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まつたけ のレシピ一覧2

芳醇な香りと独特の食感で人気が高い、きのこの王様「松茸」。アカマツやクロマツ、コメツガなどの林に自生する松茸は、人工栽培ができず流通しているのは天然物のみ。しかも、採るのが難しく国産物は年々量も減ってきているため、貴重なきのこ、かつ高級食材とされています。香りを楽しむ食べ方として、土瓶蒸しやまつたけご飯などがあります。調理するときの下処理や、香りを引き出す調理方法などを調理のプロが伝えします。

まつたけのおすすめレシピ

kcal

1970/01/01
放送日順 人気順 1 〜2 品を表示 / 全2品
まつたけご飯
後藤 加寿子 420 kcal 10分

まつたけの香りと食感を生かすには、手で大きめに、厚く裂くこと。見た目も華やかになります。

2007/10/09 きょうの料理レシピ
450
まつたけの小なべ仕立て
西部 るみ 200 kcal 20分

2001/10/10 きょうの料理レシピ
49
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