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シューマイ のレシピ一覧71

ひき肉にたまねぎなどを混ぜた「あん」を、小麦粉で作った薄い皮で包んで蒸し上げる「シューマイ」。「ギョーザ」と並び、日本の食卓でもポピュラーな中国料理のメニューです。しいたけや帆立てなどを加えるとうまみがアップ。ふんわり柔らかく、ジューシーに蒸し上げるコツ満載です。

シューマイのおすすめレシピ

ジューシーえのきシューマイ
ほりえ さわこ 230kcal 20分
えのきだけ シューマイの皮 塩

えのきたっぷり、ひき肉は少しで、フワフワ食感のシューマイに。えのきの濃厚なうまみで、満足感もひとしおです。

2017/01/10 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全71品
れんこんシューマイ
大庭 英子 290 kcal 30分

すりおろしたれんこんをひき肉に混ぜ、輪切りのれんこんにのせて蒸します。下はシャキシャキ、中はモッチモチ。

2013/11/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
277
皮なしえびシューマイ
河野 雅子 150 kcal 30分

タネを水溶きかたくり粉にくぐらせて蒸せば、皮の用意がなくても簡単にふっくらシューマイが出来上がります。

2004/09/08 きょうの料理レシピ
260
枝豆の焼きシューマイ
コウ ケンテツ 350 kcal 40分

蒸し器を使わず、手軽に本格的な1品を。ジュワッの肉ダネに、サックリした枝豆の食感が楽しいアクセント!

2017/08/07 きょうの料理レシピ
239
せん切りキャベツのシューマイ
小田 真規子 290 kcal 30分

シューマイの皮の代わりにキャベツを使ったヘルシーシューマイです。豚肉のうまみがキャベツにしみ込んでおいしいです。

2012/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
233
コーンとはんぺんのシューマイ
山本 麗子 490 kcal 20分

はんぺんを使ったフワッフワのシューマイです。皮は包まずにはりつけるので、コーンの黄色がよく映えますよ。

2009/06/01 きょうの料理レシピ
225
一度でもサンドシューマイ
平野 レミ 430 kcal 20分

シューマイの皮をれんこんにチェンジ!中にもれんこんを入れて、シャクシャクの歯ざわりが楽しい。えび入りの肉ダネはプリッとしていてお箸がすすみます。

2016/11/02 きょうの料理レシピ
223
えび入りシューマイ
パン・ウェイ 40 kcal 40分

ジューシーな豚肉とプリップリのえび。みんな笑顔になる絶品シューマイです。豚肉は必ずバラ肉で。

2008/02/12 きょうの料理レシピ
212
シューマイ
落合 務 50 kcal 25分

かに、えび、帆立て貝柱のうまみが濃厚な味わいのシューマイです。海の幸がたっぷり入って大満足ですよ。

2003/04/29 きょうの料理レシピ
194
レンジしいたけシューマイ
尾身 奈美枝 380 kcal 25分

しいたけに肉ダネをこんもりのせるだけの、皮いらずのお手軽シューマイです。電子レンジなら一緒に野菜も調理できるから、ヘルシーな一皿があっという間に完成ですよ。

2012/04/05 きょうの料理レシピ
186
ジューシーえのきシューマイ
ほりえ さわこ 230 kcal 20分

えのきたっぷり、ひき肉は少しで、フワフワ食感のシューマイに。えのきの濃厚なうまみで、満足感もひとしおです。

2017/01/10 きょうの料理レシピ
183
もち米シューマイ
脇屋 友詞 350 kcal 60分

もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。

2007/09/27 きょうの料理レシピ
179
精進シューマイ
パン・ウェイ 30 kcal 40分

厚揚げと野菜だけのヘルシーなシューマイ。干ししいたけや干しえびのうまみも、ギュッと詰まっています。

2008/02/12 きょうの料理レシピ
171
しいたけシューマイ
瀬尾 幸子 220 kcal 15分

皮で包む手間もなく、電子レンジで蒸すので簡単です。気軽につくれて、おつまみにぴったり。しいたけのうまみたっぷりで、皮のシューマイに負けないおいしさに!

2018/07/26 きょうの料理レシピ
162
シューマイとおいなりさん弁当
栗原 はるみ 5800 kcal

シューマイもおいなりさんも、いつものお弁当おかずに比べると少し手間がかかりますが、広げたときの喜びは格別。ちょっとがんばってつくってみませんか?

2013/05/02 きょうの料理レシピ
146
スープワンタン
西部 るみ 310 kcal 20分

たっぷりのあんとツルリとした皮が絶品な、主食いらずのスープ料理。包み方もぜひ覚えて!

2012/02/08 きょうの料理レシピ
134
もやしシューマイ
菰田 欣也 330 kcal 35分

ザックリ刻んだもやしでボリュームアップすれば、肉のうまみたっぷりなのに、軽やかに食べられます。

2014/03/31 きょうの料理レシピ
131
もやしとひき肉の皿蒸し
飛田 和緒 220 kcal 15分

たまねぎの甘みをきかせた肉ダネは、まるでシューマイのようです。豚ひき肉でもOKですが、鶏ひき肉を使うとフワッとジューシーになります。

2017/05/02 きょうの料理レシピ
109
シューマイ弁当
遠藤 幸枝

さあ!料理しよ。クッキングコンテスト2007「愛情たっぷりお弁当部門」グランプリの作品です。

2007/11/04 みんなのきょうの料理レシピ
106
かにシューマイ
松本 忠子 400 kcal 45分

帆立てのすり身に、かにを混ぜた、ごちそうシューマイ。おもてなしにもぴったりです。

2006/02/20 きょうの料理レシピ
98
トロ~リ大根もちシューマイ
石川 智之 45 kcal 30分

大根もちをあんとして包んだ、アレンジシューマイ。大根もちさながら、中はトローリ、外はカリッとした食感です。

2011/01/20 きょうの料理レシピ
95
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