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魚介のリゾット のレシピ一覧14

魚介類を使ったリゾットは、うまみたっぷりのごちそうです。特に「あさりのリゾット」は、リゾットの定番。殻付きのあさりをたっぷり使えば、見た目も味もお店のメニューのよう。忙しいときは水煮缶を使うのも手軽でおすすめです。他にも、えび、かき、しらす、ツナなど、お好みの魚介類で挑戦してみてください。

魚介のリゾットのおすすめレシピ

田中 健一郎 500kcal 60分(7工程)
米 ムール貝 はまぐり 帆立て貝柱 車えび 芝えび 白ワイン にんにく 他

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

2002/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜14 品を表示 / 全14品
えびとブロッコリのリゾット
山本 麗子 400 kcal 20分
米 えび ブロッコリ たまねぎ スープ パルメザンチーズ バター 塩 こしょう

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

2003/10/08 きょうの料理レシピ
491
あさりのスピードリゾット
尾身 奈美枝 380 kcal 15分
冷凍ご飯 顆粒スープの素 粉チーズ ルッコラ 塩 こしょう オリーブ油

冷凍したご飯をスープとともに電子レンジにかければ簡単にリゾット。あさりのだしがきいた本格派の味です。

2006/10/16 きょうの料理レシピ
461
あさりのリゾット まいたけステーキ添え
栗原 はるみ 320 kcal 35分
あさり ご飯 牛乳 パルメザンチーズ イタリアンパセリ おろしわさび 塩 他

おいしさの秘密は、ワイン蒸しにしたあさりのスープ。あとは、ご飯と牛乳で手軽につくれます。肉厚のまいたけステーキと一緒に食べると思いがけないおいしさに。

2020/05/13 きょうの料理レシピ
354
たけのことしらすのリゾット
サルヴァトーレ クオモ 570 kcal 20分
新ゆでたけのこ しらす にんにく 米 パルメザンチーズ エキストラオリーブ油 他

たけのこの中心部分はシャキシャキとした歯ごたえを生かすために角切りに。

2006/04/27 きょうの料理レシピ
308
漁師風リゾット
田中 健一郎 500 kcal 60分
米 ムール貝 はまぐり 帆立て貝柱 車えび 芝えび 白ワイン にんにく 他

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

2002/05/20 きょうの料理レシピ
201
しらすと春野菜の雑穀リゾット
片岡 護 290 kcal 45分
釜揚げしらす 雑穀ミックス 白ワイン ねぎ パセリ 塩 バター オリーブ油 他

春野菜と雑穀ミックスのヘルシーなリゾットです。釜揚げしらすと揚げしらすの二重のおいしさが加わっておいしさも倍増です。

2009/03/10 きょうの料理レシピ
114
トマトとえびの簡単リゾット
笹島 保弘 390 kcal 20分
トマト むきえび 卵白 冷やご飯 豆板醤(トーバンジャン) パルメザンチーズ 他

チーズのコクや、トマトの酸味と甘みが詰まった、うまみたっぷりのリゾット。口当たりのよいトマトと、プリップリのえびがアクセントになって夏のおもてなしどうぞ!

2013/07/03 きょうの料理レシピ
99
ベーコンとツナのトマトチーズリゾット
高城 順子 550 kcal 15分
ベーコン ツナ(缶詰・小) ご飯 ピザ用チーズ たまねぎ にんにく バター

トマトジュースを使って、簡単&時短に。身近な素材が絶品メニューに変身!

2010/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
75
えびと柚子のリゾット
熊谷 喜八 510 kcal 30分
米 車えび ターメリック 白ワイン チキンスープ 柚子ジャム はちみつ 他

さっぱりとして柚子の甘酸っぱさのきいた、リゾットです。喜八さん特製レシピの柚子ジャムは重宝します。

2009/12/24 きょうの料理レシピ
45
かきの焼きリゾット
平野 レミ 520 kcal 20分
かき 堅めに炊いたご飯 ピザ用チーズ コーンフレーク ミニトマト クレソン 塩 他

かきと好相性の乳製品を合わせ、クリーミーに仕上げました。うまみたっぷりのリゾットに、カリカリのコーンフレークが絶妙!

2019/12/25 きょうの料理レシピ
43
たこのトマトリゾット風
高城 順子 330 kcal 15分
ご飯 たまねぎ ゆでだこの足 サラダ油 水 固形スープの素 トマトジュース 塩 他

トマトジュースを使って、クイック&簡単に。

2009/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
24
とり貝と青のりのリゾット
北見 博幸 400 kcal 15分
とり貝 ご飯 青のり にんにく オリーブ油 塩

炊いたご飯でつくる簡単リゾット。青のり風味のスープがとり貝の味を引き立てて、やさしい味わいです。

2010/06/24 きょうの料理レシピ
18
あさり缶とキャベツのリゾット風
高城 順子 280 kcal 15分
冷凍ご飯 あさりの水煮 キャベツ たまねぎ 粉チーズ 固形スープの素 塩 他

あさりのうまみで、だしいらずのメニュー。食欲のないときでも、サラリと食べられます。凍ったままのご飯を使って手軽につくりましょう。

2007/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
あさりともずくのリゾット風
舘野 鏡子 260 kcal 15分
あさり もずく ベーコン にんにく ご飯 細ねぎ オリーブ油 バター 塩 他

にんにく、ベーコンを香ばしく炒めたところに、あさりを加えた、ちょっと洋風の酒蒸しです。おいしいスープをご飯に吸わせて余さずいただきます。

2017/02/27 きょうの料理レシピ
7

NHK「きょうの料理」
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