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みょうが のレシピ一覧96

和食によく使用される薬味のひとつ「みょうが」。さわやかな香りが特徴的です。赤い部分は酢をかけると鮮やかに発色するので、「甘酢漬け」などにもよく使われます。

みょうがのおすすめレシピ

斉藤 辰夫 310kcal 30分
鶏手羽先 みょうが しょうゆ サラダ油

夏が近づくと食べたくなる、酸っぱい煮物です。鶏手羽のコクとみょうがのさっぱりさが絶妙に溶け合った、くせになるおいしさ。

2016/06/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全96品
みょうがの梅あえ
高山 なおみ 20 kcal 30分

おにぎりに入れたり、薬味として使える常備菜です。みょうがに梅のピンク色がきれいに染まります。

2005/06/16 きょうの料理レシピ
1809
みょうがと豚肉のサッと煮
松本 忠子 310 kcal 10分

しゃぶしゃぶ肉の柔らかな口当たりとみょうがの香りだけでなく、レタスのシャキシャキ感も味わえる簡単なスピード煮物です!

2015/07/27 きょうの料理レシピ
1694
みょうがの豚肉巻き
松田 美智子 280 kcal 25分

甘辛く煮からめた豚肉の中に、みょうがのシャリシャリ感と独特のほろ苦さが際立ちます。

2008/06/09 きょうの料理レシピ
1277
みょうがと豚肉の黒酢炒め
河野 雅子 220 kcal 15分

みょうがは丸ごとか大きく切って。香りが際立ち、食べごたえも十分です。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
1051
そうめん(みょうがの梅あえをのせて)
高山 なおみ 230 kcal 15分

みょうがの梅あえをのせたさわやかなそうめんです。

2005/06/16 きょうの料理レシピ
1040
みょうがのピクルス

ジッパー付きポリ袋で漬けます。鮮やかな紅色が食欲をそそります!

2005/09/28 きょうの料理レシピ
980
豚肉と枝豆のみょうが焼き
斉藤 辰夫 470 kcal 15分

カリカリに焼いた豚肉のうまみを吸ったみょうがが最高の一品です。

2016/06/28 きょうの料理レシピ
961
みょうがの甘酢漬け
河野 雅子 170 kcal 10分

美しい色と甘酸っぱさが食欲をそそります。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
929
なすとみょうがの酢の物
大原 千鶴 35 kcal 10分

なすのおいしさを旬の香味野菜が、引き立てます。

2010/06/15 きょうの料理レシピ
898
みょうがと夏野菜の即席漬け
河野 雅子 140 kcal 10分

香りと歯ごたえがくせになりそう。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
696
ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ
高山 なおみ 35 kcal 15分

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

2006/08/07 きょうの料理レシピ
643
みょうがずし
河野 雅子 370 kcal 20分

みょうがのほかに、こんがりと焼いた油揚げやしらす、しょうがなど、香り豊かな具を合わせました。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
620
きゅうりとみょうがの生ナムル
コウ ケンテツ 70 kcal 10分

生野菜をたれであえれば“生ナムル”の完成。きゅうりとみょうがのさわやかな一品をどうぞ。

2012/07/12 きょうの料理レシピ
481
和風みょうがの甘酢漬け
藤野 賢治 300 kcal 20分

みりんの甘み、昆布のうまみで酢の酸味の角が取れ、まろやかな味わいに。

2015/06/11 きょうの料理レシピ
461
みょうがともずくのみそ汁
河野 雅子 30 kcal 10分

手早くできて香りもひときわ、夏のみそ汁。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
453
みょうがの甘酢漬け

2004/06/07 きょうの料理レシピ
438
豚肉とみょうがの甘酢ソテー
尾身 奈美枝 310 kcal 7分

豚カツ用の肉が、たった7分で驚くほど柔らかい焼き上がりに。すし酢を使うので、さっぱりしつつもコクのある味わいです。

2016/08/08 きょうの料理レシピ
436
セロリとみょうがのしょうゆ酢漬け

「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。

2006/07/11 きょうの料理レシピ
420
豚肉、なす、みょうがの酢炒め
河野 雅子 330 kcal 15分

少し多めの油で、なすに豚肉のうまみを含ませながら香ばしく焼きつけるのがポイントです。酢の効果で、みょうがが鮮やかに発色。残暑疲れの体でも、さっぱり食べられます。

2019/09/03 きょうの料理レシピ
410
みょうがと青じそとキャベツのあっさり漬け
大原 千鶴 40 kcal 10分

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

2009/08/05 きょうの料理レシピ
407

NHK「きょうの料理」
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