レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

みょうが のレシピ一覧96

和食によく使用される薬味のひとつ「みょうが」。さわやかな香りが特徴的です。赤い部分は酢をかけると鮮やかに発色するので、「甘酢漬け」などにもよく使われます。

みょうがのおすすめレシピ

斉藤 辰夫 310kcal 30分(4工程)
鶏手羽先 みょうが しょうゆ サラダ油

夏が近づくと食べたくなる、酸っぱい煮物です。鶏手羽のコクとみょうがのさっぱりさが絶妙に溶け合った、くせになるおいしさ。

2016/06/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全96品
みょうがの梅あえ
高山 なおみ 20 kcal 30分
みょうが 粗塩 梅干し

おにぎりに入れたり、薬味として使える常備菜です。みょうがに梅のピンク色がきれいに染まります。

2005/06/16 きょうの料理レシピ
1806
みょうがと豚肉のサッと煮
松本 忠子 310 kcal 10分
豚薄切り肉 みょうが レタス だし 酒

しゃぶしゃぶ肉の柔らかな口当たりとみょうがの香りだけでなく、レタスのシャキシャキ感も味わえる簡単なスピード煮物です!

2015/07/27 きょうの料理レシピ
1675
みょうがの豚肉巻き
松田 美智子 280 kcal 25分
豚ロース肉 みょうが 白ごま 小麦粉 ごま油

甘辛く煮からめた豚肉の中に、みょうがのシャリシャリ感と独特のほろ苦さが際立ちます。

2008/06/09 きょうの料理レシピ
1273
みょうがと豚肉の黒酢炒め
河野 雅子 220 kcal 15分
みょうが 豚ロース肉 オクラ 生しいたけ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

みょうがは丸ごとか大きく切って。香りが際立ち、食べごたえも十分です。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
1046
そうめん(みょうがの梅あえをのせて)
高山 なおみ 230 kcal 15分
そうめん なす 青じそ みょうがの梅あえ めんつゆ ごま油

みょうがの梅あえをのせたさわやかなそうめんです。

2005/06/16 きょうの料理レシピ
1041
みょうがのピクルス
河野 雅子
みょうが 米酢 砂糖 塩

ジッパー付きポリ袋で漬けます。鮮やかな紅色が食欲をそそります!

2005/09/28 きょうの料理レシピ
976
豚肉と枝豆のみょうが焼き
斉藤 辰夫 470 kcal 15分
みょうが 豚バラ肉 枝豆 ラーユ サラダ油 塩 こしょう

カリカリに焼いた豚肉のうまみを吸ったみょうがが最高の一品です。

2016/06/28 きょうの料理レシピ
960
みょうがの甘酢漬け
河野 雅子 170 kcal 10分
みょうが

美しい色と甘酸っぱさが食欲をそそります。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
927
なすとみょうがの酢の物
大原 千鶴 35 kcal 10分
なす みょうが 青じそ 塩

なすのおいしさを旬の香味野菜が、引き立てます。

2010/06/15 きょうの料理レシピ
882
みょうがと夏野菜の即席漬け
河野 雅子 140 kcal 10分
みょうが なす きゅうり しょうが 実ざんしょうのつくだ煮 塩 うす口しょうゆ

香りと歯ごたえがくせになりそう。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
693
ゴーヤーとみょうがと青じその梅酢じょうゆがけ
高山 なおみ 35 kcal 15分
ゴーヤー みょうが 青じそ 塩

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

2006/08/07 きょうの料理レシピ
640
みょうがずし
河野 雅子 370 kcal 20分
米 昆布 みょうが しょうが 油揚げ みつば しらす 白ごま しょうゆ

みょうがのほかに、こんがりと焼いた油揚げやしらす、しょうがなど、香り豊かな具を合わせました。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
617
きゅうりとみょうがの生ナムル
コウ ケンテツ 70 kcal 10分
きゅうり みょうが 塩

生野菜をたれであえれば“生ナムル”の完成。きゅうりとみょうがのさわやかな一品をどうぞ。

2012/07/12 きょうの料理レシピ
472
和風みょうがの甘酢漬け
藤野 賢治 300 kcal 20分
みょうが 粗塩

みりんの甘み、昆布のうまみで酢の酸味の角が取れ、まろやかな味わいに。

2015/06/11 きょうの料理レシピ
462
みょうがともずくのみそ汁
河野 雅子 30 kcal 10分
みょうが もずく だし みそ

手早くできて香りもひときわ、夏のみそ汁。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
453
みょうがの甘酢漬け
堀江 ひろ子
みょうが

2004/06/07 きょうの料理レシピ
437
豚肉とみょうがの甘酢ソテー
尾身 奈美枝 310 kcal 7分
みょうが 豚肩ロース肉 レタス 青じそ サラダ油 塩 こしょう 小麦粉

豚カツ用の肉が、たった7分で驚くほど柔らかい焼き上がりに。すし酢を使うので、さっぱりしつつもコクのある味わいです。

2016/08/08 きょうの料理レシピ
434
セロリとみょうがのしょうゆ酢漬け
枝元 なほみ
セロリ みょうが 昆布

「しょうゆ酢の素」に昆布や赤とうがらし、しょうがやにんにくを足していろいろなおいしさが楽しめます。

2006/07/11 きょうの料理レシピ
417
豚肉、なす、みょうがの酢炒め
河野 雅子 330 kcal 15分
豚肩ロース肉 なす みょうが 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 酢 しょうゆ

少し多めの油で、なすに豚肉のうまみを含ませながら香ばしく焼きつけるのがポイントです。酢の効果で、みょうがが鮮やかに発色。残暑疲れの体でも、さっぱり食べられます。

2019/09/03 きょうの料理レシピ
404
みょうがと青じそとキャベツのあっさり漬け
大原 千鶴 40 kcal 10分
キャベツ にんじん みょうが 青じそ 昆布茶 米酢 塩

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

2009/08/05 きょうの料理レシピ
397

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介