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けんちん汁 のレシピ一覧14

たっぷりの野菜をすまし仕立ての汁でいただく、けんちん汁。出汁をしっかりとり、具材の旨みを汁にうつして味に深みをもたせます。大根、人参、ごぼう、里芋などの根菜類にしいたけ、こんにゃく、油揚げや豆腐、厚揚げなどをプラスしていただきましょう。具だくさんのけんちん汁を食べれば、お腹も心も満たされて幸せな気持ちになるのは間違いなし。人が集まる席のおもてなし料理としてもぴったりです。ぜひ、つくってみてください。

けんちん汁のおすすめレシピ

奥村 彪生 160kcal 25分
木綿豆腐 里芋 ごぼう 干ししいたけ にんじん 油揚げ ねぎ ごま油

風味の強いごま油で野菜を炒めてコクを出し、たっぷりの豆腐でボリュームを出します。すっきりしたすまし仕立ての中にも油と野菜のうまみが重なり、味わい深い一杯になります。

2014/03/18 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜14 品を表示 / 全14品
けんちん汁
清水 信子 220 kcal 40分

塩としょうゆ味の汁がおいしいけんちん汁。ごま油の風味がきいてほっとする味わいです。

2002/01/22 きょうの料理レシピ
740
けんちん汁
斉藤 辰夫 130 kcal 20分

野菜や豆腐を炒めて素材のうまみを引き出し、じんわりと汁に溶け出させる汁物です。

2007/01/08 きょうの料理レシピ
385
けんちん汁
萩原 美乃(コンテスト出場者)

地元の味をいただきます!こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

2007/11/28 きょうの料理レシピ
229
けんちん汁
濱田 美里 190 kcal 40分

皮つき野菜をアクぬきして、炒めて蒸らすと、その手間が深いうまみを生み出します。

2008/02/25 きょうの料理レシピ
218
シンプルけんちん汁
高城 順子 70 kcal 20分

たっぷりの野菜をすまし仕立てでいただきましょう。簡単にできて、食卓に並べれば栄養バランスもしっかりです。

2005/03/09 きょうの料理レシピ
214
けんちん汁
本多 京子 115 kcal 20分

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

2001/11/29 きょうの料理レシピ
147
けんちん汁
清水 信子 160 kcal 30分

いつまでも心に残る味、けんちん汁。みそ汁と違って、だしとしょうゆですまし汁のように仕立てます。干ししいたけとその戻し汁を使って、うまみたっぷりの味わいにしましょう。

2014/09/16 きょうの料理レシピ
118
さっぱりけんちん汁
松田 美智子 220 kcal 15分

具は豚肉とごぼうのシンプルお味噌汁です。にんにくみその風味を味わいます。

2006/04/18 きょうの料理レシピ
112
けんちん汁
奥村 彪生 160 kcal 25分

風味の強いごま油で野菜を炒めてコクを出し、たっぷりの豆腐でボリュームを出します。すっきりしたすまし仕立ての中にも油と野菜のうまみが重なり、味わい深い一杯になります。

2014/03/18 きょうの料理レシピ
82
けんちん汁
大庭 英子 80 kcal 25分

火の通りにくいにんじんは、大根より小さめに切るのがポイントです。豆腐をよく炒めて水けをとばすと、だしがよくしみ込んでおいしいです。

2015/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
大根たっぷりけんちん汁風
藤井 恵 150 kcal 15分

柔らかくなった大根を使うので煮る時間は短め。厚切りの大根をたっぷり入れた、体が温まる汁物です。

2019/01/07 きょうの料理レシピ
31
けんちん汁
河野 雅子 190 kcal 25分

根菜やきのこ、豆腐でつくる具だくさん汁物です。野菜は厚みや大きさをそろえて火の通りを均等に。豆腐は手でちぎって最後に加え、柔らかく仕上げましょう。

2019/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
けんちん汁
中東 久人 150 kcal 20分

具だくさんけんちん汁でほっこり。主役になれる一品です。

2016/09/20 きょうの料理レシピ
13
けんちん汁
吉田 麻子 140 kcal 20分

煮干しと干ししいたけは、だしをとってから具材にも活用。ごま油でコクが増し、香り高く仕上がります。

2020/01/21 きょうの料理レシピ
0

NHK「きょうの料理」
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