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魚介の炊き込みご飯・混ぜご飯 のレシピ一覧69

混ぜご飯や、炊き込みご飯には、魚介類のうまみを生かしたものがたくさんあります。王道と言えば、あさりを炊き込んだ「深川めし」や、かきを炊き込んだ「かきめし」のような、貝類のうまみを生かしたもの。旬のさけやさんま、たいを使ったご飯も、その季節ならではの楽しみです。他にも、しらす干しや桜えびなどの干物や乾物を使ったもの、ツナ缶や水煮缶を活用したものなど、バラエティ豊富です。

魚介の炊き込みご飯・混ぜご飯のおすすめレシピ

井澤 由美子 310kcal 25分
米 あさり 根みつば しょうが

あさりの身がふっくらとジューシーな味わい。素材のおいしさを上手に生かした春の炊き込みご飯です。

2011/04/04 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全69品
ツナの和風炊き込みご飯
渡辺 あきこ 340 kcal 30分

安くて手軽なツナ缶で、簡単、おいしい炊き込みご飯をつくります。細ねぎとしょうがたっぷりで召し上がれ。

2006/05/22 きょうの料理レシピ
4668
鯛めし
爲後 彰宏 340 kcal 60分

うまみがしっかり味わえるやさしい味の鯛めしです。鯛は、できれば骨付きを使ったほうが、うまみが濃くでます。

2003/04/22 きょうの料理レシピ
1607
かきご飯
田口 成子 470 kcal 30分

土なべで炊いたかきごはん。かきは、別に煮て炊き込みません。だからふっくらした仕上がりに。

2003/01/20 きょうの料理レシピ
1599
帆立ての炊き込みご飯
高山 なおみ 330 kcal 40分

帆立てを丸ごと炊き込んでご飯に帆立てのエキスをじっくりしみこませます。

2007/02/12 きょうの料理レシピ
1007
鯛めし
栗原 はるみ 390 kcal 50分

鯛(たい)を一匹使って、土鍋で炊いた鯛めし。蒸らしてふたを取れば、食欲をそそるよい香りが広がります。見た目も豪華で、お祝い事にもぴったり。

2016/04/14 きょうの料理レシピ
941
たこご飯
田口 成子 500 kcal 30分

たこのうまみを引き立てるため、あっさりと仕上げます。油揚げは細かく刻んで。

2008/07/02 きょうの料理レシピ
765
かきご飯
清水 信子 300 kcal 40分

シンプルにかきを丸ごと炊き込みます。かきのうまみがご馳走です。

2006/11/07 きょうの料理レシピ
714
さけとじゃがいもの炊き込みご飯
大久保 恵子 480 kcal 60分

さけとじゃがいもを大きめに切って炊きこんだ、ボリューム満点の炊き込みご飯です。

2001/10/02 きょうの料理レシピ
710
かきご飯
大原 千鶴 320 kcal 30分

かきは下煮してから、蒸らしのタイミングでご飯と合わせるので、ふっくら感はそのまま。煮汁を加えて炊いたご飯は、かきのエキスをたっぷり吸って、うまみ十分。土鍋のまま食卓に出せば、みんなの歓声が上がりそうです。

2018/01/25 きょうの料理レシピ
637
あさりと根みつばの炊き込みご飯
井澤 由美子 310 kcal 25分

あさりの身がふっくらとジューシーな味わい。素材のおいしさを上手に生かした春の炊き込みご飯です。

2011/04/04 きょうの料理レシピ
593
かき飯

かきの下ごしらえが大事です。洗ってくさみを抜く手間をおしまずに。

2011/11/16 スペシャルレシピ
434
あさりご飯 いり卵のせ
本多 京子 363 kcal 40分

あさりの水煮缶を使って、手軽にミネラル補給。フワリとのせたいり卵にも鉄と亜鉛のプラス効果があります。

2010/06/03 きょうの料理レシピ
412
あさりご飯
渡辺 あきこ 280 kcal 15分

お米の一粒一粒にあさりのうまみと香りがしみ込みます!

2012/10/08 きょうの料理レシピ
404
かきご飯
角田 洋美(コンテスト出場者) 

かきで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2008/01/30 きょうの料理レシピ
402
焼き帆立ての土鍋炊きご飯
藤田 貴子 400 kcal 40分

ハレの日にうれしい炊き込みご飯。焼き目をつけた帆立てを米にのせて炊き、うまみと香りを閉じ込めます。土鍋ごと食卓にどーんと出せば、ごちそう感がぐんとアップします。

2014/11/19 きょうの料理レシピ
280
さんまの炊き込みご飯
栗原 はるみ 420 kcal 40分

新米とさんま、秋の味覚を一度に楽しめるご飯。さんまのうまみと梅干しの酸味がよく合います。

2016/10/13 きょうの料理レシピ
209
たらこと青じその混ぜご飯
高城 順子 280 kcal 5分

たらこの塩けと、青じそのすがすがしさがよく合った混ぜご飯。お酒のシメにも、おすすめです。

2010/03/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
194
五目帆立て飯
グッチ 裕三 420 kcal 20分

グッチ裕三さんの定番帆立料理!ご飯はふっくら、帆立てはジューシーな炊き込みご飯です。

2010/09/22 きょうの料理レシピ
187
たことしょうがの炊き込みご飯
どい ちなつ 320 kcal 20分

お米がほんのりピンク色に染まって、見た目からもおいしさが伝わります。おもてなし料理にもおすすめ。

2017/07/26 きょうの料理レシピ
182
たこめし
渡辺 あきこ 1250 kcal 45分

岡山県など瀬戸内海沿岸は、たこの漁獲量が多いことで知られています。潮流の速い海で育まれる身が締まったたこは、炊き込みご飯や混ぜご飯にすると絶品!たこを煮た汁ごと炊き込み、うまみを余さず味わいます。

2016/08/02 きょうの料理レシピ
179

NHK「きょうの料理」
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