![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
みょうが のレシピ一覧108品
和食によく使用される薬味のひとつ「みょうが」。さわやかな香りが特徴的です。赤い部分は酢をかけると鮮やかに発色するので、「甘酢漬け」などにもよく使われます。
みょうがのおすすめレシピ
![鶏手羽とみょうがの酢煮](/upfile/r/new_s_1488350536_597.jpg?bustcache=1488350536)
夏が近づくと食べたくなる、酸っぱい煮物です。鶏手羽のコクとみょうがのさっぱりさが絶妙に溶け合った、くせになるおいしさ。
2016/06/06
きょうの料理レシピ
![みょうがの梅あえ](/upfile/r/2005060620141.jpg?bustcache=1356573806)
![みょうがと豚肉のサッと煮](/upfile/r/new_s_1480485101_5167.jpg?bustcache=1480485101)
しゃぶしゃぶ肉の柔らかな口当たりとみょうがの香りだけでなく、レタスのシャキシャキ感も味わえる簡単なスピード煮物です!
2015/07/27
きょうの料理レシピ
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![なすとみょうがの酢の物](/upfile/r/new_s_12779_17946.jpg?bustcache=1528856456)
![みょうがと豚肉の黒酢炒め](/upfile/r/rs_3776.jpg?bustcache=1721871515)
![そうめん(みょうがの梅あえをのせて)](/upfile/r/2005060620241.jpg?bustcache=1356573806)
![豚肉と枝豆のみょうが焼き](/upfile/r/new_s_1488349187_8226.jpg?bustcache=1488349187)
カリカリに焼いた豚肉のうまみを存分に吸ったみょうがが最高です。シンプルな塩味に仕上げて、素材の味わいをしっかり生かすのがコツ。
2016/06/28
きょうの料理レシピ
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![みょうがと夏野菜の即席漬け](/upfile/r/l_1214289966_9357.jpg?bustcache=1356573815)
![ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ](/upfile/r/l_1187067544_8490.jpg?bustcache=1356573811)
ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。
2006/08/07
きょうの料理レシピ
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![鶏手羽とみょうがの酢煮](/upfile/r/new_s_1488350536_597.jpg?bustcache=1488350536)
夏が近づくと食べたくなる、酸っぱい煮物です。鶏手羽のコクとみょうがのさっぱりさが絶妙に溶け合った、くせになるおいしさ。
2016/06/06
きょうの料理レシピ
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![豚肉、なす、みょうがの酢炒め](/upfile/r/new_s_1566177386_1568.jpg?bustcache=1566177387)
少し多めの油で、なすに豚肉のうまみを含ませながら香ばしく焼きつけるのがポイントです。酢の効果で、みょうがが鮮やかに発色。さっぱり食べられます。
2019/09/03
きょうの料理レシピ
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![きゅうりとみょうがのさっぱりサラダ](/upfile/r/new_s_30484_31743.jpg?bustcache=1528082088)
きゅうりのみずみずしさと、みょうがの香りがベストマッチ。さっぱりといただけます。
2011/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![きゅうりとみょうがの生ナムル](/upfile/r/new_s_17560_92570.jpg?bustcache=1528857366)
生野菜をたれであえれば“生ナムル”の完成。きゅうりとみょうがのさわやかな一品をどうぞ。
2012/07/12
きょうの料理レシピ
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![みょうがと青じそとキャベツのあっさり漬け](/upfile/r/new_s_1570418612_759.jpg?bustcache=1570418612)
![みょうがともずくのみそ汁](/upfile/r/l_1214289587_4592.jpg?bustcache=1356573815)
![和風みょうがの甘酢漬け](/upfile/r/new_s_1486099193_5925.jpg?bustcache=1486099193)
NHK「きょうの料理」
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