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ミネストローネ のレシピ一覧51

トマト味をベースに、玉ねぎやじゃがいも、にんじん、キャベツや豆類などを煮込んだイタリアのスープ。時間をかけてじっくり煮込んでつくる本格ミネストローネや、野菜を細かくせず、丸ごと使ったミネストローネなど、バラエティ豊かなミネストローネのレシピをプロが紹介します。

ミネストローネのおすすめレシピ

笹島 保弘 0kcal
じゃがいも たまねぎ にんじん トマト ベーコン 大豆の水煮

野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消するスープです。

2018/08/15 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全51品
温たま入りキャベツとトマトのスープ
金子 ひろみ 130 kcal 20分

消化を助ける食材でつくったスープ。白身の柔らかい温泉卵がおすすめです。胃もたれしないポイントが詰まったレシピ。

2006/11/15 きょうの料理レシピ
2603
冬のミネストローネ
塩田 ノア 120 kcal 30分

野菜がたっぷり入って、栄養とボリュームたっぷりな食べるスープです。

2001/12/25 きょうの料理レシピ
1414
ミネストローネ
浅利 妙峰 310 kcal 25分

塩麹トマトソースを使えば野菜だけでうまみたっぷりのミネストローネに!スープのもとを加えなくても塩麹がうまみをグッと引き出してくれますよ。

2012/01/16 きょうの料理レシピ
979
ねぎと根菜のミネストローネ
平山 由香 110 kcal 50分

少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。

2008/02/26 きょうの料理レシピ
948
野菜たっぷりのミネストローネ
笹島 保弘 480 kcal 60分

野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消する“基本のミネストローネ”に、なすとピーマンをプラスします。

2018/08/15 きょうの料理レシピ
399
ミネストローネ
落合 務 180 kcal 25分

いろいろな野菜をトマト味で煮込んだ、イタリアの家庭的なスープです。野菜をじっくり炒めてから煮ると、うまみが倍増します。

2017/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
343
ミネストローネ
加藤 美由紀 170 kcal 50分

2001/09/18 きょうの料理レシピ
329
ミネストローネ

野菜類に多く含まれるカリウムには、塩分を排出させる働きがあるので、献立にプラスするとよいでしょう。 NHK「きょうの健康:食で健康 旬の野菜でおいしく減塩!」で放送

2011/04/14 健康レシピ
257
そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ
渡辺 有子 310 kcal 35分

おいしい豆と野菜の具だくさんスープは、素材のうまみを丁寧に引き出し、バターとタイムで香りづけしたやさしいおいしさです。

2017/05/23 きょうの料理レシピ
251
そば米入りミネストローネ
片岡 護 250 kcal 90分

野菜たっぷり、そば米入りのミネストローネでおなかも大満足。

2005/05/30 きょうの料理レシピ
246
あさり入りミネストローネ
植竹 隆政 210 kcal 15分

ミネストローネは野菜や豆、パスタが入ったスープです。今回は蝶のような形をしたファルファッレを使います。

2007/05/17 きょうの料理レシピ
224
八福ミネストローネ
枝元 なほみ 420 kcal 60分

末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。

2007/12/13 きょうの料理レシピ
220
レンジミネストローネ
城川 朝 260 kcal 25分

野菜を薄く切ることと、初めに油をからませてレンジにかけ、野菜の甘みを引き出すことがポイントです。

2009/01/06 きょうの料理レシピ
208
ボイルドビーフのミネストローネ
土井 善晴 490 kcal 45分

牛ヒレ肉を2分間、ミネストローネのスープに沈めてボイルします。「おいしいを楽しむ」お料理です。

2017/07/06 きょうの料理レシピ
190
ミネストローネ
山本 麗子 260 kcal 15分

万能トマトソースを使って、残り野菜をまとめて入れて。具だくさんスープに。

2009/06/01 きょうの料理レシピ
154
ミネストローネ
検見崎 聡美 99 kcal 30分

味付けに塩を使わない、これが最大のポイント。

2005/09/21 きょうの料理レシピ
130
ご自慢ミネストローネ
グッチ 裕三 230 kcal 15分

野菜を細かく刻まないで、コロコロと丸いままに仕上げたので食べごたえがあります!スパゲッティの折り方にちょっとワザありです。

2004/02/16 きょうの料理レシピ
124
紙ふうせん風ミネストローネ
平山 泰代 240 kcal 20分

具だくさんのミネストローネスープにそばがきを入れてみたら、これが意外にも大ヒットでした!

2002/01/29 きょうの料理レシピ
115
ミネストローネ風雑穀がゆ
牧野 直子 276 kcal 20分

トマト味のスープ風に仕上げた雑穀入りのおかゆ。食物繊維が豊富な雑穀で食べすぎを防ぎ、おなかスッキリ。

2010/01/18 きょうの料理レシピ
114
はと麦入りミネストローネ
平山 由香 180 kcal 35分

少しかみごたえのあるはと麦は、具だくさんの食べるスープにピッタリ!食感をたのしんで。

2004/10/28 きょうの料理レシピ
114

NHK「きょうの料理」
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