牛尾 理恵 さん
ウシオ リエ
料理研究家、栄養士
撮影：新居 明子
プロフィール
病院での食事指導、料理研究家の助手、料理専門の制作会社を経て独立。つくりやすくておいしく、体にやさしい家庭料理を提案する。
料理ジャンル 家庭料理
牛尾 理恵 さんの人気レシピ
ゆで卵と豚ひき肉のマヨギョーザ
ゆで卵は食感を残してザックリ刻みます。マヨネーズで、まろやかなコクをプラス。
パクチーカレー
たっぷりのパクチーを野菜やひき肉と一緒に煮込んだエスニック風のカレー。奥深いおいしさは、試してみる価値大です！
みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻
とろけたチーズと青じそ、みょうがの香りが溶け合う、おつな一品。具の下ごしらえがいらないから簡単！
トマトとツナのカレーギョーザ
カリッと揚がったギョーザからチーズがトロ～リ。子どももよろこぶカレーギョーザです。
青じそつくね
肉ダネに刻んだ青じそを混ぜ、さらに表面にも貼り付けて香りも見た目もよく焼き上げます。冷めてもおいしいから、お弁当にも！
スマートなアメリカンドッグ
衣のかわりにギョーザの皮でつくる、即席アメリカンドッグ。フライパンで揚げ焼きにするので手軽にできます。
ささっとチキンヌードル
ギョーザの皮がモッチリおいしく、麺のかわりを十分に果たします。
もやし＆とうもろこしの棒ギョーザ
もやしをポキポキと折り混ぜる音と感触が楽しい！子どもも大人もつい熱中しそうです。
