ。

2015/02/11 きょうの料理レシピ
512
豚肉とえびのシューマイ
吉田 勝彦 100 kcal 20分

点心の定番を定番調味料を使って仕上げます。えびプリプリ感がたまらない本格派のシューマイを蒸しあげましょう。

2001/11/26 きょうの料理レシピ
503
クイックシューマイ
脇 雅世 270 kcal 30分

一つ一つ包む必要もなければ、蒸し器を使わなくてもOKの簡単シューマイです。

2008/08/04 きょうの料理レシピ
490
シューマイ
西部 るみ 65 kcal 60分

うまみのあるシューマイをつくるには、肉の練り方が大切。満足のいくシューマイをぜひ手づくりしましょう。

2007/09/11 きょうの料理レシピ
424
シューマイ
菊池 晋作 50 kcal 30分

ラップを使って包めば、驚くほど簡単につくれます。フライパンで手軽に蒸せるのも魅力!

2018/10/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
379
ピーマンのレンジシューマイ
藤野 嘉子 270 kcal 15分

シューマイの肉ダネをピーマンに詰めてレンジにかけます。うまみが凝縮されて、しっとりとした食感に感激です。

2018/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
315
シューマイ
西部 るみ 80 kcal 30分

ひき肉ではなく、薄切り肉からあんをつくり、干し貝柱やたまねぎのすりおろしを加えて奥行きのある味に仕上げます。お店顔負けの出来栄えに、びっくりすること間違いなし!

2012/02/08 きょうの料理レシピ
303
フライパンシューマイ
尾身 奈美枝 760 kcal 35分

肉ダネは溶き卵でふんわりとさせ、ザーサイを加えて複雑なうまみをプラス。お湯を注いだフライパンで、手軽に本格派の味をどうぞ。

2014/02/11 きょうの料理レシピ
294
シンプル豚シューマイ
小田 真規子 290 kcal 30分

粗めに刻んだたまねぎはシャリシャリとした食感!下ごしらえのひと手間で、肉のうまみを引き立てます。一緒に蒸したキャベツもおいしいですよ。

2012/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
278
シューマイ
堀江 ひろ子 40 kcal 30分

豚肉があふれ出すジューシーなシューマイ。1人で何コでも食べられるおいしさです。

2020/10/13 きょうの料理レシピ
274
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