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チーズ・乳製品 のレシピ一覧690

クリームやバター、チーズ、ヨーグルトなど、牛乳を加工してつくられる乳製品はいろいろな種類があります。チーズやヨーグルトはそのまま食べても美味しいですし、野菜と合わせてサラダにしたり、パスタの味付けに使ったり、いろいろな料理に活用できます。おかずの味付けとして使うだけではなく、ケーキやババロアなどデザートの材料としても使えます。身近な食材、チーズなどの乳製品でつくる料理レシピを紹介します。

チーズ・乳製品のおすすめレシピ

牧野 哲大 410kcal 15分(4工程)
じゃがいも きゅうり にんじん トマト 葉付きしょうが リーフレタス ルッコラ 他

ブルーチーズ特有の香りがまろやかな風味に。覚えておきたい簡単ディップです。

2004/09/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全690品
ニューヨークチーズケーキ
平野 顕子 2500 kcal 110分
クリームチーズ グラニュー糖 レモンの皮 卵 生クリーム サワークリーム

アメリカの古きよき時代の伝統を感じさせる、素朴でシンプルなチーズケーキ。

2003/05/22 きょうの料理レシピ
1460
みそチーズディップ
伊野 由布子 890 kcal 3分
クリームチーズ みそ 砂糖

とりあえず一品、そんなときにゲストを待たせる心配なしの「ディップ」 です。

2008/12/15 きょうの料理レシピ
1408
さけのムニエル
渡辺 あきこ 320 kcal 20分
生ざけ パセリ レモン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

食材に小麦粉をまぶし、バターやサラダ油で焼くことをムニエルといいます。淡白な味わいのさけにぴったりの料理です。

2006/09/04 きょうの料理レシピ
1359
ゆで卵と鶏のマヨマスタード焼き
サルボ 恭子 500 kcal 30分
卵 鶏むね肉 粒マスタード パセリ 塩 こしょう

ゆで卵をおしゃれにアレンジ。鶏むね肉は粒マスタードをからめて焼けば、パサつかずしっとり。

2010/03/02 きょうの料理レシピ
1270
なめらかチョコキャラメル
藤井 恵 50 kcal 30分
板チョコレート 砂糖 水あめ

トローリと溶ける食感が大人気のソフトタイプのキャラメル。実は、ご家庭で簡単にできるんです。

2009/01/27 きょうの料理レシピ
1217
くり蒸しパン
有元 葉子 880 kcal 30分
くりの甘露煮 卵 牛乳 砂糖 小麦粉 ベーキングパウダー

ふっくら温かな蒸しパンは、手づくりならではのホッとするおいしさ。簡単なので、朝食におすすめです。バターを添えても。

2006/01/31 きょうの料理レシピ
1147
ブルーベリーのスフレ
鎧塚 俊彦 450 kcal 40分
ブルーベリー バター グラニュー糖 粉砂糖

カスタードクリームとブルーベリーを合わせ、表面はパリッと香ばしく、中はトローリなめらか。多彩な風味と食感が魅力です。

2007/06/21 きょうの料理レシピ
1141
クラムチャウダー
北村 光世 240 kcal 20分
あさり ベーコン たまねぎ じゃがいも タイム ローリエ 牛乳 オリーブ油 他

ニューイングランド風のクラムチャウダーです。あさりのだしがたまらなくおいしい!

2003/01/22 きょうの料理レシピ
1139
かぼちゃととうもろこしのスープ
鮫島 正樹 170 kcal 15分
かぼちゃ とうもろこし たまねぎ 顆粒スープの素 牛乳 バター 小麦粉 塩 他

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。

2002/09/18 きょうの料理レシピ
1130
さけのミルクグラタン
牧野 直子 440 kcal 25分
生ざけ ほうれんそう たまねぎ 牛乳 ピザ用チーズ パン粉 塩 こしょう 他

骨元気!ビタミンDが豊富なさけと、カルシウムとビタミンKの両方を含むほうれんそうのグラタンです。

2007/02/21 きょうの料理レシピ
1077
シュークリーム
小嶋 ルミ 140 kcal 120分
粉砂糖

ムクムクッとふくらんだ愛らしいシューに、とろけるようなクリームがたっぷり。

2001/04/25 きょうの料理レシピ
1059
クリームソース
山根 大助 480 kcal 10分
小麦粉 バター 牛乳 チーズ

電子レンジでつくる失敗しないクリームソースです。いろいろなお料理につかえて便利ですよ。

2001/11/08 きょうの料理レシピ
1057
コンビーフのリエット風
島田 哲也 180 kcal 15分
コンビーフ じゃがいも ナツメグ 牛乳 パセリ しょうゆ オリーブ油 塩 他

コンビーフ缶とじゃがいもをつかうだけ。ナツメグで、グンと本格的な味わいになります。

2009/06/02 きょうの料理レシピ
1045
冬野菜のポタージュ
田中 健一郎 350 kcal 30分
じゃがいも カリフラワー たまねぎ かぶ 固形スープの素 生クリーム 牛乳 他

カリフラワーやかぶなど、冬の白い野菜がたっぷり。甘みやうまみがしっかりと溶け込んだポタージュをどうぞ。

2008/01/15 きょうの料理レシピ
1041
ヨーグルトムース
信太 康代 1930 kcal 50分
マンゴー・パパイア・パイナップル・ミントの葉

トロピカルなフルーツソースと、「混ぜて固めるだけ」の手軽さが魅力な冷たいデザートです。

2009/07/21 きょうの料理レシピ
967
かぼちゃのビシソワーズ
村田 裕子 98 kcal 25分
かぼちゃ たまねぎ 固形チキンスープの素 牛乳 シブレット バター 塩 他

牛乳でコクをプラス。 毎日の献立に乳製品を上手に取り入れましょう。

2003/07/08 きょうの料理レシピ
967
柚子はちみつのレアチーズケーキ
ムラヨシ マサユキ 1250 kcal 20分

柚子(ゆず)の香りがかぐわしいチーズケーキです。混ぜるだけで簡単なのに、うっとりするおいしさ。

2016/02/18 きょうの料理レシピ
922
じゃがいものグラタン
田中 健一郎 250 kcal 25分
じゃがいも バター 牛乳 生クリーム にんにく チーズ 塩 こしょう

コクのあるクリーミーなじゃがいものグラタンは、白く煮上げるのがコツです。

2008/12/18 きょうの料理レシピ
900
ポタージュ・ボン・ファム
辰巳 芳子 160 kcal 50分
じゃがいも たまねぎ にんじん セロリ ローリエ 鶏のブイヨン 牛乳 塩 他

とろみのあるスープの元祖といえます。野菜の蒸らし炒めでふうみが決まります。

2005/11/17 きょうの料理レシピ
898
スコーン
加藤 美由紀 520 kcal 35分
グラニュー糖 バター 牛乳 ラムレーズン 強力粉

2001/09/18 きょうの料理レシピ
888

NHK「きょうの料理」
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