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そぼろ のレシピ一覧102

ひき肉をパラパラになるまでいりつけて味付けをした「そぼろ」。お弁当の定番でもあります。味付けはしょうゆ、みそ、塩などお好み次第。しょうがやにんにくを加えて風味をアップするのがコツです。常備菜として保存し、卵焼きや炒め物、チャーハンなどの具に活用するのもおすすめです。

そぼろのおすすめレシピ

万能肉そぼろ
陳 建太郎 880kcal 8分
豚ひき肉 サラダ油 酒 しょうゆ 甜麺醤(テンメンジャン)

チャーハン、マーボー豆腐、野菜炒めなどに使ったり、野菜の塩もみとあえたりしてもおいしい便利な一品です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全102品
肉そぼろ
堀江 ひろ子 770 kcal 5分

常備しておけば、いろんな料理に繰り回しがきき、重宝します。

2005/08/11 きょうの料理レシピ
8225
にんにく肉みそそぼろ
松本 忠子 1330 kcal 20分

すぐに使える重宝ストック。 思わずはしがのびるにんにくの香りです。

2007/06/04 きょうの料理レシピ
4419
鶏そぼろ

合わせ調味料を煮立てて鶏ひき肉を入れるだけ。栗原はるみさんがニューヨークのおにぎり教室で披露するため、アメリカの人たちにも簡単に出来るように考えたレシピです。ご飯に混ぜておにぎりにしても美味。

2014/03/05 きょうの料理レシピ
4332
じゃがいものそぼろ煮
堀江 ひろ子 160 kcal 15分

肉そぼろを電子レンジにかけたジャガイモとあわせれば、メインのおかずに。

2005/08/11 きょうの料理レシピ
2893
万能肉そぼろ
陳 建太郎 940 kcal 8分

まとめてつくっておくと、すぐにいろいろな料理に使えるすぐれもの。冷蔵庫で10日間ほど、冷凍で3週間は保存がききます。

2012/05/16 きょうの料理レシピ
2821
鶏そぼろ
藤井 恵 410 kcal 8分

冷凍ストックおかずとしてつくりおきしておくと、ご飯と合わせたり、卵焼きに入れたり、野菜とあえたりと、大活躍!もちろんお弁当にも。

2003/04/03 きょうの料理レシピ
1809
鶏そぼろ
松本 忠子 1080 kcal 15分

鶏そぼろは覚えておくと、べんりな一品。ひき肉は、火を入れる前に調味料と混ぜておくと、味が均等になります。

2010/09/07 きょうの料理レシピ
1316
新じゃがのそぼろ煮
土井 善晴 210 kcal 30分

新じゃがいもは煮えやすいので、鶏ひき肉をだしにして、柔らかく火を通してください。甘みを含ませ、間をおいてしょうゆを入れます。青豆を加えて、かたくり粉か葛でとろみをつけます。

2021/05/11 きょうの料理レシピ
760
鶏そぼろ大根
杵島 直美 180 kcal 15分

合計8分ほどの加熱時間で、ご飯のすすむ煮物をつくります。大根を下ゆでする間に鶏そぼろをつくり、合わせて煮ればスピーディー。甘辛味がしっかりとしみ込みます。

2020/11/30 きょうの料理レシピ
731
肉そぼろ
坂田 阿希子 980 kcal 15分

麺類にもご飯にも合う甘辛みそ味の肉そぼろです。豆腐にかけたり、野菜と炒めたり、ふだんのおかずにもすごく便利なので、たっぷりつくって。

2016/07/18 きょうの料理レシピ
717
ビビンバ
堀江 ひろ子 580 kcal 5分

肉そぼろと野菜のナムルを合わせてご飯にのせ、コチュジャンを添えれば、即席ビビンバのでき上がり!

2005/08/11 きょうの料理レシピ
715
ジャージャー麺
陳 建太郎 820 kcal 15分

甘辛の肉あんをトロリとかけた、おなじみの汁なし麺。シャキシャキのきゅうりが、彩りと食感のアクセントです。

2012/05/16 きょうの料理レシピ
685
高野豆腐の鶏そぼろあん
栗原 はるみ 350 kcal 25分

高野豆腐をメインのおかずにしたいと考えた一品です。だしで煮含めた高野豆腐に鶏そぼろとたまねぎのあんをたっぷりかければ、食べごたえのあるごちそうに。

2020/06/10 きょうの料理レシピ
664
まかない焼きそば
陳 建太郎 790 kcal 15分

シンプルながら甘み、辛みのバランスがよく、くせになる味です。初めはまかないで食べていたのが、あまりに好評だったため、このままの名前で店の表メニューへと昇格した一品です。

2012/05/16 きょうの料理レシピ
564
さばそぼろ たっぷりごぼう入り
栗原 はるみ 250 kcal 20分

野菜たっぷりのさばそぼろに、ごぼうを多めに加えて、食感よく仕上げました。

2021/09/10 きょうの料理レシピ
436
ほうれんそうの肉そぼろがけ
パン・ウェイ 270 kcal 15分

ゆでたほうれんそうに豚肉のそぼろをかけて、いつものおひたしをワンランクアップ。

2006/12/05 きょうの料理レシピ
423
どっさりトマトとなすのそぼろ煮
藤井 恵 240 kcal 20分

トマトの大量消費におすすめの、栄養もおいしさもたっぷり詰め込んだおかず。トマトとなすをトロッと柔らかなそぼろ煮に。一口食べれば、トマトの甘みと酸味が口の中に広がります。

2022/08/01 きょうの料理レシピ
419
ひき肉のだしそぼろ
上田 淳子 1030 kcal 10分

赤身のひき肉でさっぱり仕上げると応用自在。つくりおきストックにどうぞ。

2010/07/27 きょうの料理レシピ
401
あじの青じそそぼろ
大原 千鶴 120 kcal 15分

ちょっとしたコツをおさえておけば、おなじみの魚介類が、もっとおいしく、もっと気軽に。あじは刺身やフライもおいしいですが、ご飯がすすむそぼろにすると、保存もできて重宝します。

2017/06/15 きょうの料理レシピ
380
肉そぼろもやしうどん
村山 瑛子 470 kcal 10分

電子レンジで肉そぼろをつくって、アツアツのうどんにトッピング。シャキシャキしたもやしの歯ごたえと、レモンの爽やかさをプラスして。

2017/03/28 きょうの料理レシピ
375
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