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リゾット のレシピ一覧54

トロッとしたクリーミーな口当たりのリゾットは、ご飯をしっかり煮込んでつくるので、体に優しく食べやすい料理です。野菜やきのこ類にハムや鶏肉を具として加えれば、栄養満点の元気が出るメニューとなります。食欲がないときや、胃腸をいたわりたいときなどにも、リゾットはピッタリのご飯。炊いたご飯をつかえば、忙しいときでも簡単に美味しいリゾットをつくることができます。時短レシピはもちろん、プロ直伝の生米から炒めてつくる、本格リゾットのつくりかたも掲載しています。

リゾットのおすすめレシピ

落合 務 258kcal 10分(3工程)
ご飯 万能きのこソース パルメザンチーズ イタリアンパセリ 塩 バター

ご飯からつくるのに、ツブツブ感があっておいしいリゾットです。食物繊維豊富で、食欲のないときにもおすすめ!

2011/11/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全54品
おかかチーズの簡単リゾット
井澤 由美子 340 kcal 10分
プロセスチーズ 粉チーズ ご飯 細ねぎ 顆粒チキンスープの素 塩 白こしょう

おかかとチーズが相性抜群の和風リゾットです。ご飯からつくるので手早くできて忙しい朝にもぴったり。

2008/09/16 きょうの料理レシピ
878
きのことごぼうのリゾット
上野 万梨子 200 kcal 30分
玄米ご飯 マッシュルーム しめじ ごぼう たまねぎ チキンスープ 生クリーム 他

きのことごぼうには、玄米がぴったり。シナモントーストでコクのあるスープをすくって食べましょう。

2005/10/13 きょうの料理レシピ
838
白菜と鶏肉の簡単リゾット 黄柚子風味
笹島 保弘 310 kcal 15分
白菜 鶏もも肉 にんにく チキンスープ エクストラバージンオリーブ油 冷やご飯 他

このリゾットは残ったご飯であっという間につくれます。蒸し焼きにした白菜は、チーズに負けない存在感です。

2007/12/04 きょうの料理レシピ
559
えびとブロッコリのリゾット
山本 麗子 400 kcal 20分
米 えび ブロッコリ たまねぎ スープ パルメザンチーズ バター 塩 こしょう

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

2003/10/08 きょうの料理レシピ
491
あさりのスピードリゾット
尾身 奈美枝 380 kcal 15分
冷凍ご飯 顆粒スープの素 粉チーズ ルッコラ 塩 こしょう オリーブ油

冷凍したご飯をスープとともに電子レンジにかければ簡単にリゾット。あさりのだしがきいた本格派の味です。

2006/10/16 きょうの料理レシピ
461
3種のチーズのリゾット
山本 麗子 610 kcal 20分
米 グリュイエールチーズ パルメザンチーズ ゴルゴンゾーラチーズ たまねぎ 他

3種類のチーズを加えることで、まろやかで奥深い味わいに。チーズが溶けきらないうちに、アツアツをどうぞ。

2003/10/08 きょうの料理レシピ
428
きのこリゾット
落合 務 258 kcal 10分
ご飯 万能きのこソース パルメザンチーズ イタリアンパセリ 塩 バター

ご飯からつくるのに、ツブツブ感があっておいしいリゾットです。食物繊維豊富で、食欲のないときにもおすすめ!

2011/11/08 きょうの料理レシピ
425
あさりのリゾット まいたけステーキ添え
栗原 はるみ 320 kcal 35分
あさり ご飯 牛乳 パルメザンチーズ イタリアンパセリ おろしわさび 塩 他

おいしさの秘密は、ワイン蒸しにしたあさりのスープ。あとは、ご飯と牛乳で手軽につくれます。肉厚のまいたけステーキと一緒に食べると思いがけないおいしさに。

2020/05/13 きょうの料理レシピ
355
たけのことしらすのリゾット
サルヴァトーレ クオモ 570 kcal 20分
新ゆでたけのこ しらす にんにく 米 パルメザンチーズ エキストラオリーブ油 他

たけのこの中心部分はシャキシャキとした歯ごたえを生かすために角切りに。

2006/04/27 きょうの料理レシピ
308
栗とチーズのリゾット
落合 務 270 kcal 25分
ご飯 くり プロセスチーズ パルメザンチーズ 塩 バター

2001/09/24 きょうの料理レシピ
304
水菜の簡単リゾット
落合 務 560 kcal 10分
水菜 ご飯 スモークサーモン パルメザンチーズ 焼きのり オリーブ油 バター 他

ご飯粒大に短く切った水菜を混ぜ合わせた、楽しい食感のリゾットです。

2009/02/26 きょうの料理レシピ
292
雑穀と豆のリゾット
片岡 護 300 kcal 30分
雑穀 そら豆 グリンピース ほうれんそう グリーンアスパラガス たまねぎ 他

雑穀の食感、グリーンの野菜とミックスタイプの雑穀との色のハーモニーを楽しんで。

2005/05/30 きょうの料理レシピ
264
春キャベツとグリンピースのスープリゾット
片岡 護 340 kcal 50分
春キャベツ グリンピース ベーコン たまねぎ にんにく 白ワイン チキンスープ 他

イタリアの家庭料理をアレンジして、キャベツとグリンピースのうまみたっぷりのスープリゾットに。

2008/03/25 きょうの料理レシピ
222
漁師風リゾット
田中 健一郎 500 kcal 60分
米 ムール貝 はまぐり 帆立て貝柱 車えび 芝えび 白ワイン にんにく 他

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

2002/05/20 きょうの料理レシピ
201
ズッキーニのリゾット
有馬 邦明 410 kcal 30分
ズッキーニ たまねぎ にんにく 米 バター チキンスープ オリーブ油 他

小さく刻んだズッキーニをたっぷりと加えたリゾットです。スープを吸った柔らかな食感が、アルデンテな米の歯応えと程よくマッチします。

2012/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
190
アスパラだけのリゾット
小林 まさみ 190 kcal 20分
グリーンアスパラガス 米 パルメザンチーズ 塩 黒こしょう オリーブ油

アスパラの味を生かすため、あえてほかの具は加えずに、シンプルな味つけにした春らしいリゾット。

2010/04/07 きょうの料理レシピ
177
グリンピースのリゾット
濱崎 龍一 500 kcal 25分
グリンピース 米 たまねぎ ベーコン 白ワイン チキンスープ パルメザンチーズ 他

ベーコンのうまみと、グリンピースの甘みがよく合う、アルデンテの仕上がり。

2011/03/16 きょうの料理レシピ
177
大麦とかぼちゃのリゾット
植木 もも子 365 kcal 30分
大麦 かぼちゃ たまねぎ 白ワイン ローリエ オリーブ油 塩 こしょう

水溶性食物繊維が豊富な大麦を使ったしっとりと食べやすいリゾット。

2006/10/18 きょうの料理レシピ
174
トマトジュースのリゾット
堀 知佐子 170 kcal 5分
ご飯 トマトジュース しらす干し もみのり パセリ

ご飯がトマトジュースを吸ってふくらむので、少量でも満腹感が得られます。うまみのポイントは、しらす干しともみのり。簡単でヘルシーな一品です。

2013/01/15 きょうの料理レシピ
171
大根とたらの親子リゾット
片岡 護 25分
大根 大根の葉 バター たら たらの白子 米粉 冷やご飯 ブイヨン 他

たらの身、白子を米粉でソテーしてリゾットに。冬に甘みを増す大根と相性抜群!

2010/01/18 スペシャルレシピ
167

NHK「きょうの料理」
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