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そぼろ のレシピ一覧88

ひき肉をパラパラになるまでいりつけて味付けをした「そぼろ」。お弁当の定番でもあります。味付けはしょうゆ、みそ、塩などお好み次第。しょうがやにんにくを加えて風味をアップするのがコツです。常備菜として保存し、卵焼きや炒め物、チャーハンなどの具に活用するのもおすすめです。

そぼろのおすすめレシピ

陳 建太郎 880kcal 8分
豚ひき肉 サラダ油 酒 しょうゆ 甜麺醤(テンメンジャン)

チャーハン、マーボー豆腐、野菜炒めなどに使ったり、野菜の塩もみとあえたりしてもおいしい便利な一品です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全88品
どっさりトマトとなすのそぼろ煮
藤井 恵 240 kcal 20分

トマトの大量消費におすすめの、栄養もおいしさもたっぷり詰め込んだおかず。トマトとなすをトロッと柔らかなそぼろ煮に。一口食べれば、トマトの甘みと酸味が口の中に広がります。

2022/08/01 きょうの料理レシピ
282
豆腐鶏そぼろ
鳥羽 周作 410 kcal 10分

フワッと食感×ご飯のすすむ味つけで無限におかわりできる!

2022/07/26 きょうの料理レシピ
310
ブロッコリーのそぼろ煮
藤野 嘉子 160 kcal 15分

トロリとしたそぼろがブロッコリーのつぼみや茎の間にしっかりからみます。鶏ひき肉のやさしいうまみで心がホッとする味。

2022/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
さばそぼろ たっぷりごぼう入り
栗原 はるみ 250 kcal 20分

野菜たっぷりのさばそぼろに、ごぼうを多めに加えて、食感よく仕上げました。

2021/09/10 きょうの料理レシピ
417
新じゃがのそぼろ煮
土井 善晴 210 kcal 30分

新じゃがいもは煮えやすいので、鶏ひき肉をだしにして、柔らかく火を通してください。甘みを含ませ、間をおいてしょうゆを入れます。青豆を加えて、かたくり粉か葛でとろみをつけます。

2021/05/11 きょうの料理レシピ
694
新たまねぎと鶏そぼろご飯
髙橋 拓児 300 kcal 10分

シンプルな味つけで、春の素材の味を楽しみます。

2021/04/23 きょうの料理レシピ
7
みそっかすそぼろ
枝元 なほみ 310 kcal 10分

いつも使っているみそに、酒かすを漬けておくだけの保存食をつかって、そぼろに。こんにゃくで食べごたえをプラス。ご飯にのせても!

2021/03/10 きょうの料理レシピ
1
新たまの丸ごとレンジ蒸し 鶏そぼろあんかけ
関岡 弘美 160 kcal 15分

レンジにかけるだけで新たまがトロッ! 鶏そぼろあんで食べやすいおかずに仕立てました。

2021/03/02 きょうの料理レシピ
63
梅ツナそぼろ
藤野 嘉子 190 kcal 5分

ほぐしながら火を通したツナはフワッとした食感。梅干しの酸味がアクセントになります。

2021/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
鶏そぼろ
藤野 嘉子 210 kcal 7分

柔らかく仕上げるコツは、調味料と一緒に加えるかたくり粉と火を止めるタイミング。火を通しすぎるとボソボソになるので気をつけましょう。

2021/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
焼きねぎのしょうがそぼろあん
小田 真規子 260 kcal 15分

香ばしく焼いたねぎに、しょうが香るそぼろあんがベストマッチ。やさしいとろみがあったか効果を持続させます。

2021/02/01 きょうの料理レシピ
26
鶏そぼろ大根
杵島 直美 180 kcal 15分

合計8分ほどの加熱時間で、ご飯のすすむ煮物をつくります。大根を下ゆでする間に鶏そぼろをつくり、合わせて煮ればスピーディー。甘辛味がしっかりとしみ込みます。

2020/11/30 きょうの料理レシピ
687
キャベツそぼろ
大原 千鶴 270 kcal 15分

お好み焼きの具材を刻んで、そぼろ状のおかずにアレンジ!コロコロの長芋がアクセントになり、ご飯がすすみます。

2020/10/14 きょうの料理レシピ
34
里芋の塩そぼろあん
藤野 嘉子 310 kcal 20分

フライパンでひき肉と里芋を炒め、中華風スープで煮るコクのあるそぼろ煮。豚ひき肉のうまみが里芋にしっかりからみます。

2020/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
なすのにんにくそぼろ
藤野 嘉子 680 kcal 15分

トロリとしたなすに、ひき肉のうまみがしみ込みます。にんにく風味の塩味でコクがあるのにあっさり。ご飯や麺にのせるのがおすすめです。

2020/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
74
高野豆腐の鶏そぼろあん
栗原 はるみ 350 kcal 25分

高野豆腐をメインのおかずにしたいと考えた一品です。だしで煮含めた高野豆腐に鶏そぼろとたまねぎのあんをたっぷりかければ、食べごたえのあるごちそうに。

2020/06/10 きょうの料理レシピ
637
鶏そぼろ
ほりえ さわこ 590 kcal 7分

実は、そぼろは電子レンジの十八番(おはこ)メニュー。下味と一緒にかたくり粉をひき肉に混ぜ、しっとり仕上げます。丼のほか、オムレツやおにぎりの具にしても。

2020/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
鹿肉そぼろおにぎり
ほりえ さわこ 910 kcal 10分

鹿肉そぼろをアレンジしておにぎりに!

2019/10/22 きょうの料理レシピ
2
鹿肉そぼろ
ほりえ さわこ 590 kcal 10分

フライパンひとつで手軽につくれる、ちょっとぜいたくな常備菜。ご飯が止まらない甘辛テイストで、あらゆる料理に使いまわせます。

2019/10/22 きょうの料理レシピ
27
塩そぼろ
松本 有美 370 kcal 10分

「冷凍肉ストック」を蒸し焼きするだけで、使い勝手のいいそぼろができます。フワフワの食感で、ご飯にのせても、サラダや巻きずしにもおすすめ。

2019/07/17 きょうの料理レシピ
4
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