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植竹 隆政さん
植竹 隆政 さん
ウエタケ タカマサ
イタリアンレストラン総料理長
写真：大山 克巳
プロフィール
野菜のおいしさを生かしたレシピが得意。にんにくや赤唐辛子を使わずに素材の持ち味をいかしたイタリア料理が人気のシェフ。
料理ジャンル
イタリア料理
植竹 隆政 さんの人気レシピ
植竹 隆政 さんのレシピ一覧はこちら
ペンネ・アマトリチャーナ
ベーコンが入ったトマトソースのパスタ。ショートパスタの代表格「ペンネ」を使います。
小えびのクリームソース・フェットチーネ
平打ちめんのフェットチーネは、クリーム系などしっかりとした味のソースと組み合わせるのがおすすめです。
あさり入りミネストローネ
野菜や豆、パスタが入ったスープ「ミネストローネ」。今回は蝶のような形をしたパスタ、「ファルファッレ」を使います。
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