![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
チーズ・乳製品 のレシピ一覧655品
クリームやバター、チーズ、ヨーグルトなど、牛乳を加工してつくられる乳製品はいろいろな種類があります。チーズやヨーグルトはそのまま食べても美味しいですし、野菜と合わせてサラダにしたり、パスタの味付けに使ったり、いろいろな料理に活用できます。おかずの味付けとして使うだけではなく、ケーキやババロアなどデザートの材料としても使えます。身近な食材、チーズなどの乳製品でつくる料理レシピを紹介します。
チーズ・乳製品のおすすめレシピ
![ブルーチーズマヨネーズのサラダ](/upfile/r/2004081030141.jpg?bustcache=1356573804)
ブルーチーズ特有の香りがまろやかな風味に。覚えておきたい簡単ディップです。
2004/09/02
きょうの料理レシピ
![ゆで卵のポテトグラタン](/upfile/r/l_1206511236_6370.jpg?bustcache=1356573814)
ホワイトソースの代わりにマッシュポテトを使ったグラタン。ハムの塩けが味の決め手の節約料理です。
2008/04/09
きょうの料理レシピ
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![チーズケーキ](/upfile/r/new_s_1479368750_937.jpg?bustcache=1479368750)
![チキンマカロニグラタン](/upfile/r/new_s_19003_18810.jpg?bustcache=1528680384)
グラタンのおいしさはホワイトソースです。だから、いつもは当たり前のチーズもかけません。そのほうが、ソースのおいしさが際立つからです。粉にしっかり火を通すことがポイントです。
2013/10/10
きょうの料理レシピ
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![ヨーグルトでつくるスコーン](/upfile/r/new_s_1584586566_8103.jpg?bustcache=1584586566)
バターの代わりにヨーグルトを使ったスコーン。甘さ控えめなので、アレンジ次第でさまざまな味が楽しめます。
2008/11/25
きょうの料理レシピ
5924
![秋野菜のミルクシチュー](/upfile/r/new_s_18885_78926.jpg?bustcache=1528680320)
具は野菜だけ。肉もブイヨンも加えないのに、うまみたっぷり。ご飯にもパンにもよく合い、朝のみそ汁代わりにもなるやさしい味ですよ。
2013/09/12
きょうの料理レシピ
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![白菜とたらのグラタン](/upfile/r/new_s_12024_11323.jpg?bustcache=1528856265)
甘さとコクがある白菜はクリームソースと相性抜群!白菜は歯ごたえを程よく残すよう長く煮ないことがポイント。
2011/01/10
きょうの料理レシピ
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![みそクリームシチュー](/upfile/r/rs_5179.jpg?bustcache=1637233193)
![レアチーズケーキ](/upfile/r/l_1210581828_4982.jpg?bustcache=1356573815)
![かきとほうれんそうのクリーム煮](/upfile/r/l_1228963714_222.jpg?bustcache=1356573817)
ホワイトソースも、電子レンジなら簡単&安心。焦げたり、ダマになったりの心配もありません。
2009/01/06
きょうの料理レシピ
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![クリームチーズと水菜の柚子こしょうあえ](/upfile/r/rs_3804.jpg?bustcache=1721873856)
火を使わずにパパッとできるつまみ。柚子こしょうの香りと辛みがアクセントです。
2007/07/24
きょうの料理レシピ
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![バターチキンカレー](/upfile/r/new_s_1524101109_3620.jpg?bustcache=1524101109)
![基本のアイスクリーム(ミルクアイス)](/upfile/r/l_1213253542_9426.jpg?bustcache=1627356523)
ひんやりと冷たく甘いアイスクリームはおやつに最適。生クリームを使わずに、軽めのさっぱりとした味わいです。素朴な風味は、手づくりならではの味わいです。
2008/07/22
きょうの料理レシピ
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![白菜の豆乳シチュー](/upfile/r/rs_3348.jpg?bustcache=1672029015)
![グラタンの素(もと)](/upfile/r/new_s_11607_34408.jpg?bustcache=1528856220)
これさえあればコロッケもシチューも、白いクリーム系の洋食なら何でも簡単!クリームチーズでコクを出すのがポイントです!
2010/09/28
きょうの料理レシピ
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![ホワイトソースのストック](/upfile/r/l_1229406176_3249.jpg?bustcache=1356573817)
小麦粉はバターと炒め合わせる前に、電子レンジにかけて粉っぽさをとばしておくと、ダマもできず、なめらかなソースが上手にできます。
2007/11/15
きょうの料理レシピ
2553
![チーズケーキ](/upfile/r/new_s_12457_52848.jpg?bustcache=1528856305)
NHK「きょうの料理」
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